塩元帥・全力！暖簾分け店主ブログ

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます(^^)岐阜塩元帥店主の谷口です。

岐阜の事をもっと知りましょう!と言う事で最近色々調べております。兵庫県民から岐阜県民になって三年が経ちました。住めば都ですね。そんな岐阜の魅力を伝えていきたいと思います。

岐阜市を初めて訪問された方が、みなさんおっしゃるのが「水道水が何でこんなに美味しいの？」ということです。岐阜に住んでる人が、別の町へ行ったらその違いに気付くらしいです。こんなに水道水のおいしい街に住んでるから、ミネラルウオーター要らず。

でも、そのおいしい原因を問われると、長良川の水がきれいだから？だけでは無いのです。

「鏡岩水源地」は、岐阜市民に水道水を供給する上水道の元締めで、岐阜市には２１の水源地があり、それらの司令塔でもある鏡岩水源地は、昭和３年から稼動しており、「名水百選　厚生省選定　鏡岩のおいしい水」なのです！深さ１９メートルの浅井戸から汲み上げられた伏流水と、深さ１００メートルの浅井戸から汲み上げられた地下水を使用しているのが美味しさの理由だそうです。

こんな美味しいお水でラーメンを作れるなんて幸せです。これからも岐阜の魅力をどんどん探して参りたいと思います。

【岐阜塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社塩仁
代表取締役：谷口将隆
スタッフ：１５名（正社員３名、アルバイト１３名）
住所：岐阜県岐阜市柳津町南塚4丁目3-1　地図
電話：058-372-3587

【岐阜塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員１名、アルバイト３名
お電話でご応募：058-372-3587
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

京都店店主の金谷です。

写真の人物は昨日初出勤の和田さんです。初出勤とは思えないような立ち振る舞いでとても頼もしく思いました。

飲食経験はありましたがラーメン屋の経験は初めてだそうです。

誰しもがみな「初めて」があり、不安や戸惑いは必ずあります。

一つずつできることを積み重ねていき自信となっていきます。

自信が過信にならぬよういつまでも「初心忘れるべからず」でいたいものです。

大きな夢を持って飛び込んで来て頂いた大切な人財をスタッフ全員で応援しサポートしていきます。

ブログを最後までご覧頂きありがとうございます。

 

【京都塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社エー・エム・ティー
代表取締役：金谷章夫
スタッフ：23名（正社員4名、アルバイト19名）
住所：京都市下京区西七条名倉町34-2　地図
電話：075-316-3580

【京都塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、アルバイト6名
お電話でご応募：075-316-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪

担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧いただき誠に有難うございます。伊川谷店店主の高森です(#^.^#)

 

最近はめっきりラーメン研究室に籠り気味です。初めて使うスチームコンベクションも

 

段々と使い方をマスターしてきました。調理の時間は１分単位で管理でき

 

温度は１度単位で調節出来ます。しかも蒸す　焼く　蒸し焼きと三種類の調理が行える

 

優れもの。もっと使い込んでスタッフに使い方を指導出来るように頑張ります(^^)

 

写真は試作したレアチャーシューです。中々綺麗に出来上がりました(^^♪

【伊川谷塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社輝力
代表取締役：高森達也
スタッフ：22名（正社員7名、アルバイト15名）
住所：兵庫県神戸市西区池上4-28-2　地図
電話：078-939-3587【伊川谷塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募：078-939-3587
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

 

八尾塩元帥店主の三宅です。

いつもブログをご覧下さりありがとうございます。写真は、現在、独立オーナーを目指している近藤さんです。近藤さんは、未経験で入社され、一から勉強し、現在は、なんと入社１年も経たずに、大将会４期生にも選ばれました。塩元帥では、経験は関係ありません。未経験から店長になり、そして独立オーナーになられた方も多数いてます！！私も未経験から始めました。本気で取り組めば、チャンスは皆平等にあります。それが塩元帥です！！すごく夢のあるラーメン屋だと思いませんか（＾＾）

【八尾塩元帥のご紹介】

運営会社：株式会社　希望
代表：三宅　正規
スタッフ：２６名【正社員４名（内女性１名）　アルバイト２２名(内女性５名)　】

住所：〒５８１－０８０１

大阪府八尾市山城町５－４－２１
電話：０７２－９９９－０３５８

【八尾塩元帥の求人に応募頂ける方へ】
現在の募集状況：正社員３名、アルバイト３名

ランチタイムに入れる方大歓迎！

 

お電話でご応募：０７２－９９９－０３５８
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます。お気軽にご応募心よりお待ちしております(^^)

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます！高槻店　松間一郎です。良い会社を創る為に経営される方の取り組みは、様々あると思いますが、私が一番に意識している事は、良い会社運営=優秀な人財を豊富に確保する事を常に意識しながら日々取り組んでおります。

写真は最近始めました「SNS会議」の様子です。今後、高槻店&枚方新店独自のHP作成する予定です。現在高槻店で毎月行われている会議は「店内会議」「PA会議」「社員会議」の３つだけでしたが、今後週に一度の「SNS会議」、女性スタッフだけの「レディース会議」を追加する予定です。

この様に項目別の会議を作り常にスタッフ全員で意識を共有し話し合える機会を多く持つ事が大事だと思います。いつも大将から教えて頂く事ですが、常に勉強して時代の先に行かなければ、乗り遅れてしまったら大変な事になってしまいます・・そうならない為にも会議の質にこだわって全員で成長出来る会社を目指しております！！

次回のブログ予告は、高槻店の豊富な人財についてクローズアップします(^^♪

 

来春オープン新店舗　枚方塩元帥（枚方市西牧野1-1-5）オープニングスタッフご希望の方は↓↓↓高槻塩元帥までご連絡くださいませ。（随時面接中！！）

【高槻塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社夢限の力
代表取締役：松間一郎
スタッフ：26名（正社員9名、アルバイト17名）うち
女性スタッフ12名

Twitter
Instagram

食べログ 

住所：大阪府高槻市柱本1-3-1　地図
電話：072-677-3580

メールでの問い合わせも大歓迎です！！ takatukisiogensui@yahoo.co.jp

【高槻塩元帥、枚方塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：オープニングスタッフ正社員3名、パートさん、アルバイトさん10名
午前中から〜ランチタイムに入って下さるパートさん優先で採用させて頂きます‼︎

お電話でご応募：072-677-3580
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます

 

八尾塩元帥店主の三宅です。

暖簾分け店となり、半年が経ちました。今までは、会社に守られている立場から、私がスタッフを守って行く立場になり、考え方も変わって来ました。まだまだ始まったばかり、これから更なる発展を目指し日々精進して参ります。

この半年で、スタッフも沢山増え、女性社員も入社されました。スタッフ一人一人が私にとって宝物です。そんなスタッフを大切にし、もっと生き生きと楽しく働ける職場へとして行きたいと考えております。一人一人が輝ける環境を作って行きます！

みなさんこんにちは(^^♪津山店の小田です！

ツイッターでも紹介しましたが、店内の照明をリニューアル致しました。その工事を請け負ってくれたのが、大将の知人であり、元塩元帥のスタッフであり、現内装屋さんの渋谷さんです。私と渋谷さんは、修業時代に総社店で一緒に働いていたこともあり、その縁でなにかと気にかけて頂いております。以前は余った材料で、事務所の改装もして頂きました。こちら側の気持ちがわかるので、お客様目線の仕事をしてくれますし、仕事の前には必ずラーメンを食べてくれて、厳しい舌で批評してくれます。私の方も気兼ねなく細かい注文をつけれますので、とても良い関係を続けさせて頂いております。

塩元帥では、職場を離れる方がいる時には、必ず、ささやかながら送別会を開いております。職場を離れる理由として、家庭のことであったり、体調のことであったり、他にやりたいことが見つかったり様々ですが、人生の一定期間を何かのご縁で結ばれて、共に過ごすことができた喜びと、感謝の気持ちを込め、新たな旅立ちを祝福します。

そういうこともあり、塩元帥を卒業した後も、友達を連れてお店に食べに来てくれたり、交友関係が続いたりと、ご縁が途切れることなく、良い関係を続けることができると思うのです。

小林正観さんは、一人ひとりを本当に大切にしているかどうかで、その人の「運命」が決まってきます。と仰っています。その思いをしっかりと胸に刻んで、これからも仕事に励んでいきたいと思います。

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社：津山塩元帥
店主：小田文彦
スタッフ：11名（正社員2名、アルバイト9名＜男性4名、女性7名＞）
住所：岡山県津山市院庄1064-7　地図
電話：0868-35-3581

【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト3名
お電話でご応募：0868-35-3581
お電話の際は、AM10:00～PM25:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログを閲覧して頂き有難うございます！
兵庫県豊岡塩元帥店主の足立 忠金と申します！
今私の最大目標として「お店の質を大きくする」というのがあります。「質」と言ってもかなり抽象的ですが一言でいって「人」の底上げです。塩元帥グループで絶対不可欠である「素直さ」と「謙虚さ」を共に働く仲間達にどう指導していくか？それはトップである私自身が誰よりも素直で謙虚でなければ誰も向上しないことです。

信頼はお金で買えても信用はお金では買えません。
頼りになる人材は雇う事が出来ても、信用は日々の積み重ねで少しづつ築き上げていくものなのです。ウソをつかない正直に話す、謙虚な姿勢、素直に認める、感謝の気持ちを持つといった人して当たり前の事が自身が出来たうえで教育しているか？皆んなが生き生きと楽しく仕事をして頂く為には皆から信用を得ることだと考えています。

「皆んな仲が良さそうだな、ここで働いてみたい」と言ってもらえる様にその為には「自分が変われば周りも変る」常に笑顔で楽しく振りまく人でありたいです。

 

【豊岡塩元帥のご紹介】

運営会社：豊岡塩元帥
代表：足立 忠金
スタッフ：９名【正社員５名アルバイト４名(内女性２名)】
住所：〒６６８-００６３

兵庫県豊岡市正法寺６８９
電話：０７９６-２２-３５８９

【豊岡塩元帥の求人に応募頂ける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト4名

現在AM１０；００〜１５：００

ランチタイム急募！積極採用中！

お電話でご応募：０７９６-２２-３５８９
📞お電話の際は、AM１１：００～PM２５:００の間に「豊岡塩元帥の求人募集を見た」と仰って下さい♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます。お気軽にご応募心よりお待ちしております(^^)

ブログをご覧下さりありがとうございます。本店尼崎塩元帥、横尾です。
第4弾目の尼崎限定ラーメンのコンセプトが決定しました。色々スープの仕込みをしましたが、丸鶏や、ふんだんに使った鶏ガラから抽出した旨味たっぷりのスープが出来上がりました。スープにかける時間はなんと12時間！じっくりじっくりと旨味を引き出していきます。貝のダシと油にも貝の風味をつけてあっさりながら、インパクトのある仕上がりとなりました。
まだ時間がありますので最終の調整をして皆様にお届けしようと思っております(^^)
第4弾の限定ラーメンも楽しみです。

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社前進
代表取締役：横尾祐樹
スタッフ：２４名（正社員８名、アルバイトパートスタッフ１６名、内女性スタッフ８名）
住所：兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11　地図
電話：06-6438-3580
ホームページ：尼崎店の専用サイト【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名（現在未定）
お電話でご応募：06-6438-3580
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

何気にこちらの「暖簾わけブログ」には初めての投稿です。堺塩元帥、店主の福田です。
さて、堺塩元帥は「第三ブランド店」です。
とは言っても、それ何？という感想を持つ方も多いのではないでしょうか。
先日、ネットにてエゴサーチしてましたら、「ひとひねりした塩元帥って書いてるけど、どうひねってるのかわからない」という記事も目にしました。
なぜだろう。
それは説明してないからです。
なので、説明なりアピールしていかなければ、いつまで経っても認知されないのでは？
と、恥ずかしながら最近気が付いた次第です。
というわけで今後は僕たち堺塩元帥の「ひとひねり具合」をより多くのお客様に知ってもらうべく、どんどん情報を発信していこうと思います。

今日はこちら。

堺塩元帥は麺に全粒粉（ぜんりゅうふん）を配合しています。
全粒粉とは、小麦の表皮、胚芽を取り除かず粉にした小麦粉のことです。
普通の小麦粉より食物繊維、鉄分、ビタミンB1を豊富に含み、栄養満点です。
塩元帥全店中でも全粒粉を使っているのはうちだけですが、それはなぜか。
「割と好みが分かれる」からです。
ではなぜそんなことをするのか。
それは「僕がものすごくおいしいと思っているものをどうしてもお店で出したかったから」です。
そんな一見無謀とも思える挑戦を許していただける環境には本当に感謝しかないです。

これ以外にも、まだまだたくさん「違い」があるのですが、これからもその「違い」、「挑戦」をブログ、ツイッター、店内POPなどで発信していくつもりです。
どうぞ末永くお付き合いくださいませm(__)m