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いつもブログをご覧頂き有り難うございます(^-^)
小野店店主の藤原です。
５月入社の安福さんと只今麺場ポジション合格を目指しております。
営業終了後に、最初はお湯で計量を行い、
出来る様になると実際のスープで計量を行います。
その他にも、スタッフの賄いを作って貰って計量チェックを実践中です。
日々努力の甲斐あって計量が安定して来ました(^-^)
麺場ポジションデビューも近々と楽しみにしています(^-^)
その時は、喜びの声と共にご紹介させて頂きます(^-^)
最後迄、ブログをご覧頂き、有り難うございます(^-^)

【小野塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社元氣
代表取締役：藤原敬典
スタッフ：19名（正社員4名、アルバイト15名）
住所：兵庫県小野市浄谷町2696-4　地図
電話：0794-62-0358
【小野塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、アルバイト5名
お電話でご応募：0794-62-0358
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

こんにちは！津山店店主小田です(*^-^*)

写真は、月に1度の各業者様への仕入れ代金の振り込み作業です。

経営者として支出を抑えたいのはもちろんのことですが、振込額が多くなっているということは、売り上げもアップしているということなので、お店の成長を実感できる瞬間でもあります。

毎日、毎週、注文した品物を確実に届けて頂ける、ということは当たり前のことではありません。この食材が無かったら料理は完成できないし、悪い状態のものだったら商品の品質は落ちてしまいます。

お金を払っているから当たり前ではなく、いつも良い品物を提供して頂いてることに、ありがたいという感謝の気持ちを常に持つようにと、大将から叩き込まれていますので、納品に来られた時は、スタッフ全員で感謝の気持ちを込めて挨拶をしております。

売上が上がるということは、お客様の支持を得ているという事、それはスタッフの喜びとなり、業者様の喜びとなります。皆の喜びの為に、もっともっと良いお店を創っていきます(^o^)／

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社：津山塩元帥
店主：小田文彦
スタッフ：10名（正社員2名、アルバイト8名＜男性4名、女性6名＞）
住所：岡山県津山市院庄1064-7　地図
電話：0868-35-3581

【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト3名
お電話でご応募：0868-35-3581
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつも、ブログをご覧下さりまして、ありがとうございます。高槻店 店長 松間一郎です。写真は営業終了後に行われている秘密の特訓です‼︎見習い社員の脇さんが麺場デビューに向けて秘密の特訓をしているところです。

「秘密の特訓」とは何かと申し上げますと、その人に合ったプランを考えて、成功するまでの最短距離を考えて指導するプランの事です。私が勝手に命名しました！笑

先輩の背中を見て勉強する事や仕事は目で盗んで勉強する事も仕事をする側の本質として絶対に忘れては行けない事だと思いますが、人それぞれに合った教え方を指導者側が勉強しないと、お互いの成長＝店の成長は無いと考えています。ほんの小さなポイントを掴むだけで、自信に繋がり前進しますので、私も日々勉強させて頂いております。
高槻店では飲食未経験のスタッフにも成功に向けて日々しっかりとした教育体制で完全サポートをしております。
未経験のあなたも、そんな職場で働いてみませんか？
必ず結果にコミットさせて頂きます^ ^

高槻塩元帥は2号店オープンに向けて全力で社員募集しております。

【高槻塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社夢限の力
代表取締役：松間一郎
スタッフ：26名（正社員9名、アルバイト17名）うち

女性スタッフ12名

住所：大阪府高槻市柱本1-3-1　地図
電話：072-677-3580

メールでの問い合わせも大歓迎です！！ takatukisiogensui@yahoo.co.jp

【高槻塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名（急募！！）
お電話でご応募：072-677-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧頂き有り難うございます(^-^)
小野店店主の藤原です。店長会議後の懇親会にて
今回滋賀ブロックに参加しました。それには理由が有ります。
小野店ではスタッフ募集をしていますが、採用迄至りません。
その中でも、媒体を使わず、スタッフを揃えて結果を出している
守山店の中山店主にお話を伺いとの思いでした。
知恵を使い、足を使い、持論(考え方、思い入れ)が聞けとても参考になる
有意義な2時間でした(^-^)
共有の悩みを相談や話を伺える環境に感謝です(^-^)
最後迄ブログをご覧頂き有り難うございます(^-^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^○^)岐阜塩元帥店主の谷口です。

昨年の１１月に入社した河合さんも半年以上が経ちました。

この２カ月一通りの仕事を確認し、正確さ、丁寧さ、スピードに磨きをかけるよう指導してきました。

素直に指導された事を聞く姿勢も素晴らしく、今月最終審査をする予定です。

合格すれば晴れて正社員です‼︎

今は現場は勿論の事、発注や、仕込みの段取り、スタッフへの指導の仕方など、社員さんとして恥ずかしくない様、自信が持てる様に一緒にやっています。

目標達成が目の前にあるので、ヤル気満々です。給料が上がる、休みが増える、皆んなから頼りにされる…。嬉しいですね。

やり甲斐を感じて貰える様に、次のステージも用意しています。

スタッフにとってやり甲斐を感じられる環境である為に、スタッフの成長だけでなく、会社としても成長する事は絶対です。

そこに私のやり甲斐があるのだと思います^_^

【岐阜塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社塩仁
代表取締役：谷口将隆
スタッフ：１５名（正社員３名、アルバイト１２名）
住所：岐阜県岐阜市柳津町南塚4丁目3-1　地図
電話：058-372-3587

【岐阜塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員１名、アルバイト３名
お電話でご応募：058-372-3587
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつも、ブログをご覧頂きましてありがとうございます。高槻店 松間一郎です。今月より各店でスタートする冷麺ですが、高槻限定の冷やし麺を大将に試食して頂きました。試食を大将にお願いすると、いつも快く時間を作って下さり盛り付けや販売のアドバイスまで頂き感謝の気持ちで一杯です。

前回のブログでも紹介しましたが、大将に食べ頂く限定麺を候補の中から一つ選ばさせて頂き食べて頂きました。選んだのは「元、和食料理人が作った冷やしつけ麺」です塩元帥の製麺では16番の切歯でラーメンを切り出していますが、今回は特別に12番の切歯を使い小麦の味を最大限に引き出して作ったオリジナルの平打ち麺です。

出汁はカツオ、昆布、宗田節、ウルメ等から取った魚介出汁に小豆島のガーリックオリーブオイル、カツオオイルを麺に絡めて食べて頂きます。トッピングのメインは鶏胸肉を柔らかく低温調理したチャーシューです。早速大将に食べて頂きました‼︎いつも、この瞬間、緊張感が高まり胸の鼓動が高鳴ります^ ^

「メッチャ美味いやん」とコメント頂きました‼︎大将より太鼓判を頂いたので、自信を持って販売する事が出来ます^ ^

高槻限定冷やし麺「元和食料理人が作った冷やしつけ麺」の販売は6/19-9/19 ￥820-（中盛り1.5玉、大盛り2玉まで無料でさせて頂きます）決定しました‼️

今回の限定麺は、いつも以上に自信作で気合い入ってますので、皆様お楽しみに^ ^

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。^^
東近江店店主　田中比呂宜です。

先月もお伝えしましたが、只今東近江店はお待ちルームの改装中です。
と言っても、まだ基礎を組んでもらっただけですが…。

とは言え、この基礎がしっかりしていないと、どれだけ綺麗な壁を組んだところで観音寺山（繖山-きぬがさやま）から吹き降ろす強風には耐えられません。

塩元帥の人財教育も同じです、挨拶や気持ちのいい返事、靴を揃える等、基本的な事をまずしっかりと覚えてから始まります。

歩く事も出来ない人に、走り方を教えても無理な話です。
まずはしっかりと歩ける様になる事、それが大事ですよね。(^^)

改めて基本というものを見つめ直すいい機会になりました。

「初心忘るべからず」

明日も全力営業で顏晴ります。(^^)v

最後までご覧頂きありがとうございます。<(_ _)>

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社和音
代表取締役：田中比呂宜
スタッフ：16名（正社員５名、アルバイト１１名（うち女性スタッフ７名））
住所：滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2　地図
電話：0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト10名
お電話でご応募：0748-43-2358
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧いただき誠に有難うございます。伊川谷店　店主の高森です。(^^♪

他店のブログでも紹介していますよう今年の冷やし麺は各店それぞれオリジナル商品を

販売予定しており　伊川谷店でも試作を始めております。今回の試作は夏らしくさっぱり

低温調理した鶏のレアチャーシューとゆずのジュレを使った冷やしラーメンを作って

みました。

あっさり暑い日にはピッタリですが　夏バテの方に元気になってもらえる

こってり系の冷やし麺も試作していきますのでご期待下さいませ(*^_^*)

お楽しみ様です、泉佐野塩元帥　店主　鈴木圭です。
　今後の店舗展開、スタッフの給料アップに向けて無くてはならない「人財教育」。そしてスタッフの成長！こういった事を考える時間が増えているのも嬉しく思います(^^)
　スタッフがミスをしたり、悩みがある時に『こうしたらよくなる』『この場合はこうして』と、答えを出して指導をする。それが本当に【成長した】事になるのか。現状に満足してしまってはいないか、私はスタッフの気持ちをしっかり理解しているのか。と考えた時、まだまだ未熟で、まだまだ成長できる私自身に気付きます。
　成長に大事な心得、そこから指導していかなければ前には進めないと考え、次の社員会議で話し合う事を決めました。【常に上の人をライバルに持つ】【成長に限界が無い事を知る】【感謝と謙虚】【自分から歩み寄る】この４つを煮詰めてしっかりと話し合います。
　泉佐野塩元帥、確実に成長して参ります(^^)
【泉佐野塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社襷
代表取締役：鈴木圭
スタッフ：28名（正社員5名、アルバイト23名）
住所：大阪府泉佐野市松原1-2-43　地図
電話：0724-61-3583

【泉佐野塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員1名、アルバイト５名

お電話でご応募：0724-61-3583
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

　

いつもブログをご覧頂きありがとうございます^_^岐阜塩元帥店主の谷口です。

ゴールデンウイークに入りましたね。先日から沢山のお客様がご来店され、感謝、感謝です。初めてのご来店のお客様も沢山いらっしゃいました。

学校でも職場でも最初は肝心です。第一印象が良ければ、友達が寄って来たり、職場の先輩や同僚にも好かれます。

塩元帥でも、開店時は肝心です。お客様にとっての第一印象ですから…。

前もって準備をしっかり整えて、お客様をスムースにお迎えする事が絶対です。

岐阜店では、前の晩から、朝の立ち上げがやり易い様に、夜のうちに調理器具、その他の物を定位置に揃えて置きます。

そして、朝からバタバタしない様にゆとりを持って準備しています。

開店前から並んで待って下さるお客様もいらっしゃるので、スタートからフルスロットルで駆け抜けられる様、スタッフにはいつも準備の大切さを指導しています。

準備で上手く行くか行かぬかが、8割決まると言われています。

岐阜店はこれからも準備に拘り、良い準備が出来る人間になれる教育に力を入れて参ります。働いて良かったと思って頂けるような職場はきっとお客様にとっても良い場所だと考えております。

【岐阜塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社塩仁
代表取締役：谷口将隆
スタッフ：14名（正社員3名、アルバイト11名）
住所：岐阜県岐阜市柳津町南塚4丁目3-1　地図
電話：058-372-3587

【岐阜塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員２名、アルバイト３名
お電話でご応募：058-372-3587
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)