いつもブログを御覧頂き有難う御座いますm(_ _)m
岐阜塩元帥店長の谷口です。
最近嬉しい事が続き、幸せな日々を過ごさせて頂いております(・ω・)ノ
なんとなんと新しい社員さんがこの一カ月で二人も入ってきてくれました。
仲間が増えれば、お店はもっと良くなって行くと思います。私の持っていない良い所を、それぞれのスタッフが持っているので、お店で共有出来ますね。これからもどんどんスタッフが増えれば嬉しいです。
そんな最中、先日岐阜塩元帥の大きな駐車場に移動映画館がやって来てくれました(^｡^)
今の所、日本に3台？しか無いそうです(´･Д･)」
ご年配の方が多く、映画を観た後は皆様楽しそうにお話されておりました。
ほのぼのした雰囲気に私もほのぼのした気分になりました。
この移動映画館も世の中の人の為にやっている活動なんですね。
我々も世の為、人の為に働く人間になる事を掲げ、日々人生を全力疾走して参ります(^O^)
ブログをご覧頂きありがとうございます。彦根店の田中です。
上の写真は研修生の熊坂さんです。焼き飯一丁を二カ月という期間を経てついに合格しました。
味がブレてしまったりと中々安定せずに、へこんでしまう事もありましたが
周りの協力もあり粘り強く努力した結果だと思います。
その努力の結晶がこちら！！
しっとり熱々の美味しい焼き飯でした。
まだこれから二丁、三丁、半チャンと試練はありますが、今回の粘り強い努力が活きて
どんどんステップアップしていく事間違いなしですね。
努力している仲間に対して周りが全力で応えてくれる事に感謝して全員が成長していける
様に頑張っていきます。
お楽しみ様です！京田辺塩元帥の谷池です。
この写真は営業終了後、終礼の模様です。
終礼では毎日の営業での改善点、良かったところ、困ったことを話してます。
先日店長会議で全力魂のオリエンテーションがありました。
そこで大将の思い、理念を教えていただきました。
それを店内会議でみんなに伝えました。
自分が判断に迫られた時は大将ならどう判断をするのか。
大将のことをイメージできない方には、店長ならばどう判断をするのか。
個人で判断しがちですが、それでは大将の思い、塩元帥としての理念は伝わりません。
少しずつではありますが、大将にこの店で一番近い私が全力魂を伝承し、みんなに伝承していこうと思います。
これからもよりよい京田辺塩元帥にするため、全力で精進していきます。
最後までまブログを見ていただき誠にありがとうございます。
今月はスマイル賞の他に「焼き飯大会」の表彰式が行われました。「焼き飯大会」とは、各店より勝ち抜いて来られた方が本部において優勝を競い合う大会です♪次回は12月に『第3回★全力杯 焼き飯大会』が実施されます♪更なる技術の向上に期待が膨らみます(^^)/
この他にも大将による論語・孫子・韓非子の思想によるものの考え方等を学び、塩元帥の全力魂であるオリエンテーションについても更に深く勉強しました＾＾
お楽しみ様です(^O^)／総社店 店主 大原です。
フルーツ王国岡山にも秋が訪れブドウから梨へと移行しております。
秋も更に深まれば秋の味覚の王様 松茸が沢山収穫出来るのも岡山です。
そんな中、日々全力で営業をしているのですが先日の事、凄いパワーの感じる
お客様がご来店されたなと感じよくお顔を拝見させて頂きましたところ。
10年ほど前でしょうか『マネーの虎』という番組に出演されていた、安田社長
(写真の方です。快く写真の使用もOK下さいました）でした。何か勉強させて頂くことがあると思い、お食事終わりに少しお話を聞かせて頂きました。良いお店があると聞くと必ず勉強の為、お店に行き雰囲気や味を感じられるそうです。今回も遠く倉敷の割烹店のご主人からのご紹介でご来店頂いたとの事でした。
いくら歳と経験を重ねても勉強に終わりはありませんとの事で、色々勉強になりましたとお帰りになられました。確かにそうです、どれだけの経験があっても学びに終わりわありません。毎日ラーメンの事で、スープの事で、スタッフへの教育など悩みは尽きません。ただ塩元帥にはそうして悩んだとき、困ったとき、いつでも大将、専務、常務をはじめ、大名、旗本、各店の店長が話を聞いて下さり、正しい道へと導いて下さります。勿論、タダです(/ω＼)ありがとうございます。こんなにも働きやすい環境中々ないと思います。
是非、ブログをご覧で塩元帥の門を叩こうか悩んでおられる方、是非飛び込んで来てください(^O^)／
スタッフ一同全力で指導いたします(≧▽≦)
総社店では社員さん、アルバイトスタッフ大募集しております<m(__)m>
岡山良いところですよ(^O^)／最後までご覧頂きありがとうございます<m(__)m>
いつもブログをご覧頂き有難う御座います！
姫路店 店長の岡本です。
姫路店は営業中はもちろんですが営業終了後も熱いです！
上記の写真はアルバイトスタッフの前田さんです！麺場に立つ為にタレ、スープの計量に取り組んでくれています(*^_^*)
良い顔してます！！真剣に取り組む姿は本当に頭が下がります<(_ _)>
お客様とお店の事を一番に考えてくれる熱いスタッフです！麺場に立てる日が近いと思います。
こちらは副店長の青山さんです！焼飯の油の量の確認と、更なる味の向上に日々奮闘してくれています！
兎に角熱いスタッフさんです！営業終了後は質問攻めで帰らしてくれません(笑)
最高の店長になる為に修行中です！その為に私も日々全力で指導中です！指導する立場ですが、青山さんには勉強させられる事も多いです！
素直で真っ直ぐな所は私も見習っていきます！
姫路店はこの様に熱い熱いスタッフさんに支えられて日々営業出来ております！お客様はもちろんですがスタッフさんにも感謝、感謝です！
更なるお店の向上、発展とスタッフさんの成長、幸せの為に取り組んでいこうと強く思います！
皆様、お楽しみ様です。
伊川谷店店主の高森です♪♪
日に日に秋が深まってきましたね…
先日ニュースを見ていると、トヨタ自動車が世界の企業の格付けで6位に入ったことを拝見しました。
ミーハーな私はすぐに書店に向かい…
この本をGETしてきました！笑
大変為になる本で、勉強になりました。
何事も基本は大事と改めて感じることができました^^
さて、基本の話はまた今度にしまして…
本を読んで思ったことは、トヨタには「カリスマ経営者」は存在せず、社員一人一人がリーダーであり、主役となっているということです。
スタッフ一人一人が主役なお店って素敵やん(笑)というわけで…
当店で主役になってくれる方、大募集中です♪
社員さん、パートさん、そしてアルバイトさん
礼儀も身に付き、得な事ばかりですよ^^
いつもブログをご覧頂きありがとうございます！
明石塩元帥店長の早川です。
早いもので来月で明石塩元帥はオープンして3年を迎えます！3年経つと、就職などによりスタッフは入れ替わっていきます。
そんな中でオープンからずっと明石塩元帥に在籍しているスタッフが4名います。
一人目はもちろん我らがオーナー久野さんです！
私にとっては、とても大きな存在で、悩んだ時、大きな壁にぶつかった時など、必ず気にかけてくれてアドバイスをしてくださっています。
感謝してもしきれないぐらい、サポートして頂いています。いや、越えなければならないと思っています。
二人目は私、早川です。
写真の時は副店長時代です。
アルバイトとして入社し、研修生、社員、主任、副店長と経験させて頂き、現在明石塩元帥の店長をさせて頂いています。
明石塩元帥の社員唯一の妻と子供がいます。
お店では、店長 家庭では、父
として日々全力で頑張っています。
三人目は明石塩元帥の製麺、発注を担当しています、松山さんです！
週7日のうち5日間、ラーメンで絶対に欠かせない麺を作っており、明石塩元帥に欠かせない存在です。
松山さんのおかげで私達社員は、営業にのみ専念できる環境にして下さっています。
四人目は焼場、麺場補助、製麺、発注と幅広く活躍しています、上村さんです！
先ほど紹介した松山さんが休みの2日間、製麺を担当し、
その他でも仕込み等、何でもこなす頼りになる存在です
（諸事情によりお二人の写真は割愛させて頂きます…笑）
数少なくなってしまったオープニングスタッフ以外のスタッフも
全て、お店になくてはならない存在になっています。
これから先、5周年、10周年、15周年と末永く皆で楽しく祝えるように、
1日1日を大切にし、スタッフ皆で協力し、よりお客様に喜んでもらえるように全力で考え楽しく働いて参ります！!(^^)!
最後までご覧頂きありがとうございます！(^^)
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
田原本店樋口です。
先日、 広い駐車場８６台の草むしりをしました。夏も終わり涼しくなってますが、雑草は元気に育ってます。草むしりをしなくてはと思っていた矢先にパートの太田さんが勤務前朝早くから半分以上終わらせてくれてました。感謝
残りは、自分でと思いスタート。
………ものすごく根がしっかりしていて抜けないんです。抜きながら、思ったのですが、お店も根（土台）をしっかりさせないといけないと言う事です。根と一緒ですぐに抜けるような根のお店は、時間があまり掛からず出来ますが、根がしっかりしているお店は、時間は掛かり、簡単にはできませんが、素晴らしいお店になります。素晴らしいお店にする為なる為に塩元帥では、３大理念、３大原則があります。
田原本店は、オープン３年目のお店ですが、今月は「大きな声で３回以上挨拶します」を再度徹底し、しっかりとした根のお店にしていきます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます（＾＾）
八尾店の三宅です。
この前まで夏だったたのに、気付けばもう秋ですね（＾＾）
八尾店の店長になりちょうど半年が経ちました。
八尾店では今、「５Ｓ」の強化に努めています。
みなさん「５Ｓ」とは何かわかりますか？
携帯電話のiPhon「５Ｓ」？ ・・・違います！
「５Ｓ」=「ＳＩＯ（塩）ＳＩＯ（塩）ＳＩＯ（塩）ＳＩＯ（塩）ＳＩＯ（塩）」
・・・天然塩ラーメンが５丁？・・・違います！
「５Ｓ」とは「整理」「整頓」「清掃」「清潔」「しつけ」の頭文字のＳを取ったものです。
「整理」＝不要な物を捨てる事
「整頓」＝使いやすく並べる事
「清掃」＝綺麗に掃除する事
「清潔」＝綺麗な状態を維持する事
「しつけ」＝綺麗に使うように習慣づけること
こうしてまとめると、簡単な事なのですが、これを全スタッフが
徹底するのは簡単ではありません。
この「５Ｓ」を全スタッフが徹底できるように、整理整頓の仕方、清掃の仕方などを
とことん追求し指導しています！
「５Ｓ」を習慣化し、定着させ、綺麗で気持ちよく働くける環境をスタッフ全員で作り上げて行きたいと思います！