ブログをご覧の皆さま、まだ寒い日が続きますが
風邪などひいてませんか？
毎日花粉と奮闘中の、本店の「みや爺」こと、宮崎です。
塩元帥に出会うまでの私は、そこそこ美味しいものを作っていれば、
勝手にお客さんが来ると思い込んで、料理を作っていました。
しかし現実は厳しく、そういう考えのお店はことごとく、暖簾を畳む事に
なりました。
塩元帥本店に入って、スタッフの皆さんの熱い気持ちと情熱、お客様に
向ける思いを肌で感じ、今までの考えが間違っていた事に気づきました。
１００杯２００杯と作るラーメンも、お客様にすると「1杯」なんです。
その１杯１杯に思いを込めて来たから、今の塩元帥があります。
がむしゃらに走るには、少し歳を取りましたが、本店スタッフと共に
、
店長、副店長を後押しし、若い（新しい）スタッフを引っ張っていける
そんな連結器的な人でありたいと思います。
まとまりの無いブログご覧頂き、「ありがとう」ございます。
ＰＳ。今年も本店前の桜が、綺麗に咲きました。