小野店

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^-^)
小野店店主の藤原です。
ゴールデンウィークを過ぎますと、トライやるウィークが始まります。今回で4回目になり小野店にも、元気な男の子左から大野さん、桝川さんが来てくれました。今回私事ですが、近隣の旭ヶ丘中学校様よりトライやるウィークに先駆け、講演会の講師のご依頼を受けました。

中学生の方にどういう風にしたら伝わるかと色々考えました。考えた結果、熱く語ろうと決め、又身近に感じて頂こうとユニフォームを着て講演に臨みました。

テーマは(本気でやれば何でも出来る)講演しました。先ず皆さん塩元帥をご存知かなと思い塩元帥は知っていますか？行った事はありますか？の質問した所、8割以上の方が塩元帥にお越し頂いてたり、安心しました(^-^)

そんな和らいだ所で、私自身が塩元帥で学んだ本気度。何事も全力で取り組み、夢中になれる事の楽しさ、素晴しさを熱量を上げて
約50分程時間講演させて頂きました。

特に伝えたかったのは部活でも、ゲームでも、勉強でも、自分の好きな事や興味の有る事は積極的に行動し、本気度が高い程時間を忘れるくらい夢中になれるんです。先ずは行動に移す事。講演の終盤に、質疑応答の時間も有り、質問も受け賜りました。質問を投げ掛けたら、店長さんは何ラーメンが好きですか？塩元帥のラーメンの丼ぶり鉢は何故いつも熱々なんですか？など、中学生らしい可愛い質問でした(^-^)笑

しかし、後日、講演についての感想文を沢山書いて貰ったのを送って来られました。講演の内容がとても理解されており、お礼の言葉なんかも添えられ感動しました。嬉しくなり私も早速お礼の手紙を書きました。今回、講演を通じて人に伝える伝え方を勉強させて頂きました。
こんな私自身を成長させてもらえる機会を与えてくだった上に、旭ヶ丘中学校のホームページ迄載せて頂き有り難うございます。とてもいい経験でした。感謝します。又機会ございましたら宜しくお願い致します(^-^)
最後迄ブログをご覧頂き有り難うございます(^-^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。小野店の店主の藤原です。4月は新しい門出の季節です。小野店にもは4月より夢を叶える為に塩元帥の仲間になられた、新人社員の高根建次さんをご紹介致します。
高根さんはラーメン店の経験者という事も有り、初日より、メモを取りながら、積極的、意欲的に取り組んでいます。

今の日課は営業終了後に全力強化書と、全力魂書(社外秘)で塩元帥について理解を深めて貰っています。また私の独立させて頂いた経験談やこれから夢を語りました。

高根さんも生まれ育った岐阜で独立店を目指し、覚悟を決めて、夢を持って入社されています。故郷に錦を飾るという意味では、私も独立を目指した時の想いと同じです。全力で温かくサポートして参ります(^-^)
今後の高根さんに乞うご期待です。
最後迄ブログをご覧頂き有り難うございます(^_^)

いつもブログをご覧頂き有り難うございます。小野店店主の藤原です。お陰様で独立店株式会社元氣として一年を迎える事が出来ました。昨年は私の人生の中で一番、ワーク、ライフスタイルすべてが激変し充実した一年でした。独立した当初は、初めての事で分からない事が大半でした。しかし先輩のオーナー方々に訪ねると、どんな時でもどんな事でも熱心に丁寧にご指導頂き心強かったです。有り難うございます。お店に於いても私を信じて一丸となってくれるスタッフが居てくれてます。こんな支えがあって
こそです。私にとってかけがえの無い財産です。

独立店の夢を叶えて頂いた
大将には感謝の気持ちで一杯です。独立してから欠かさず行っている日課が有ります。１日仕事始める前に必ず大将から頂いた卒業証書を読みます。力が湧き上がって来て気持ちが入る原動力です(^-^)

2年目を迎えますが、情熱をもって全力魂で取り組み、人を大切にし、さらなる飛躍の一年にします。最後迄ご覧頂き有り難うございます。

お楽しみ様です。

小野店店主藤原です。
今回はアルバイトの小松さんから見た私を紹介して頂きました。
と申しますのは、最初は私の事が怖いというイメージがあったと言う数人のスタッフの声も有ったからです。（苦笑）
それでは小松さん宜しくお願いします。

小野塩元帥アルバイトの小松です。

今日は小野塩元帥の顔でもある藤原敬典店長を紹介したいと思います。

私は失礼ながら初めて写真を見た時いかにもラーメン屋の店長、怖そうな人というイメージを持ちました。

しかし、そのイメージは私がアルバイトの面接に伺って最初にお会いした際に早くも崩れ、大変安心したことを今も覚えています。

藤原店長は仕事は一切手を抜かず毎日全力で取り組み、お店のことを、スタッフ全員の事を考えておられます。

そしてそれが１つ１つの行動に表れており、ブレる事がないので小野店は一丸となっています。

「ブレない人とは、信念のために躊躇なく変われる人である」

私は以前この言葉を見つけてまさにこれは藤原店長の事を指していると思いました。

藤原店長の信念は太い一本の軸からブレることはありませんが、他のスタッフやパート・アルバイトの言葉でさえしっかりと聞いて下さり、そしてそれがお店が更に良くなることならばどんどん取り入れて下さいます。

そして店長は仕事も手を抜きませんが、遊びにも一切の妥協を許しません。

スタッフと新年会や忘年会、パート・アルバイト方達とのラーメンツアー、食事会、
などなど挙げればキリがありません。

丁度私と店長は年齢がふたまわり違うのですが、同い年ではないかと疑うほど元気です。元気過ぎます。

このように藤原店長はお店のため、スタッフのためにいつも全力になってくれています。
本当に感謝しています。

最後に、これは余談になりますが今年の元日は店長と縁結びの神様を求めて2人で兵庫県の生田神社に初詣に参りました。

皆まで申し上げませんが、お察し頂けると幸いです…。

今日は藤原店長のひととなりを知って頂きたくブログを書かせて頂きました。
小野塩元帥に来た際は美味しいラーメンは勿論のこと、藤原店長を中心に生まれる雰囲気・空気感も味わってみて下さい。

ブログを通じてこんな風に思ってくれていたんだと思うと、喜びと驚きでとても有難いです。
ちょっと良く書き過ぎです(笑)
只今、そんな小野店では、スタッフ（独立社員、アルバイト、パートさん）を募集しています。
元氣で笑顔が素敵な方、ご応募お待ちしています。(^o^)

TEL　0794-62-0358

最後までお読み頂きましてありがとうございます。

お楽しみ様です(^-^)いつもブログをご覧頂き有り難うございます。小野店の藤原です。前回のブログでも紹介させて頂いたアルバイトスタッフの尾崎さんです。
先月は塩を振って練習してましたが、只今焼き飯一丁特訓中です。尾崎さんは、出勤して 来た日は１日2回は焼き飯の練習をし、営業中でも合間を見つけて、

オーダー中の焼き飯を振っている先輩を見て学ぼうと、とても熱心ですので、指導する私も熱くなります。一緒に合格を目指します。

こちらは西川さんです。先月焼き飯2丁合格し、焼き場のポジションの幅が広がり、只今3丁合格目指し、特訓中です。

私達も負けずと、私も藤野さん味のﾌﾞﾚが無いか、皆でチェックしあい確認しています。最近ではお米が新米になり、水加減や、油の量、炒め方など皆で焼き飯討論していると、考え方が共有出来、とても有意義な時間が過ごせます。

特訓中のスタッフを全力でサポートし、私達指導する側は磨きを掛けて行きます。最後迄ブログをご覧頂き有り難うございます。

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い申し上げます。
小野店の店長藤原です。
早速私事ですが、昨年の３月より株式会社元氣として、独立させて頂きました。
昨年２０１５年は私の人生にとって劇的に変化し充実した記念すべき年でした。
最初は不安とワクワクでしたが、ほぼワクワクでした。(笑)
特に心掛けたのは、３大原則の一つでもあります、否定的な言葉は一切口にしませんの意味合いから
否定的な考え＝現実に起きている出来事を否定しない、言い訳しないと考え現実を受け入れるようにと強く思いました。
お客様に喜んで頂く為、もっと魅力あるお店作りと小野店に無い、もしくは足りない魅力を他店舗（塩元帥）にアルバイト、パートさん達と足を運びました。
そして他店舗で学んだ事を自店に持ち帰って即実践し改善して参りました。
スタッフとお店の事を語ったり話す機会も増え、気持ちが伝わり、また意見も聞けたり理解度が深まりました。

先日竜王店のオープンにアルバイトの尾崎さんと一緒にお手伝いに伺いました。
尾崎さんもいつも以上にテンションを上げ張り切ってノリノリでした(笑)。
その後近隣の東近江店と長浜店に行きました。
帰って来てスイッチが入り焼き飯を振らせて下さいと自ら志願して来て
只今営業終了後に鍋の振るのを塩で特訓中です。

今いる小野店のスタッフ全員は心から人財だと思えます。スタッフ皆に支えられているのが実感出来、喜びを感じ幸せです。
御縁を大切にし人財育成・人財宝庫となる一年を目指します。
最後までブログをご覧頂き有難うございます。

いつもブログを御覧頂き有り難うございます(^-^)
小野店の藤原です。只今塩元帥全店でお客様にメニューの美味しさ、魅力をもっとお伝えしようとPOPで月替わりでご紹介しています。12月は天然塩ラーメンです。

12月天然塩ラーメンをご紹介するに先駆け、11月初旬から美味しいスープを作りたい、覚えたい2人のスタッフがいました。藤野さんと、西川さんです。

二人共自分達の時間(休日や出勤時間外)一週間続けて一緒に勉強しました。私も二人の前向きな気持ちが嬉しくなりどうしても教えたいという気持ちになりました。
1日目、2日目はスープを作る行程とポイントを口頭で私が作るのを見てもらいながら質疑応答しました。3日目から6日目は実際にスープを作ってもらい火加減、沸きの位置、ポイントの確認をしました。7日目は一人で作ってもらいました。私は遠目で見ながら作る様にしました。結果現在では行程を理解し、努力が実り安定したスープを作れる様になりました。

まさに、POPの趣旨であります、メニューの美味しさ、魅力をお客様にお伝えするのと、スタッフのスキルアップに繋がりました。こんな熱い思いの詰まった情熱天然塩ラーメンを是非ご賞味あれ(^-^)

最後迄ブログを御覧頂き有り難うございます(^-^)

お楽しみ様です(^-^)
秋桜の綺麗な季節になりましたね(^-^)小野元帥藤原です。
さて先月10月28日お陰様で小野元帥は5周年を向かえました。5周年を祝し記念パーティーを開催しました。

ほぼ全員参加で塩元帥談義で大変盛り上がりました。そんな記念すべき10月に3人のスタッフが10月生まれです。左から藤野さん、建徳さん、上野さんです。その中でも藤野さん10月28日がお誕生日で小野元帥誕生と同じ日です。そして藤野さんは独立社員さんで何か運命を感じます(笑)

こんなスタッフ皆に支えられ最幸です。これからもスタッフの皆さんに感謝の気持ちを忘れず絆を大切にして行きます。いつもありがとう(^-^)
最後迄ブログを御覧頂きありがとうございます(^-^)

こんにちは小野店の藤原です。私事ですが今年の3月より株式会社元氣として独立させて頂きました。

4年3ヶ月と他のオーナーの方より時間が掛かりましたが、私にとってはこの4年3ヶ月という修行の時間が必要でありだから今があると心から思えます。

こんな独立店制度の素晴しさや原動力をこれから独立を目指す方に少しでもお役に立て継承して行く事が役目であり私を育てて頂いた大将をはじめこれまで支えてくれたスタッフへの恩返しだと考えています。

そんな思いが引き寄せたのか７月２日より小野店に西川伸之介さんが配属されました。

早速色々お話を聞きたいのも有り昨日営業終了後に歓迎会をしました。

西川さんは将来は独立店を目指しておられます。そこで私自身の独立までの思いや経緯を話しました。

西川さんもこれからの目標や夢を熱く語ってくれました。

（注）真剣に話しているだけで説教しているのではありません（笑）

目標や将来の事を具体的に話されるので本気です。

そう思って聞いていると私も嬉しくなり、会話が弾み気付くと誰もいなくなり２人だけでもう朝でした（笑）先ずは期間目標を決めて、カリキュラム卒業し独立へ一歩を一緒に目指して行きます。

最後までブログを見て頂きありがとうございます。