○前職 は？
梅田の中華料理店で主に調理をしていました。
デリバリーのある店でしたのでホール含め何でもやりました。
○応募のきっかけは（情報誌・ホームページなど）？
中華料理が食べるのが好きで、かっこいいと思っていたので仕事自体に遣り甲斐はありました。
しかし、家族を安心して養えるだけの経済力と一緒に過ごす時間がとても少なかった事など、
諸々の事情と今後の発展性に魅力を感じる事が出来ず、転職する必要がありました。
転職活動は中華にはこだわらないで探しました。
麺類が好きなこともあり、「ラーメン」「うどん」に絞りました。
ビジネスで考えた時「ラーメン」が一番だと考え、ラーメン店に絞りました。
○なぜ塩元帥を選んだのですか？
そんななか私には本店塩元帥で働く知人がいました。
はじめて食べに行ったとき衝撃をうけました。
ラーメンの味だけでなく、そこで働く知人(その他ｽﾀｯﾌ含む)が
笑顔で活き活きと働く姿にも同じ飲食業界で働く自分にとってインパクトが大きかったです。
同じ飲食業界で働く彼と私には時間や経済面で大きな差を感じました。
働きたいと思った私は本店塩元帥が求人募集しているか聞きました。
残念な事に募集していませんでした。
そこで、ちょうど求人募集中だった尼崎塩元帥を紹介して頂き、採用頂けました。
○働きやすい職場ですか？
お客様にご満足頂く為に互いに伝え合わないといけない事に遠慮はありません。
規律・礼儀があり、互いを尊重する関係のもとこの様に遠慮なく意見を言い合える職場は働き易いです。
悩んでいる時、話をよく聞いて下さいますし
私の意見を尊重したうえで相談に乗って下さいます。
横尾オーナーには何度も相談に乗って頂き救われています。
スタッフ同士の信頼関係が強固で、互いの意思疎通ができており連携が素晴らしい。
沢山のお客様に行列を作って頂ける店舗ですので、
売上を上げるための取り組みに力を注ぐ必要が無い為、お客様に集中して働く事が出来る。
○仕事は楽しいですか？
お客様の為に働く事が職場の為になり、自分の家族の為になる。
家族や友人に自信と誇りを持って自分の職業を語る事が出来る。
楽しいだけで表現するにはもったいないくらい、私の生きがいです。
○味へのこだわりで驚いたことは？
全て手作りと言う点にも驚きましたが、一番驚いたのが正直なところ、実は「マヨネーズ」です。
ラーメン店ですので、ラーメンには並々ならぬ驚きのこだわりとノウハウが詰まっています。
ただ、ラーメン店でマヨネーズを手作りする店は他に聞いたことがありません。
全ての料理に何一つ妥協がありません。
提供する際、少しでもベストからかけ離れた料理はどんなにピークの時間帯でも妥協せずに、
お客様に提供時間が遅れる旨を心からお詫びし、作り直してまで本物を求めます。
○人材教育、人間関係で驚いたことは？
礼儀や道徳に関する教育が素晴らしい。
今までの社会人経験の中でも多少なりとも学んだ部分がありますがそれ以上の物をここでは学べます。
新人スタッフから絶対に目を離さない。
信用していない訳ではなく、新人スタッフに対する教育が丁寧なゆえに
先輩方がみんなで研修中の私の仕事を見てくれました。
少しでも間違いがあれば即、修正指導して下さるので
その仕事を物にしたときは絶大なる自信が持てると思います。
○その他、塩元帥のすごいところは？
「世の為人の為に」ということを掲げているところ。
誰一人、ただのお金を稼ぐだけの仕事だとは思っていません。
私は一番に家族の為に働いています。
二番目には、今までは無我夢中でしたので意識していなかったことですが
私の働いている尼崎塩元帥(横尾オーナーの為、尼崎店の皆の為)の為に働いていると最近、気づきました。
○先々の夢は？
私のお世話になっている尼崎塩元帥の横尾オーナーの右腕かどうかのポジションにこだわらず、
とにかく尊敬するオーナーの為に全力で発展に貢献していきたいと強く想います。
横尾オーナーを男にしたいです！！！
○これからチャレンジされる方へ一言！
仕事ですから、楽ではありません。
しんどい事も沢山あります。良い事も沢山あります。
全てをひっくるめて働く喜びを感じられる事だけは私が実感している事として断言できます。
素晴らしい先輩方が沢山いますので、思い切ってチャレンジしてみて下さい。