○前職 は？
卒業後、2年位 パチンコ屋のアルバイトをしていましたが、基本的には家にこもっていました。
インターネットゲームにはまっていて、働く事が億劫になっていました。
その後、ガソリンスタンドに就職、約二年勤めましたが違う仕事も経験したいと思い、
転職する為にハローワークに通い、たまたま見つけたラーメンチェーンに入社しました。
初めての飲食店でしたが、私にはとてもあっているようで非常に遣り甲斐を持って2年半勤める事が出来ました。
○応募のきっかけは（情報誌・ホームページなど）？
二年半勤めていたラーメンチェーンで地元の奈良県で店長をしたいと思っていましたが
奈良県の出店予定が無く、この先どうして行こうかと考えていた時塩元帥を思い出しました。
○なぜ塩元帥を選んだのですか？
塩元帥のラーメンが日本一だと思いながら違うラーメン店で働く事にも違和感のあった私は、
味もさることながら出店の勢いもある塩元帥に応募しました。
○働きやすい職場ですか？
みんな仲が良く思いやりがある。
そんな仲間と働くのが楽しいです。
楽しいだけでなく、礼儀・躾が徹底されているので人間的に成長できる。
○仕事は楽しいですか？
お客様が喜んで下さった時、
特に一口目を口にされた後の笑顔・お連れ様に美味しいねという口の動きを見た時は、
手間暇かけて真剣に取り組んで良かったと思います。
アンケートで一生懸命だったスタッフ名の欄に自分の名前があったとき。
見ていてくれていたのだなと思うと嬉しいです。
教えたことを吸収してくれている後輩スタッフを見る時も嬉しいですしもっと応援したいと思います。
○味へのこだわりで驚いたことは？
全ての料理を工場でなく、店舗で１から作っている。しかも化学調味料を使っていないのに全て美味しい。
その日、働くスタッフは全員その日のラーメンを食べます。なぜなら、チェックを全員でするからです。
スープ・麺・具材等、細かく全員が評価し、データとして毎日残しています。
○人材教育、人間関係で驚いたことは？
驚く事が多い塩元帥ですが、一番驚くといえば「怒らない指導」です。
前職のラーメン店では殴る蹴るは珍しくなく、厳しく怒られる事が多い環境でした。
塩元帥では失敗に対して、暴力はもちろん一切ありませんし、罵倒される事もありません。
当然、失敗は次に生かし同じ事を繰り返さない努力は必要ですが怒られない事で委縮しませんので、のびのび働く事が出来ると思います。
最初、いろいろな不安を抱えながら働く研修生にとっては大きな事です。
○その他、塩元帥のすごいところは？
表だけでなく、お客様の見えないバックヤード・事務所までとても綺麗に清掃されている。
仕入業者様に対しての挨拶もお客様と同様の丁寧さがある。
ラーメン店では珍しく、お客様お帰りの際に感謝の言葉と合わせて一礼をするところ。
○先々の夢は？
私は現在店長代理ですので、早く念願の奈良県に自分の城を構えるが目標です。
その後は、1店舗に留まらず多店化し、
一人でも多くの全国のお客様に我々が本気で取り組んだ“天然塩ラーメン”を召し上がって頂きたいと考えています。
○これからチャレンジされる方へ一言！
やったらやっただけ評価してもらえる会社ですので、
やる気のある方は努力次第で早々に店長になれる可能性もあります。