ブログをご覧の皆さま、暑い日が続きますが、お元気ですか。
本店の宮崎工務店こと宮爺です。
本店では、毎月の店内会議で、各自オリジナルのラーメンを作るというのを、
６月からはじめまして、社員、アルバイト関係なく、自分でスープでも、麺でも、やる気のあるやつ、「出てこいや～！！」とゆう感じですかね。
第２回目は、私の番でございました。
生まれて初めて、かえしとスープを作るという事で、とても悩んだあげく、
私の田舎（熊本）からよく送って頂く、醤油を使ってみることにしました。
濃口ですが、大豆の甘みがしっかりしている。我が家では定番の醤油です。
返しにいろいろ細工をして、できました。
かなり濃い色ですが、あっさりとした味です。
この度は、こういう機会を与えて下さった、西本オーナー、色々アドバイスを
頂きました、太原店長、ありがとうございます。
本店では日々、各自の秘められた能力開発にも力を入れています（大げさ(^^））