お楽しみ様です(^O^) 泉佐野塩元帥 店主 鈴木圭です。
写真は毎日の終礼の様子です。泉佐野塩元帥では勤務前に各々が一日の目標を立てています。終礼ではその目標に対して一日の営業がどうだったか、目標達成度は？次にどう活かすか。次のステップはどうするか等を話して頂きます。
曹子日、吾日三省吾身。
私が論語で一番最初に覚えた言葉です。
今日の言動、行動、心、この３つは正しかっただろうか、もっといい方法や言い方はなかっただろうか、次はもっとこうしよう。
日々の反省をする事は日々の成長に繋がります。１週間、１ヶ月、１年を通しての反省もそうです。
常に頭を使い「考える」習慣を身に付けて行きます。
人の成長は店の成長です。
良い習慣、心掛けていきます。
いつもブログを観覧して頂きありがとうございます。
八尾店 店長の三宅です。
現在八尾店には、以前もご紹介しました二人の研修生（野元さん・田中さん）がいます。
2人とも入社し、約３か月が過ぎようとしています。
この３か月間で、2人ともすごく成長したなと感じています。
野元さんは、ラーメン経験者という事もあり、今では焼き場を、ほとんど一人で任せれる
まで成長しました。
田中さんは、未経験者で入社しました。今はスープを勉強中です。疑問があれば、
すぐに先輩方に質問するなど、ほんとすごい頑張り屋さんです！
研修生を見ていると、私もこういう時があったなと、初心に帰る事が出来ます。
2人が麺場に立つ姿を早く見たいなと、日々楽しみにしています。
これからも2人の成長を温かく見守って行きます（＾＾）
八尾店 三宅
田原本店樋口です。
最近、ベンチシートの破れがひどく、あまりコストを掛けず出来ないかと考え実行しました。
本当は、専門業者さんで修理してもらう方が良いのですが、時間もお金も掛かるので、何か策は無いかと、インターネットで調べたりホームセンターに行きましたが、同じようなシートが売っていませんでしたが
・・・ようやく売っているホームセンターを見付けました。
うまく出来るかはやってみなければわかりません。
塩元帥の三大原則の1つ、「否定的な言葉は一切口にしません」にもあるように、
「難しい」「なかなか」「出来ない」等の言葉を口にしないように心掛けています。
塩元帥で学んだ事です。
お楽しみ様です(^^♪ 高槻店 店主 松間一郎です
仕事を趣味に出来る人は人生をメッチャ楽しんでる人が多いのではないでしょうか？私が好きなメジャーリーグのイチロー選手も「野球は趣味に近い」と言われております。仕事を仕事だと思ってプレーしていたとすれば、ある程度の報酬を手にした時に”もういいか、これで”となるかもしれません。でも自分の好きな事だと思えば”もっと、もっと何かがあるんじゃないか”という気持ちになれると思います。ラーメン屋という職業も生業と思うか趣味と思えるかでは一杯のラーメンに対する想いは全く違うと思います。
私の好きな言葉です♪毎日コツコツと前向きな人だけが良い方向に進み結果として残せるんだと思います。前回のブログでも書かせて頂きましたが、”道具を大切にする”イチロー選手で有名な話があります。試合中にチャンスで凡打してしまいバットを地面に叩きつけた事があるそうで、試合後、バット製造メーカーの方に「申し訳ないことをしてしまいました」と電話が入ったそうです。製造メーカーの方は打てなくてバットに対してクレームの電話はありますが、イチロー選手の様な電話は初めてでしたと驚かれたエピソードがあります。それ以降は道具を大切にして道具からも周囲の皆様からも愛される人になったそうです。素晴らしいですね♪
お楽しみ様です。
京都店店主金谷です。
この度京都店に頼もしい新入社員が仲間になりました！！
堀 義博さんです。
初出勤初日から最高の笑顔、キビキビとした動き、常に謙虚の姿勢を発揮していました。
そんな彼だからか、先輩スタッフ達から営業中にアドバイスする光景をよく見ます。
そして受け身ではなく本人も自ら先輩スタッフに解らない事、疑問を投げかけています。
このやりとりは本人の、そして既存スタッフの成長を促します。
指導する側は自分のスキルを言葉にすることで再確認し、自分のスキルの更なる向上になるのです。
現に、「自分の動きにはまだまだ無駄があることが分かった」という声が終礼であがりました。
親と子の様だと感じました。育てている内に育てる側も成長できているのですね。
堀さんが入社してやがて１か月、、。
今ではこの笑顔が京都店ではなくてはならない笑顔になり、その笑顔と、何事にも全力で取り組む姿勢は先輩スタッフ達の刺激になっています。
お客様からのお声（アンケート）にも名指しで有難いお言葉が書かれることが多いです。
彼の仕事に対する姿勢が結果として表れていますね。
きっと誰からも慕われる素晴らしい塩元帥スタッフになる事でしょう。
今後に期待大です！！
いつもブログを御覧頂き有り難うございます(^-^)
小野店の藤原です。只今塩元帥全店でお客様にメニューの美味しさ、魅力をもっとお伝えしようとPOPで月替わりでご紹介しています。12月は天然塩ラーメンです。
12月天然塩ラーメンをご紹介するに先駆け、11月初旬から美味しいスープを作りたい、覚えたい2人のスタッフがいました。藤野さんと、西川さんです。
二人共自分達の時間(休日や出勤時間外)一週間続けて一緒に勉強しました。私も二人の前向きな気持ちが嬉しくなりどうしても教えたいという気持ちになりました。
1日目、2日目はスープを作る行程とポイントを口頭で私が作るのを見てもらいながら質疑応答しました。3日目から6日目は実際にスープを作ってもらい火加減、沸きの位置、ポイントの確認をしました。7日目は一人で作ってもらいました。私は遠目で見ながら作る様にしました。結果現在では行程を理解し、努力が実り安定したスープを作れる様になりました。
まさに、POPの趣旨であります、メニューの美味しさ、魅力をお客様にお伝えするのと、スタッフのスキルアップに繋がりました。こんな熱い思いの詰まった情熱天然塩ラーメンを是非ご賞味あれ(^-^)
最後迄ブログを御覧頂き有り難うございます(^-^)
お楽しみ様です！尼崎塩元帥の店長戸井達也です(^_^)v
突然ですが我々尼崎塩元帥ではただいま、「改善」をテーマにスタッフ１人１人が１つの目標に向かって、「実行」することを心掛けています! !
我々塩元帥はお客様より、アンケートによってすごく貴重な感想、ご意見などを頂戴させて頂いております(^-^)
その他にもスタッフ間で決めたルールや会社としての取り組み、
理念など様々な改善策が産み出される、「きっかけ」が我々には存在します。もちろんその中には、改善策だけでなく、継続していく大切さや、営業していく中での心の在り方など多くのことを学ばされます。
私は今年の1月より、現在の尼崎店オーナー、横尾元店長より2代目の店長として、お店を任せて頂くことになりました。
私が店長になることにももちろん「きっかけ」がありました。
それを見過ごし、変化のない人生を送ってしまうのか、それともそのきっかけを見逃さず多くのことを学んで進化して生きていく人生にするのか。私は常に後者で在りたく思います。
もしブログを御覧の皆様が塩元帥で働く「きっかけ」を見つけた時、私はそれは幸せを掴む「きっかけ」だと確信しております(*´∀｀)
最後まで御覧頂き誠にありがとうございますm(__)m
名3
お楽しみさまです(^^)
いつもブログをご覧頂きありがとうございますm(_ _)m
早いものでもう12月、師匠も走る師走ですね♪
ところで皆様は今年の1月に立てた目標を覚えていらっしゃいますでしょうか？
皆様の事ですから既に達成し終わって新たな目標にチャレンジしていますって方もいらっしゃるのではないのでしょうか
そんな新年の目標について今回はブログって行きたいと思います
それでは皆様
1か月に1度のお楽しみヽ(^o^)丿
お待たせいたしました♪
鶴見塩元帥店主の吉田です(-ω-)/
私の今年の目標の一つに
「共に楽しく働いてくれるスタッフをたくさん増やす」
を目標にかかげていたのですが
おかげ様で目標達成することが出来ました（≧∇≦）
ありがとうございます！！
冒頭の写真は先月行われました
11月度高校生アルバイト店内会議に集まった時の写真です＼(^o^)／
現在鶴見店では高校生のアルバイトさんが９名在籍しております(^_-)-☆
私たちと共に明るく笑顔一杯で働いてくれております(≧▽≦)
高校1年生～3年生まで普段はアルバイトの時にお店に来ますので
9名が一堂に揃うことは御座いませんでしたが
今回は高校生がお昼間に行いました店内会議に全員参加してくれましたので記念撮影♪
私としても一度開催で済みますので助かります(ToT)/~~~
塩元帥で働いて頂く全スタッフは同じ目線で仕事を取り組みますので
店内会議の内容は、社員さん、パートさん、学生アルバイトさんと同じです( ..)φメモメモ
そして今回は高校生も増えましたので
高校生（未成年者）に関してのお店のルールをみんなの意見を参考にして
決めさせて頂きましたφ(..)メモメモ
店内会議もホームルームみたいで楽しかったです(=ﾟωﾟ)ﾉ
みんな仲が良いので仕事もチームワークバッチリですよ♪
未成年なので22時までですが楽しく働く高校生スタッフに会いに来てくださいね♪
本日はここまで！！
最後までご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
感謝いたします！！
最後にみんな集まった記念に私も一緒にパチリッ
こんな出会いに感謝で御座います(^^)v
ブロガー
マスク・ド・店長
来る12月17日（木）11時より『竜王塩元帥』がオープンします♪
先日、建物完成の無事を祝い『竣工式』が行われました(^^)
お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
いつもブログご覧いただきありがとうございます(^○^)本店 太原です！！
最近私は毎日継続できるように自分にルールをいくつか作りました！！
今回はそのうちの一つの話なのですが、それは毎日何があっても本（漫画じゃないですよ！！ｗｗ）を一日絶対に２０ページ以上読む時間をつくるというルールをつくりました<(｀^´)>まだ初めて一カ月ですが、もう３冊も読む事ができました！！
昔の僕じゃ考えられないぐらいの進歩です！！ｗｗ
そもそもなぜこのようなルールを作ったからというと、『もっといろいろな知識をつけたい！！』、『人間力をあげたい！！』という気持ちが強くなったからです！！
塩元帥に入社し、大将を始め専務、常務、大名さん達の事を見ていると、自分もこんな人間になりたいという憧れでいっぱいになります(^○^)
まだまだ未熟者ですが日々勉強しいっかは肩を並べれるように勉強し成長していきたいと思います！！
ありがとうございました<(｀^´)>
いつもブログご覧いただきありがとうございます。