いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
京都塩元帥 堀が担当させて頂きます♪
京都店に来ていつの間にか１１ヶ月！！
光陰矢の如しですね。
先月、遂に焼き飯二丁合格しました。
上手くいかない時に、先輩スタッフが仕事が残っているのに見にきて、コツを教えて下さったり。
同じく、焼き飯二丁に挑戦しているスタッフに励まされ、勇気をもらい。
お腹の調子が良くない時には、未完成の焼き飯を快く、食べて下さるスタッフがいたり。
本当に京都のスタッフ、皆さんのお陰です。
何をするにも、周りの方の支えがあったので、頑張れましたし、これからも頑張っていけます！
本当に得るものが多かったです。
一日でも早く、お客様に美味しい焼き飯を提供できるように、現状に満足せず、全力でチャレンジしていきます。
最後までご覧いただきありがとうございます(^^)
いつもブログを御覧頂き有り難うございます(^-^)小野店、店主の藤原です。
１０月１３日本部で行われる製麺講習会に参加する世羅さんと三浦さんです。講習会に先駆け、少しでも製麺の事を知りたいという思いから、早朝より、自分の時間を使って、積極的に覚えに来られました。途中で質問も有り真剣で全力そのものです(^-^)
今後は、製麺を実際に作りより理解を深めて製麺講習会に望むそうです(^-^)
気合いが入っています。
製麺講習会でご指導宜しくお願い致します(^-^)
最後迄、ブログを御覧頂き有り難うございます(^-^)
ブログを御覧頂き誠にありがとうございます、本店尼崎の戸井が担当致します(^^)
今日は本店尼崎塩元帥が目指す『ラーメンテーマパーク』とは何かをご紹介致します！
まず初めにテーマパークと言われればどんなものを思い浮かべますか？
恐らく、ディズニーランドやユニバーサル・スタジオ・ジャパンが代表例に挙げられるでしょう(^^)
どちらも非日常的なおもてなしや感動のある場所です。
そしてテーマパークで働くスタッフが心からその場所を楽しみ、またお客様を楽しませようと心から思っているに違いありません。
客観的に見て、そんなスタッフ、お店を目指してやっていこう！それが『ラーメンテーマパーク』に込められている想いです(^^)
我々も代表的なテーマパークに負けないぐらい、熱い想いで非日常の演出のため日々全力営業しております(^^ゞ
『ラーメンテーマパーク』本店尼崎塩元帥であなたも非日常を演出しませんか(^^)？最後までご閲覧頂き誠にありがとうございますm(_ _)m！
いつもご覧いただきありがとうございます！
西中島店 田路 がお送りします(＾◇＾)
塩元帥では、毎日青ネギや玉ねぎ等いろいろな食材の仕込みを行う際に包丁が使われています。
僕は今まで包丁を手に取る経験が無かったのですが
塩元帥で働かせていただいてから包丁さばきがサマになってきた気がします(＾◇＾)
今では包丁を研ぐまでにもなりました(^^♪
仕込みをする前に１０分ほど研いであげるだけで
仕込みのスピードが段違いに早くなります。
おのずと包丁さばきも仕込みのレベルも上がってるような気がします！！
逆に時間がかかると思っていましたが、実は一番の近道だったりすることがあるので日々勉強になります。
これからも日々精進していきます！！
いつも暖簾分けブログをご覧頂き誠に有難うございます！
兵庫県豊岡塩元帥店長、足立忠金が担当します(^^)
新たな新店舗出店や人財補強に伴い今月より2名の正社員がこの豊岡店に人事異動に来られました(*^^*)
店長にとって重要なのはお店全体をキチンと纏め上げるリーダーシップ、運営能力向上に日々切磋琢磨しながら全体の底上げを目指しております。
人財育成に向けて営業中の指導は勿論営業終了後も焼場や麺場特訓、時間の有る限り互いに刺激しあいながら皆よくやってくれています＾＾
そんなひたむきに顔晴ってくれている皆に私も真剣に向き合って早く1人前にそして他店に立派に巣立って送り出せる様に失敗を恐れず１つ１つ壁を乗り越えていきます。
育成だけで無く信頼・信用を築き上げて行く為にも勤務後もしっかりコミュニケーションを図ります。「清き水（店舗）に清き魚（スタッフ）が住む」職場環境をしっかりと、店長としてリーダーとして社員さんアルバイトさん以下悩み事相談を気軽にしあえる環境作りを肝に命じて取り組んでいきます＾＾
鮫島さん、青山さんこれからも期待しています、共に力を合わせて顔晴りましょう＾＾
この但馬豊岡の店舗に遠方から勤務に来て頂ける事に改めて感謝の気持ちでなりません。ご縁や出会いを大切に発展に向けこれからも全力で取り組んでいきます＾＾
そして調理技術、接客サービス、人間的にも成長出来る塩元帥グループでは正社員・アルバイトスタッフを随時大募集しております！
詳しくは店舗ＨＰをご覧の上お電話、メールどしどしお待ちしております(‘◇’)ゞ
最後まで閲覧して頂き誠に有難うございます＾＾
今回は富田林店 山田がお送りいたします。
いま富田林店では、お客様に気持ち良く食事をしていただくため、スタッフ全員で「笑声（えごえ）」について取り組んでいます。「笑声」とは電話対応のプロであるコールセンターでお客様に良い印象を持ってもらうために使われている声のことです。
表情の伝わらない電話対応などでは、声から笑顔が想像できるような「笑声」が理想とされているそうで、顔が見えていなくとも、口角を上げて話すことで明るい声になるため、電話をする時には口角を上げて笑顔を作った状態で話しているそうです。
実際に人がメッセージを受け取った場合、受け手は何を手掛かりにするかを判断した実験、「メラビアンの法則」でも、「言葉7%」「声38%」「見た目55%」で判断しているという結果が出ているそうです。
当店に来店されるお客様はスタッフの表情を見るよりも、声が耳に入ってくる機会のほうが圧倒的に多いと思います。だからお店の印象を左右する「声」に取り組むことはとても重要だと感じます。
ではなぜ「笑声」に注目することになったのか?
それは、お客様アンケートで「スタッフの声がうるさい」というお声をいただいたことが始まりです。自分たちは感謝の気持ちを伝えるため、とにかく大きな声で挨拶をすること意識してきました。しかし、お客様目線からすれば落ち着いて食事をしたいという思いもあります。
そこで店内会議で話し合いを行った結果、塩元帥らしさを失わず、お客様にとって居心地の良い空間を作るため「笑声」に取り組もうということになりました。具体的には電話に出るときのような明るく高い声を意識して挨拶をしていくことです。
まだ始めたばかりですが、スタッフ間でも「〇〇さんの声が前よりよくなったよね」など改善が感じられてきています。私自身も「笑声」を意識することで「笑顔」の回数も増えてきていることを実感しているところです。
「あそこのお店はなんか印象が良いよね」
お客様にそう言ってもらえる店舗を目指し継続して取り組んでいきます(^ ^)
最後まで閲覧して頂きありがとうございました♪
お楽しみ様です(^^♪
竜王店店長、藤原がお送りします。
私は入社して２年６カ月が経ちますが、毎日が楽しくて楽しくて仕方がありません。笑
お客様の事、スタッフの事、お店の事、毎日ありとあらゆる事が起こってきますが、それをどう解決し、改善していくのか考えていると、一日が以前の１時間のように感じます。
この「日本一幸せなラーメン屋」で、お客様に幸せになってもらい、スタッフに夢と希望を与え、私自身も幸せになれるよう、日々全力投球中です。
竜王店のスローガンである、
「スタッフが輝き続ける 最幸のラーメン屋」を全員で創るため、毎日笑顔で突っ走ります(*^^*)
竜王店では、一緒に働いて頂けるスタッフを募集中です！！
少しでもご興味がありましたら、お気軽にご連絡下さい(^^)/
TEL 0748-58-3581 竜王店 藤原まで
みなさんこんにちは！津山店店主小田です(^^)/
先日行われた店長会議では、接客の重要さを改めて勉強させてもらいました。
そこで、他店のこともリサーチしようと思い、いろいろなお店を伺っています。
先日行った某チェーン店では、大雨だったので、入るなり「よろしかったらタオルお使いください。」と箱に入ったタオルを指して言ってくれました。
注文を取る時も、しゃがんで丁寧に聞いてくれました。言葉遣いもとっても丁寧です。
食べ終わってお店を出ました。全く印象に残りませんでした。
なぜだろうと考えてみると、目を見て話してくれない、笑顔がないということでした。
せっかく良いサービスをしているのに、その人の気持ちが伝わってこないのです。
もったいないなと思いました。
目を見て話したり、笑顔で話すって、照れくさいって思う人もいますが、例えちょっとの時間でも、相手と気持ちのやり取りができたって、感じることができたら嬉しいですよね？お客様だって嬉しいはずです。
自店を振り返って、スタッフが本当に気持ちを込めてお客様と接しているかな？形だけの言葉掛け、笑顔になっていないかな？
今一度、スタッフの心の声にも耳を傾けながら、楽しく営業していきます！
お楽しみ様です。ブログをご覧頂きありがとうございます(^^)
倉敷店田中がお届けいたします。
私は、今店長になる為に会社内にある育成道場元帥塾に入っています。
元帥塾って何と思われますが、店長・オーナーになる為の帝王学・指導方法
経営学を勉強しています。一日も早く自分の夢を叶える為に日々頑張っています。
それを叶えてくれるのも塩元帥です。夢を持てる会社に働けて幸せです。
長々とブログをご覧頂きありがとうございます(^^)
いつもブログをご覧いただき有難う御座います。
守山塩元帥 高尾が担当させて頂きます
先日ご夫婦のお席にオーダーをお伺いに行ったところ
「遂にやりましたね、優勝おめでとうございます！」
突然で驚いたんですが、ご夫婦はカープファンで
お待ち室の私の自己紹介見て同じカープファンと知ってお声をかけてくださったそうです
２５年ぶりのリーグ優勝
ファンからすればつらい期間でしたが
あきらめなければ、必ずいつか成功して笑顔になれる時がくるんだと思いました
自分の夢が叶うまで、どんなに高い壁も乗り越えていきましょう！
最後までご覧頂きありがとうございます！