物を大事に・・・。          少しの工夫で長持ちします。        人財にも通ずる部分がありますね(^-^)

 

いつもブログをご覧下さりありがとうございます。

守山店店長の中山です。

上記の写真はつい先日買い換えました洗濯機です。

約4年間オープンよりフル稼働していた先代の洗濯機がついに故障し、

購入したのですが、外で使用している為に

傷むのが早いなと感じていました。

そこで、木枠を作成し、トタン板で囲った物をカバーとして付けました。

ふたの部分も開閉可能にしました。

これで完全に雨ざらしとはならないので、

長持ちしてくれるかな、とウキウキしています。

こういう事は、タイトル通り人財の教育にも共通する事が言えると思います。

やはり当人の事を考え、言葉をかけたり、見たり、どういう事を

して欲しいのかな?と考えて接していると、

しっかりと心も通じ合い、結果長くお店に居てくれるのかなと考えます。

雨ざらしの様な厳しい環境ではやっぱり疲れるだろうし、

居心地だって良い訳がありません。

今後も、物を大事に。人を大事に。ここに来て良かった!

ずっと居続けたいな!と思ってもらえる様な運営をしていきます。

最後までご覧下さりありがとうございますm(__)m

 

 

守山塩元帥のご紹介
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:17名(正社員4名、アルバイト13名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7
電話:077-599-3581
Twitter @moriyama358
【守山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募:077-599-3581
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

津山店第二回勉強会は、それぞれの思いを正直に語り合う、中身の濃い内容でした。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます!津山店店主小田です(*^-^*)

先日2回目の勉強会を開きました。今回のテキストは月刊誌「致知」より、生後1ヶ月で最重度の脳障碍児となり、体の自由を奪われ、声を発する事さえ出来なくなってしまった娘の母親が、この子にはきっと意思や思いがあると信じ続け、ついに19歳の時に言葉を引き出すことができるようになったというお話です。スタッフの皆に前もって読んでおいてもらい、それぞれに感じたことを発表してもらいました。

「自分達は健康な体を持っているが故に、逆にこの母娘のように毎日を懸命に生きていく事ができていない。」

「この母娘にとって、あまりに重い試練なのはわかるが、実際に経験していない自分にとっては実感がなく、他人事のように感じてしまう自分がいる。」

あるパートさんは、自分の娘が病気になった時の看病の経験から、「この子は何も喋れなかったが、私は毎日、娘の「痛い!」「苦しい!」という叫びを聞かされ、胸が張り裂けそうだった。」と涙ながらに語ってくれました。

この勉強会は、答えを求めるためのものではなく、一つの事柄に対して、「この人はこんな風に感じたんだ。」「こんな考え方もあるんだ。」と、物事を色々な角度から考える練習と、仲間の新たな一面を知ることで、よりお互いの事を解かり合え、チームの絆が深まれば良いと思い始めたものです。子どもの頃あんなに嫌だった勉強も、大人になって、生き方だとか人間だとかについて勉強するのは楽しいことです。仲間と一緒ならなおさらです。

今後もこの勉強会を継続して、スタッフ共々成長していきたいと思います!

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:津山塩元帥
店主:小田文彦
スタッフ:16名(正社員3名、アルバイト13名<男性6名、女性10名>)
住所:岡山県津山市院庄1064-7 地図
電話:0868-35-3581

【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト1名
お電話でご応募:0868-35-3581
お電話の際は、AM10:00~PM25:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

高槻店ラーメン研究会~元和食職人が作る「春を感じる~金目鯛の極上塩ラーメン」

いつもブログをご覧くださり誠に有難うございます!高槻店 松間一郎です。春の訪れを感じてきましたね♪今回で14回目となります高槻ラーメン研究会をお届けします!

今回は高槻店 副店長の川口氏が作ってくれました。金目鯛のアラを備長炭で丁寧に炙り、アラから出汁を取った後に動物系スープとWスープで仕上げてきました。(奇抜な発想で面白かったです)

トッピングは金目鯛の炙り、肩ロース、季節の旬の食材をアレンジしました。春を意識しての盛り付けもなかなか素晴らしかったです。

試食の感想は抜群に美味しかったです!!が、、商品化するのに原価、仕入れ、オペレーション等まだまだ課題が必要かと思いました。ラーメン研究会は美味しいラーメンのお披露目の場ではなく、高槻塩元帥でお客様に食べて頂けるように販売できる限定ラーメンを商品化する事が大前提としてありますので、スタッフのみんなも意識が高く真剣に取り組んでくれてるのが良くわかりますので全社員、アルバイトさんも毎回参加してくれています。

いつも伝えてる事ですが、「心を込めてお料理を作る」事の大切さが盛り付けにも表れるんだと思います。高級食材だけ使っても心が入っていないとお客様には伝わらない事を常に意識させられます。

毎回テーマもあり勉強させられるラーメン研究会です。

高槻塩元帥新しくホームページを作りました↓↓

今後、ラーメン研究会スタッフの作品や実際にスタッフが食べたコメントも動画でリアルにアップしていきたいと思いますので、どうぞご期待ください!!

 

2018年度6月オープン新店舗 枚方塩元帥(枚方市西牧野1-1-5)オープニングスタッフご希望の方は↓↓↓     
高槻塩元帥までご連絡くださいませ。(随時面接中!!)
(オープニングスタッフは定員になり次第締め切らせて頂きます)

【高槻塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社夢限の力
代表取締役:松間一郎
スタッフ:29名(正社員11名、アルバイト19名)うち
女性スタッフ14名

**高槻塩元帥SNSの紹介**

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高槻店HP    食べログ

 

住所:大阪府高槻市柱本1-3-1 地図
電話:072-677-3580

メールでの問い合わせも大歓迎です!! takatukisiogensui@yahoo.co.jp

【高槻塩元帥、枚方塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:オープニングスタッフ正社員2名、パートさん、アルバイトさん10名
午前中から〜ランチタイムに入って下さるパートさん優先で採用させて頂きます‼︎

お電話でご応募:072-677-3580
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