月別: 2016年9月

いつも暖簾分けブログをご覧頂き誠に有難うございます！

兵庫県豊岡塩元帥店長、足立忠金が担当します(^^)

新たな新店舗出店や人財補強に伴い今月より2名の正社員がこの豊岡店に人事異動に来られました(*^^*)

店長にとって重要なのはお店全体をキチンと纏め上げるリーダーシップ、運営能力向上に日々切磋琢磨しながら全体の底上げを目指しております。

人財育成に向けて営業中の指導は勿論営業終了後も焼場や麺場特訓、時間の有る限り互いに刺激しあいながら皆よくやってくれています＾＾

そんなひたむきに顔晴ってくれている皆に私も真剣に向き合って早く1人前にそして他店に立派に巣立って送り出せる様に失敗を恐れず１つ１つ壁を乗り越えていきます。

育成だけで無く信頼・信用を築き上げて行く為にも勤務後もしっかりコミュニケーションを図ります。「清き水（店舗）に清き魚（スタッフ）が住む」職場環境をしっかりと、店長としてリーダーとして社員さんアルバイトさん以下悩み事相談を気軽にしあえる環境作りを肝に命じて取り組んでいきます＾＾

鮫島さん、青山さんこれからも期待しています、共に力を合わせて顔晴りましょう＾＾

この但馬豊岡の店舗に遠方から勤務に来て頂ける事に改めて感謝の気持ちでなりません。ご縁や出会いを大切に発展に向けこれからも全力で取り組んでいきます＾＾

そして調理技術、接客サービス、人間的にも成長出来る塩元帥グループでは正社員・アルバイトスタッフを随時大募集しております！

詳しくは店舗ＨＰをご覧の上お電話、メールどしどしお待ちしております(‘◇’)ゞ

最後まで閲覧して頂き誠に有難うございます＾＾

 

今回は富田林店　山田がお送りいたします。

いま富田林店では、お客様に気持ち良く食事をしていただくため、スタッフ全員で「笑声（えごえ）」について取り組んでいます。「笑声」とは電話対応のプロであるコールセンターでお客様に良い印象を持ってもらうために使われている声のことです。

表情の伝わらない電話対応などでは、声から笑顔が想像できるような「笑声」が理想とされているそうで、顔が見えていなくとも、口角を上げて話すことで明るい声になるため、電話をする時には口角を上げて笑顔を作った状態で話しているそうです。

実際に人がメッセージを受け取った場合、受け手は何を手掛かりにするかを判断した実験、「メラビアンの法則」でも、「言葉7%」「声38%」「見た目55%」で判断しているという結果が出ているそうです。

当店に来店されるお客様はスタッフの表情を見るよりも、声が耳に入ってくる機会のほうが圧倒的に多いと思います。だからお店の印象を左右する「声」に取り組むことはとても重要だと感じます。

ではなぜ「笑声」に注目することになったのか?

それは、お客様アンケートで「スタッフの声がうるさい」というお声をいただいたことが始まりです。自分たちは感謝の気持ちを伝えるため、とにかく大きな声で挨拶をすること意識してきました。しかし、お客様目線からすれば落ち着いて食事をしたいという思いもあります。

そこで店内会議で話し合いを行った結果、塩元帥らしさを失わず、お客様にとって居心地の良い空間を作るため「笑声」に取り組もうということになりました。具体的には電話に出るときのような明るく高い声を意識して挨拶をしていくことです。

まだ始めたばかりですが、スタッフ間でも「〇〇さんの声が前よりよくなったよね」など改善が感じられてきています。私自身も「笑声」を意識することで「笑顔」の回数も増えてきていることを実感しているところです。

「あそこのお店はなんか印象が良いよね」

お客様にそう言ってもらえる店舗を目指し継続して取り組んでいきます(^ ^)

最後まで閲覧して頂きありがとうございました♪

お楽しみ様です(^^♪

竜王店店長、藤原がお送りします。

私は入社して２年６カ月が経ちますが、毎日が楽しくて楽しくて仕方がありません。笑

お客様の事、スタッフの事、お店の事、毎日ありとあらゆる事が起こってきますが、それをどう解決し、改善していくのか考えていると、一日が以前の１時間のように感じます。

この「日本一幸せなラーメン屋」で、お客様に幸せになってもらい、スタッフに夢と希望を与え、私自身も幸せになれるよう、日々全力投球中です。

竜王店のスローガンである、

「スタッフが輝き続ける　最幸のラーメン屋」を全員で創るため、毎日笑顔で突っ走ります(*^^*)

竜王店では、一緒に働いて頂けるスタッフを募集中です！！

少しでもご興味がありましたら、お気軽にご連絡下さい(^^)/

TEL 0748-58-3581   竜王店　藤原まで

みなさんこんにちは！津山店店主小田です(^^)/

先日行われた店長会議では、接客の重要さを改めて勉強させてもらいました。

そこで、他店のこともリサーチしようと思い、いろいろなお店を伺っています。

先日行った某チェーン店では、大雨だったので、入るなり「よろしかったらタオルお使いください。」と箱に入ったタオルを指して言ってくれました。

注文を取る時も、しゃがんで丁寧に聞いてくれました。言葉遣いもとっても丁寧です。

食べ終わってお店を出ました。全く印象に残りませんでした。

なぜだろうと考えてみると、目を見て話してくれない、笑顔がないということでした。

せっかく良いサービスをしているのに、その人の気持ちが伝わってこないのです。

もったいないなと思いました。

目を見て話したり、笑顔で話すって、照れくさいって思う人もいますが、例えちょっとの時間でも、相手と気持ちのやり取りができたって、感じることができたら嬉しいですよね？お客様だって嬉しいはずです。

自店を振り返って、スタッフが本当に気持ちを込めてお客様と接しているかな？形だけの言葉掛け、笑顔になっていないかな？

今一度、スタッフの心の声にも耳を傾けながら、楽しく営業していきます！

 

お楽しみ様です。ブログをご覧頂きありがとうございます(^^)
倉敷店田中がお届けいたします。
私は、今店長になる為に会社内にある育成道場元帥塾に入っています。
元帥塾って何と思われますが、店長・オーナーになる為の帝王学・指導方法
経営学を勉強しています。一日も早く自分の夢を叶える為に日々頑張っています。
それを叶えてくれるのも塩元帥です。夢を持てる会社に働けて幸せです。
長々とブログをご覧頂きありがとうございます(^^)

いつもブログをご覧いただき有難う御座います。

守山塩元帥　高尾が担当させて頂きます

 

先日ご夫婦のお席にオーダーをお伺いに行ったところ

「遂にやりましたね、優勝おめでとうございます！」

突然で驚いたんですが、ご夫婦はカープファンで

お待ち室の私の自己紹介見て同じカープファンと知ってお声をかけてくださったそうです

２５年ぶりのリーグ優勝

ファンからすればつらい期間でしたが

あきらめなければ、必ずいつか成功して笑顔になれる時がくるんだと思いました

自分の夢が叶うまで、どんなに高い壁も乗り越えていきましょう！

 

最後までご覧頂きありがとうございます！

 

はじめまして、９月１日に京田辺塩元帥に入社した杉本千夏です(*^^*)

接客大好きな私は、以前は某有名な大阪のテーマパークで働いていましたが、自分の可能性にチャレンジ！！ラーメンも大好きな私は天然塩ラーメンの美味しさに惹かれ、塩元帥で働いてみたいと思うようになり、京田辺塩元帥で元気よく働いています(^^)/

入社して思ったことは、やはり接客が楽しいということ。　より近くにお客様を感じることができ、将来的に自分が作った料理をお客様が美味しそうに食べて頂けることを考えれば、より充実するのだと思います(^^)　考えるだけでワクワクします(#^.^#)

まだ第一歩を踏み出したところですが、塩元帥には女性の先輩社員が多くおり、その方達は、ホール業務だけではなく、焼き場（焼き飯をはじめとしたサイドメニュー）や麺場（ラーメン作り）で活躍されていると聞きます。

目下、ホール業務や仕込みをメインにしていますが、先輩に追いつき、追い越せ！　全力で顔晴って参ります。

これからの杉本に注目して下さい(*^-^*)

Ps.接客、ラーメンが好きなあなた！一緒に働きませんか(^^)

最後までブログをご覧頂きありがとうございます。

いつもブログをご覧頂き有難う御座います。

法隆寺塩元帥　中野が担当させて頂きます(^-^)

私事ですが先日、焼き飯三丁の合格を頂きました☆

中々合格までたどり着けなく、何度もくじけそうになったのですが、法隆寺店の皆様のサポートのおかげで合格する事が出来ました。

次の目標は麺場に立つ為に、スープの計量の合格を目指し、１日でも早く自分の作ったラーメンをお客様に食べて頂ける様に、日々精進して参ります！

最後までご覧頂き有難う御座いますm(_ _)m

お楽しみ様です(^^)東近江塩元帥店主の田中比呂宜です。
先日9月5日、東近江塩元帥はオープンして丸3年が経ちました。
日付が5日に変わった夜中、片付け作業をしている所にアルバイトさん達がなだれ込んできてサプライズパーティーを開いてくれました。(*_*)
オープンの頃の懐かしい話や、皆の将来の話など時間を忘れ語り合いました。(^^♪
(色紙の4thは3rdの間違いです・・・。）
4年目となるこの1年はとても大切な勝負の年と考えています。( ｀ー´)ノ
気合を入れて臨みます！

4年目の東近江塩元帥をどうぞよろしくお願いします。<(_ _)>

 

こんにちは、長浜店パートの西沢です。

９月に入り少し涼しくなり毎日が過ごしやすくなりました。

 

８月の長浜店の月間目標が、

【自分の長所を伸ばす仕事をしよう。」でした。

改めて自分の長所を探してみると出てくるのは短所ばかりでした。

例えば・・・

＊マイペースなところ

＊行動が遅い

＊おっとりしている

などなど。あげればキリがありませんが。

どうしてもわからなかった私は友達に私の長所を聞いてみたところ

短所も考えようによっては長所になるよーと言われて気付きました。

お待ちがたくさんでバタバタする中マイペースな私は焦らず落ち着いて接客できてるかな？とか、おっとりした性格のおかげか前日の嫌な事を次の日まで引きずらないこととか色々気付くことができました。

 

自分で自分の長所を探すのは難しいけど短所が長所にもなると考えれば案外たくさ見つかるかもしれませんね。長浜店のスタッフ全員の長所も見つけあえたら素敵だなと思います。

これからも私はいい意味でマイペースに毎日コツコツと頑張っていきたいと思います。

最後までご覧頂きましてありがとうございます<m(__)m>