月別: 2017年11月

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。東近江店　田中比呂宜です。

以前からカウンター席のメニューの置き場所を変えたいと思っており構想を練っていましたが、ようやく着手致しました。

カウンター裏側に置く事で、少しオペレーションの変更をしましたが、
それ以外はカウンターもすっきりし、良くなりました。
オープンから4年が経ち、当たり前のようにやっていたことも、
少し角度を変えて見ると様々な改善点が見えてきます。

スタッフさん達が働きやすい環境を作る為に、まだまだ沢山改善できる所があると思うので、
新人スタッフさん達の率直な意見等もどんどん聞いて改善点を探して行きます。

最後までご覧いただきありがとうございます<(_ _)>

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社和音
代表取締役：田中比呂宜
スタッフ：20名（正社員2名、アルバイト18名（うち女性スタッフ12名））
住所：滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2　地図
電話：0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募：0748-43-2358
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)
す。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(*^▽^*)津山店の小田です！

津山店からビッグニュースです！なんと今月、パート、アルバイトさんがわずか一週間の間に４名も入社致しました！！！

こんなに一気に応募があったのは、オープン以来初めてのことです。正直私自身驚いているのですが、以前にもブログで紹介したように、社長、常務より教わった、SNSの活用、店内POP、職場の環境整備、なにより求人に対する店主の熱い気持ちが必要だということが、実を結んだ結果だと実感しております。

これがもし自分一人でやっていたら、いつまでも自分のやり方にこだわり、「なぜ求人しても来ないんだろう？」と悩み続けていたことでしょう。塩元帥は暖簾分けしても、いつでも誰にでも相談し、アドバイスを頂けます。社長は「成功している店舗のマネをするだけ。簡単やん！」とよく言われます。自分のやり方に固執して、ピント外れの事をしていても時間と労力の無駄です。上手くいっている人の話を聞いて、それを素直に実行するだけで、確実に成果が出るものだということを実感致しました。

塩元帥には、今までの成功事例の積み重ねがあります。今の時代に必要な物、これから何をしていくのかを皆が共有できる環境があります。その意味でも塩元帥の暖簾分け制度というのは、本当に心強く、安心して独立できる環境にあるのだと思います。

将来に不安を抱えている方は、安心してご応募下さい！先輩方が全力でサポート致します(^O^)

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社：津山塩元帥
店主：小田文彦
スタッフ：15名（正社員3名、アルバイト12名＜男性6名、女性9名＞）
住所：岡山県津山市院庄1064-7　地図
電話：0868-35-3581

【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員1名、アルバイト1名
お電話でご応募：0868-35-3581
お電話の際は、AM10:00～PM25:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

堺塩元帥、店主の福田です。
私は最近、結構な頻度でブログを更新しておりますが、
そのたびに、他店のスタッフの方々のブログも当然チェックします。
すると、どうでしょう。
なんとも、この会社には本当にいろいろな人がいて、皆がそれぞれ、いろいろな考えのもと、日々頑張り、向上すべく前向きに仕事に取り組んでいるのだなあということを改めてしみじみ気づかされるわけです。
「切磋琢磨」とはよく言うけれど、こういう、ブログという「仕事」を通しての切磋琢磨もあるのですね。
（別に強制で書かされているわけではありませんよ(^-^;）

最近、一番考えさせられたのは、明石店の久野オーナーの「やる気スイッチ」の話です。
他人のやる気スイッチもそうですが、自分自身のやる気スイッチを見つけるのが上手なひとが、この世の中での成功をつかむ人なのかなあ、なんてことを考えさせられて、大変勉強になりました。

ある意味、こうして刺激をもらったという事実が、「やる気スイッチ」のひとつでもあるのかもしれません。（うまいこと言った…かな）。

日々向上。
同じ日はひとつとして無い。
他人の向上を助けることが、自己の向上の近道である。というのも、この会社で学んだことです。

学べる環境に感謝です。

最後までお読み下さりありがとうございました。

ブログをご覧下さりありがとうございます。本店尼崎、横尾でございます。

せっかくラーメン屋さんで勤務するのだから自分の考えたラーメンを作ってみたいという方必見です！！
我々、本店尼崎塩元帥では希望者には使いたい食材を発注して、お店の機材を使い、自分オリジナルのラーメンを試作して頂ける環境にしております。
そこで考えたラーメンをスタッフの皆さんに食べて頂いたりして美味しいか判断してもらえます。
ラーメンが作りたくても、なかなか家の機材だけでは限界があるものです。

今回は鴨ダシと鴨チャーシューを使って鴨醤油ラーメンを作ってみました(^^)

当店で働くスタッフの技術、知識の向上になればと思います。

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社前進
代表取締役：横尾祐樹
スタッフ：２４名（正社員８名、アルバイトパートスタッフ１６名、内女性スタッフ８名）
住所：兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11　地図
電話：06-6438-3580
ホームページ：尼崎店の専用サイト【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名（現在未定）
お電話でご応募：06-6438-3580
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧頂きまして有難うございます。高槻店　松間一郎です。

今から2年前に社員のA君と食事に行った時の話です。

店長）将来、自分の店出したいって言うてたけど、貯金いくらあるの？

社員A君）無いです・・・

店長）・・・・無いって!?・・どうやって店出すん？？

社員A君）自分の店を出したい気持ちは強いのですが、貯金が今まで苦手で・・・

店長）分かった、じゃあ俺が貯めてあげるよ。毎月給料から天引きしてあげるわ。

と、言う事で社員A君の新しい貯金通帳を作り毎月のお給料から天引きして「財形貯蓄」を始めました。財形貯蓄を始めて2年が経ちまして、０円から始めた社員A君の貯金通帳が、〇百万円になったので、本人に見せると、メッチャ喜んでいました(笑)

社員A君）今までこんなに貯めた事ないです・・・（涙）

店長）たった2年やん!!自分の目標を決めて、やる気があれば、短期間でも結果が出るし継続する事が大事やで！

結果として現れたのも、嬉しいですし何より本人の意識が変わった事が、私は嬉しかったです。

高槻塩元帥のスタッフは福利厚生の一環として「財形貯蓄」制度がございます。店の開店資金、夢のマイホーム、マイカー、結婚資金や海外旅行等、その方に応じて将来の夢のお手伝いをさせて頂きます。

限りない夢に向かって、夢の扉を開いて下さい！！

来春2018年度オープン新店舗　枚方塩元帥（枚方市西牧野1-1-5）オープニングスタッフご希望の方は↓↓↓　　　　　高槻塩元帥までご連絡くださいませ。（随時面接中！！）

＊オープニングスタッフは定員になり次第締め切らせて頂きます

【高槻塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社夢限の力
代表取締役：松間一郎
スタッフ：29名（正社員10名、アルバイト19名）うち
女性スタッフ14名

Twitter
Instagram

食べログ 

住所：大阪府高槻市柱本1-3-1　地図
電話：072-677-3580

メールでの問い合わせも大歓迎です！！ takatukisiogensui@yahoo.co.jp

【高槻塩元帥、枚方塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：オープニングスタッフ正社員3名、パートさん、アルバイトさん10名
午前中から〜ランチタイムに入って下さるパートさん優先で採用させて頂きます‼︎

お電話でご応募：072-677-3580
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。東近江店　田中比呂宜です。

先日、本社で行われました店長会議の場でスピーチする機会を頂きました。

普段の自店での朝礼、終礼、店内会議とは違い、広い会場と大勢の人の前と言う事に

思っていたことの半分くらいしか発表出来ず、準備不足を痛感しました。

どのように話せば興味を持ってくれるのか？話に食いついてくれるのか？様々な事を考え、

想定して準備をしたのですが、

「緊張」という心の準備を見落としていました。

指導する際に、上手に話せる人とそうでない人とでは、指導される方の理解度が全く違ってくると思います。

スピーチの中に様々な要素が含まれている事をしる、とても学びの有るスピーチでした。

次回はもっと上手に話せるようにしっかりと準備を整えます。

最後までご覧いただきありがとうございます<(_ _)>

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社和音
代表取締役：田中比呂宜
スタッフ：20名（正社員2名、アルバイト18名（うち女性スタッフ12名））
住所：滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2　地図
電話：0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募：0748-43-2358
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)
す。

堺塩元帥、店主の福田です。
写真は、「石鹸で手を洗うときは蛇口も洗う」ということを指導しているところです。
汚れた手を石鹸できれいに洗っても、最後に水を止めるために触った蛇口が汚れていたら、その手はまた汚れた手に逆戻りです。
なので、手を洗うついでのように蛇口も洗えば、きれいな手できれいな蛇口の水を止めるということになるので、安心です。
この時の注意点は「きっちり泡を立てる（石鹸の効果は泡が汚れを落とすところにあります）」、「蛇口にも手にも泡が残らないようにしっかりゆすぐ（石鹸の泡が残っていれば、その手で触った食品にも石鹸が多少付くということになりますよね）」。
細かいようですが、飲食店の仕事とは人の口に入るものを扱う仕事なので、それくらいの注意は払って当然なのです。

と、このように、人にものを教えるとき、私は出来るだけ「意味」も一緒に教えるようにしています。
なぜなら、作業は「覚える」よりも「理解する」ほうが、忘れにくく、また、その後の別の仕事にも応用が利くと私は考えているからです。

それを、いかにわかりやすく、その人にあった説明をするか。
それが人にものを教えるときの醍醐味で、伝わりにくかったことがうまく伝れば喜びもひとしおです。

また、「人から人へ物事が伝わる伝わりやすさは、教わる方の素直さが8割」とも言いますが、それはそうとして、個々での人格もありますので、教える側が教わる側にその素直さを求めすぎないスタンスも重要だと私は考えております。

この文章を読んで、文字数の多い、なんとも難解な、理屈っぽい文章だと感じるかたが多ければ、それは私の力不足です(笑)
一方的な発信のブログという形式ではそれを取り戻すことは難しいですが、現場では何度でもやり直しがききます。
フランクな感じでいくのか、例え話を交えるのか、それは人それぞれにあった伝えかたがあるはずなので、それを日々考えるのが私の楽しみでもあります。

先日、新しいスタッフさんを一人採用致しました。
また、「教える楽しみ」が増えたわけです(^^)

しかし、まだまだ募集中ですので、どしどしお電話いただければ幸いです。
ツイッター、ホームページもご覧くださいませ。

八尾塩元帥店主の三宅です。

本日、アルバイトの谷下君が初めてお会計に挑戦しました。谷下君は初めてのバイトの為、すべてが初めての事ばかり。もちろんレジを触るのも初めてです。緊張で、がちがちな所を、社員の星さんが笑顔で教えリラックスさせてくれていました。お会計は、すごく大事な為、一つ一つシミュレーションしながら、言葉や、お金の扱い方なども丁寧に指導しています。だから初めての方でも安心ですよ（＾＾）

塩元帥では、飲食未経験のスタッフが多数活躍しています！

レジを教わりすごく楽しそうな谷下君でした。

 

【八尾塩元帥のご紹介】

運営会社：株式会社　希望
代表：三宅　正規
スタッフ：２８名【正社員４名（内女性１名）　アルバイト２２名(内女性６名)　】

住所：〒５８１－０８０１

大阪府八尾市山城町５－４－２１
電話：０７２－９９９－０３５８

【八尾塩元帥の求人に応募頂ける方へ】
現在の募集状況：正社員３名、アルバイト３名

ランチタイムに入れる方大歓迎！

 お電話でご応募：０７２－９９９－０３５８
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます。お気軽にご応募心よりお待ちしております(^^）

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

京都店店主の金谷です。

先日、本社にて全店の店長会議が開かれました。

今月はオペレーションや仕込みの手順を統一し、塩元帥グループ全店が高水準の店づくりができるように長時間かけて話し合いました。塩元帥では、工場ではなく各店舗での手作業にこだわって仕込みを行いますのでブレが出ないようにする為の有意義な会議となりました。

そしてこの週末、京都店での店舗会議に本社で話し合った内容を持ち帰り、時間をかけてスタッフと共有しました。

この内容を徹底することで京都店のみならずグループ全店がさらに高水準なものとなるよう取り組んで参ります。

ブログを最後までご覧いただきありがとうございます。

 

【京都塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社エー・エム・ティー
代表取締役：金谷章夫
スタッフ：23名（正社員4名、アルバイト19名）
住所：京都市下京区西七条名倉町34-2　地図
電話：075-316-3580

【京都塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、アルバイト6名
お電話でご応募：075-316-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪

堺塩元帥、店主の福田です。
以前のブログで「どんどんアウトプットするためにもポップを強化していきます！」と意気込み、
その結果、店の外側の窓がこうなりました…。

「中が見にくい」

貼りすぎですね(^-^;

これだと情報が多すぎて逆にパッと見ただけでは入ってきません。

押してダメなら引いてみろ。

思い切って大幅に減らしてみました。

この方が明らかに情報が入ってきやすいですね。

勢いが空回りしていたのかもしれません。
時には引き算のアウトプットも必要です。
またひとつ勉強になりました。

日々勉強です。
学べる環境に感謝。