作者別: shiogensui

いつもブログをご覧頂き有り難うございます(^-^)
小野店 店主の藤原です。
こちらは、昨年トライやるウィークで、お世話になりました、旭丘中学校の
大野杏太郎さんと桝川虎希さんです。こちらも昨年のお話になりますが、
旭祭(校内の文化祭)で塩元帥の１日として
ラジオ体操から朝礼、三大理念、三大原則の唱和、洗い場、バッシングなど
舞台の上で発表して頂いている模様です(^-^)
とても他の生徒さんからも反響が良かったと伺いましたのと、
何より一生懸命発表して貰ってますので、是非ご紹介させて頂きます。
今回、旭丘中学校の先生に画像資料ご協力頂きました。
有り難うございます。(^-^)
良い経験になり、良い思い出になった報告を受け、とても嬉しく思います。
最後迄、ブログをご覧頂き有り難うございます(^-^)

みなさんこんにちは(^O^)　岡山は今日も晴れだった♪

津山店の小田でございます。

連日暑い日が続いておりますが、熱い一杯を求めて訪れて下さる皆様に、最高のおもてなしでお迎えをする、というのが我々の使命でございます。

先日の店長会議でも大将より、食材の管理、調理手順、適正な仕込み量など、細部に渡っての指導を頂きました。

私達はともすると、日々の業務に流されて、お客様本位の考えから離れた行動をしてしまいがちです。今日は暇だからまとめて仕込みをしてしまおう、どうせ発注するのだから多めに発注してしまおう、後で使うだろうからと食材を出しっぱなしにしたりと・・・(>_<)

こちらの都合で作られた料理が、お客様を満足させられるはずがありません！

全ての食材にはそれぞれ一番良い状態があります。それを見極めて仕入れ、仕込み、調理し、お客様にお出しするという当たり前のことが出来なければ、「あれ？味が落ちたな・・・」「いつも味がブレているな・・・」となり、確実にお客様は離れていくでしょう。一度離れてしまったお客様を呼び戻すのは、並大抵の苦労ではありません。

いつ来ても変わらぬ美味しさ、いや、この前より美味しくなってる！と思ってもらえるよう、常に細心の注意と心配りを持って、一杯のラーメンを作り上げていく。その不断の努力こそが、お客様に愛され続けるお店の絶対条件だと思います。

料理は愛情！最高の状態で調理してあげたら、食材も喜びます。それはお客様の喜びとなり、私たちの喜びへとつながってきます。

これは今自分がお出しできる最高のものなのか？常に自問自答を繰り返しながら、追求していきたいと思います！

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社：津山塩元帥
店主：小田文彦
スタッフ：10名（正社員2名、アルバイト8名＜男性4名、女性6名＞）
住所：岡山県津山市院庄1064-7　地図
電話：0868-35-3581

【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト3名
お電話でご応募：0868-35-3581
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

 

 

ブログをご覧下さりありがとうございます。本店尼崎、横尾でございます。

だんだんと暑い日が続いてまいりました。これから夏本番を迎えますが皆様、熱中症や夏バテにお気を付け下さいませ！

そんな中でも本店尼崎スタッフは、毎日元気いっぱいにお客様をお出迎え致します(^^)

今回はそんな、元気いっぱいで爽やかな大学生スタッフ達の紹介です。

私のお店で活躍してくれている大学生スタッフは全員で10名おり、その中で4名は今年から入社した子達ですがそれぞれ仕事にも慣れ、皆楽しく働いて頂けています。

私は当店の社員さん達に必ずお願いしている事があり、採用された学生アルバイトさんが「せっかくアルバイトするなら将来社会に出た時に、塩元帥でのアルバイト生活が役に立ったな、卒業する時に塩元帥でアルバイトして良かったと思ってもらえるお店にしよう」と。

例えば挨拶、言葉使い、聞く姿勢などの礼儀や後輩スタッフを教える側になれば、教育の難しさと大事さを学んでもらったり一緒に働く仲間がどれだけ大切な存在かなど『働く事とは』をアルバイト生活の中で働きながら学んで頂けたらと思います(^^)

こういう事を一緒に学び、一所懸命働いたスタッフ達は塩元帥を卒業してもずっと仲が良く、卒業3年以上経っている子達と今でもよくご飯に行っています。今働いてくれているスタッフ達も何年か経ちこんな関係性が続いて行けたらいいなと思って10名の素敵な学生アルバイトさんと今日も一所懸命、そして楽しくお仕事しています(^^)

 

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社前進
代表取締役：横尾祐樹
スタッフ：２５名（正社員７名、アルバイトパートスタッフ１８名、内女性スタッフ１０名）
住所：兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11　地図
電話：06-6438-3580
ホームページ：尼崎店の専用サイト

【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名（現在未定）
お電話でご応募：06-6438-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。^^
東近江店店主　田中比呂宜です。

先月もお伝えしましたが、只今東近江店はお待ちルームの改装中です。
と言っても、まだ基礎を組んでもらっただけですが…。

とは言え、この基礎がしっかりしていないと、どれだけ綺麗な壁を組んだところで観音寺山（繖山-きぬがさやま）から吹き降ろす強風には耐えられません。

塩元帥の人財教育も同じです、挨拶や気持ちのいい返事、靴を揃える等、基本的な事をまずしっかりと覚えてから始まります。

歩く事も出来ない人に、走り方を教えても無理な話です。
まずはしっかりと歩ける様になる事、それが大事ですよね。(^^)

改めて基本というものを見つめ直すいい機会になりました。

「初心忘るべからず」

明日も全力営業で顏晴ります。(^^)v

最後までご覧頂きありがとうございます。<(_ _)>

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社和音
代表取締役：田中比呂宜
スタッフ：16名（正社員５名、アルバイト１１名（うち女性スタッフ７名））
住所：滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2　地図
電話：0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト10名
お電話でご応募：0748-43-2358
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます。守山店店主の中山です。

普段から自己向上の為にと読書をしておりますが、この本は一番最近に読んだ本です。タイトル通りほめ言葉というのは、適切に使うと「ほめられる」→「嬉しい」→「もっと頑張る」という風な、素晴らしいサイクルを生み出します。

ですが、ただ単に「ほめる」という事をしても、相手の気持ちは動きません。しっかりと相手の行動、言動、または成長などを「良い所を見つける目」で見なくてはなりません。私はまだまだ未熟ですが、お互いの事にキッチリと関心を持ち、互いに良い所を見つけて、ほめ合い、皆が気持ちよく働ける環境を作っていきたいと思っています。昨日より今日、今日より明日「ほめ言葉」が飛び交うお店を目指していきます！！

最後までご覧くださりありがとうございます。

守山塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社笑仁
代表取締役：中山総一郎
スタッフ：12名（正社員4名、アルバイト8名）
住所：滋賀県守山市水保町1277-7　地図
電話：077-599-3581

【守山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員1名、アルバイト5名
お電話でご応募：077-599-3581
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧下さり有難うございます。高槻店 松間一郎です。年に一度の（株）全力が主催して下さる社員旅行に参加させて頂いており南国 鹿児島からのブログアップです^ ^

鹿児島は美味い食材ばかりで、本当に素敵な所です。その中でもラーメンは忘れません笑

鹿児島ラーメン一位に輝いたTAKETORAさんです。指宿市内にあるのですが、連日満席の繁盛店さんで地場の食材を上手く使われ表現されており勉強になりました。

又、来年の社員旅行も楽しみです^ ^

 

お楽しみ様です(^-^)

長浜店・店主の近藤です。

今月２５日発刊の関西夏ウォーカーに長浜店を掲載して頂く事になりました。

より多くのお客様に知って頂き、楽しみに食べに来て頂けたら幸せです。

それと同時にお客様の期待を裏切らない様、今以上に私も身が引き締まる思い

です。

話は変わりますが、ある本を読みとてもいい事が書かれていました。

「働くとは」

働くとは何かを考えても分からない。

働きながら感じればいい。

働くうちに自分の限界を知り、乗り越える強さを身に付け

新たな自分に出会う。

出会いによって人生が変わり、自分の為ではなく

誰かの為に頑張ることで自分以上の力を発揮できる。

面倒な仕事にこそ可能性があり、誰もやりたがらない仕事にこそ価値がある。

仕事をするたびに次の仕事が生まれ、働き続けることで成長する。

とても大切な事が書かれていて、納得させられます。

私も自店の大事なスタッフに色々な形で大切な事を伝え、もっともっと

一緒に成長していきたいと思います。

最後まで御覧頂き、ありがとうございましたm(__)m

【長浜塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社　絆
代表取締役：近藤直樹
スタッフ：２０名（正社員４名、アルバイト１６名）
住所：滋賀県長浜市加田町590-6　地図
電話：0749-53-3580

【長浜塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員１名、アルバイト１名
お電話でご応募：0749-53-3580　担当　近藤まで
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

 

 

 

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(‘◇’)ゞ
総社店　店主　大原です(*’▽’)毎月1冊は本を読む、今年に入ってからはラーメン店主が書かれた本を中心に読んでいます。勿論、自分自身、ラーメン屋の職人として現場にも立っておりますので、有名ラーメン店の裏話なんかも楽しみに読んでいます。1度では理解しきれない事が多いので2回3回と読む本もあります。しかし書かれている事には共通点が沢山あります。バックヤードは綺麗にしなさい、整理整頓しなさい、お客様を見なさい、人財を大切にしなさい、怒らない、など書ききれないほどにあります。しかしこれはいつも店長会議や色々な場面で大将からもご指導頂いている事にも共通しています。やはり繁盛店には共通点や流行る理由が確立されていますね(＾◇＾)日頃教えて頂いている沢山の学びを必ず実行する。インプットしたことはアウトプットする、本で学んだ事も店内会議などでスタッフさんにも落とし込んでいきたいと思います(^O^)／最後までご覧頂きありがとう御座います!(^^)!

【総社塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社BAGUS
代表取締役：大原良彦
スタッフ：12名（正社員3名、アルバイト9名）
住所：岡山県総社市窪木1000-3

電話：0866-94-3580

総社塩元帥ホームページ　http://shiogensui.com/group-site/souja/index.html

ホームページQRコード
総社塩元帥Twitter https://twitter.com/soujya358

【総社塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、アルバイト8名
お電話でご応募：0866-94-3580

🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^O^)／

 

いつもブログをご覧いただき誠に有難うございます。伊川谷店　店主の高森です。(^^♪

他店のブログでも紹介していますよう今年の冷やし麺は各店それぞれオリジナル商品を

販売予定しており　伊川谷店でも試作を始めております。今回の試作は夏らしくさっぱり

低温調理した鶏のレアチャーシューとゆずのジュレを使った冷やしラーメンを作って

みました。

あっさり暑い日にはピッタリですが　夏バテの方に元気になってもらえる

こってり系の冷やし麺も試作していきますのでご期待下さいませ(*^_^*)

ブログをご覧頂きましてありがとうございます。京都店、店主の金谷です。

毎月10日は我社の給料日!!
月に一度のお楽しみ!

京都店は手渡しで支給させて頂いてます。

自分が入社したての頃はまだ手渡しで頂いてました。
やっぱり薄っぺらい明細書一枚より分厚い現金では嬉しさが違います!!!
家に帰り現金を広げて飲むビールは格別です!!また頑張ろうと強く思っていた頃が懐かしいです。
何より、いざお渡しする時のスタッフの表情がたまりません!!
最高の笑顔をしてくれます。
自分まで嬉しくなってしまいます。
スタッフのちょっとした喜びが店主の最大の喜びです。

最高までご覧頂きましてありがとうございます。

【京都塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社エー・エム・ティー
代表取締役：金谷章夫
スタッフ：23名（正社員4名、アルバイト19名）
住所：京都市下京区西七条名倉町34-2　地図
電話：075-316-3580

【京都塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、アルバイト6名
お電話でご応募：075-316-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪

担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)