作者別: shiogensui

ブログをご覧下さりありがとうございます。本店尼崎、横尾でございます。

せっかくラーメン屋さんで勤務するのだから自分の考えたラーメンを作ってみたいという方必見です！！
我々、本店尼崎塩元帥では希望者には使いたい食材を発注して、お店の機材を使い、自分オリジナルのラーメンを試作して頂ける環境にしております。
そこで考えたラーメンをスタッフの皆さんに食べて頂いたりして美味しいか判断してもらえます。
ラーメンが作りたくても、なかなか家の機材だけでは限界があるものです。

今回は鴨ダシと鴨チャーシューを使って鴨醤油ラーメンを作ってみました(^^)

当店で働くスタッフの技術、知識の向上になればと思います。

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社前進
代表取締役：横尾祐樹
スタッフ：２４名（正社員８名、アルバイトパートスタッフ１６名、内女性スタッフ８名）
住所：兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11　地図
電話：06-6438-3580
ホームページ：尼崎店の専用サイト【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名（現在未定）
お電話でご応募：06-6438-3580
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧頂きまして有難うございます。高槻店　松間一郎です。

今から2年前に社員のA君と食事に行った時の話です。

店長）将来、自分の店出したいって言うてたけど、貯金いくらあるの？

社員A君）無いです・・・

店長）・・・・無いって!?・・どうやって店出すん？？

社員A君）自分の店を出したい気持ちは強いのですが、貯金が今まで苦手で・・・

店長）分かった、じゃあ俺が貯めてあげるよ。毎月給料から天引きしてあげるわ。

と、言う事で社員A君の新しい貯金通帳を作り毎月のお給料から天引きして「財形貯蓄」を始めました。財形貯蓄を始めて2年が経ちまして、０円から始めた社員A君の貯金通帳が、〇百万円になったので、本人に見せると、メッチャ喜んでいました(笑)

社員A君）今までこんなに貯めた事ないです・・・（涙）

店長）たった2年やん!!自分の目標を決めて、やる気があれば、短期間でも結果が出るし継続する事が大事やで！

結果として現れたのも、嬉しいですし何より本人の意識が変わった事が、私は嬉しかったです。

高槻塩元帥のスタッフは福利厚生の一環として「財形貯蓄」制度がございます。店の開店資金、夢のマイホーム、マイカー、結婚資金や海外旅行等、その方に応じて将来の夢のお手伝いをさせて頂きます。

限りない夢に向かって、夢の扉を開いて下さい！！

来春2018年度オープン新店舗　枚方塩元帥（枚方市西牧野1-1-5）オープニングスタッフご希望の方は↓↓↓　　　　　高槻塩元帥までご連絡くださいませ。（随時面接中！！）

＊オープニングスタッフは定員になり次第締め切らせて頂きます

【高槻塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社夢限の力
代表取締役：松間一郎
スタッフ：29名（正社員10名、アルバイト19名）うち
女性スタッフ14名

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食べログ 

住所：大阪府高槻市柱本1-3-1　地図
電話：072-677-3580

メールでの問い合わせも大歓迎です！！ takatukisiogensui@yahoo.co.jp

【高槻塩元帥、枚方塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：オープニングスタッフ正社員3名、パートさん、アルバイトさん10名
午前中から〜ランチタイムに入って下さるパートさん優先で採用させて頂きます‼︎

お電話でご応募：072-677-3580
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。東近江店　田中比呂宜です。

先日、本社で行われました店長会議の場でスピーチする機会を頂きました。

普段の自店での朝礼、終礼、店内会議とは違い、広い会場と大勢の人の前と言う事に

思っていたことの半分くらいしか発表出来ず、準備不足を痛感しました。

どのように話せば興味を持ってくれるのか？話に食いついてくれるのか？様々な事を考え、

想定して準備をしたのですが、

「緊張」という心の準備を見落としていました。

指導する際に、上手に話せる人とそうでない人とでは、指導される方の理解度が全く違ってくると思います。

スピーチの中に様々な要素が含まれている事をしる、とても学びの有るスピーチでした。

次回はもっと上手に話せるようにしっかりと準備を整えます。

最後までご覧いただきありがとうございます<(_ _)>

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社和音
代表取締役：田中比呂宜
スタッフ：20名（正社員2名、アルバイト18名（うち女性スタッフ12名））
住所：滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2　地図
電話：0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募：0748-43-2358
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)
す。

堺塩元帥、店主の福田です。
写真は、「石鹸で手を洗うときは蛇口も洗う」ということを指導しているところです。
汚れた手を石鹸できれいに洗っても、最後に水を止めるために触った蛇口が汚れていたら、その手はまた汚れた手に逆戻りです。
なので、手を洗うついでのように蛇口も洗えば、きれいな手できれいな蛇口の水を止めるということになるので、安心です。
この時の注意点は「きっちり泡を立てる（石鹸の効果は泡が汚れを落とすところにあります）」、「蛇口にも手にも泡が残らないようにしっかりゆすぐ（石鹸の泡が残っていれば、その手で触った食品にも石鹸が多少付くということになりますよね）」。
細かいようですが、飲食店の仕事とは人の口に入るものを扱う仕事なので、それくらいの注意は払って当然なのです。

と、このように、人にものを教えるとき、私は出来るだけ「意味」も一緒に教えるようにしています。
なぜなら、作業は「覚える」よりも「理解する」ほうが、忘れにくく、また、その後の別の仕事にも応用が利くと私は考えているからです。

それを、いかにわかりやすく、その人にあった説明をするか。
それが人にものを教えるときの醍醐味で、伝わりにくかったことがうまく伝れば喜びもひとしおです。

また、「人から人へ物事が伝わる伝わりやすさは、教わる方の素直さが8割」とも言いますが、それはそうとして、個々での人格もありますので、教える側が教わる側にその素直さを求めすぎないスタンスも重要だと私は考えております。

この文章を読んで、文字数の多い、なんとも難解な、理屈っぽい文章だと感じるかたが多ければ、それは私の力不足です(笑)
一方的な発信のブログという形式ではそれを取り戻すことは難しいですが、現場では何度でもやり直しがききます。
フランクな感じでいくのか、例え話を交えるのか、それは人それぞれにあった伝えかたがあるはずなので、それを日々考えるのが私の楽しみでもあります。

先日、新しいスタッフさんを一人採用致しました。
また、「教える楽しみ」が増えたわけです(^^)

しかし、まだまだ募集中ですので、どしどしお電話いただければ幸いです。
ツイッター、ホームページもご覧くださいませ。

八尾塩元帥店主の三宅です。

本日、アルバイトの谷下君が初めてお会計に挑戦しました。谷下君は初めてのバイトの為、すべてが初めての事ばかり。もちろんレジを触るのも初めてです。緊張で、がちがちな所を、社員の星さんが笑顔で教えリラックスさせてくれていました。お会計は、すごく大事な為、一つ一つシミュレーションしながら、言葉や、お金の扱い方なども丁寧に指導しています。だから初めての方でも安心ですよ（＾＾）

塩元帥では、飲食未経験のスタッフが多数活躍しています！

レジを教わりすごく楽しそうな谷下君でした。

 

【八尾塩元帥のご紹介】

運営会社：株式会社　希望
代表：三宅　正規
スタッフ：２８名【正社員４名（内女性１名）　アルバイト２２名(内女性６名)　】

住所：〒５８１－０８０１

大阪府八尾市山城町５－４－２１
電話：０７２－９９９－０３５８

【八尾塩元帥の求人に応募頂ける方へ】
現在の募集状況：正社員３名、アルバイト３名

ランチタイムに入れる方大歓迎！

 お電話でご応募：０７２－９９９－０３５８
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます。お気軽にご応募心よりお待ちしております(^^）

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

京都店店主の金谷です。

先日、本社にて全店の店長会議が開かれました。

今月はオペレーションや仕込みの手順を統一し、塩元帥グループ全店が高水準の店づくりができるように長時間かけて話し合いました。塩元帥では、工場ではなく各店舗での手作業にこだわって仕込みを行いますのでブレが出ないようにする為の有意義な会議となりました。

そしてこの週末、京都店での店舗会議に本社で話し合った内容を持ち帰り、時間をかけてスタッフと共有しました。

この内容を徹底することで京都店のみならずグループ全店がさらに高水準なものとなるよう取り組んで参ります。

ブログを最後までご覧いただきありがとうございます。

 

【京都塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社エー・エム・ティー
代表取締役：金谷章夫
スタッフ：23名（正社員4名、アルバイト19名）
住所：京都市下京区西七条名倉町34-2　地図
電話：075-316-3580

【京都塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、アルバイト6名
お電話でご応募：075-316-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪

堺塩元帥、店主の福田です。
以前のブログで「どんどんアウトプットするためにもポップを強化していきます！」と意気込み、
その結果、店の外側の窓がこうなりました…。

「中が見にくい」

貼りすぎですね(^-^;

これだと情報が多すぎて逆にパッと見ただけでは入ってきません。

押してダメなら引いてみろ。

思い切って大幅に減らしてみました。

この方が明らかに情報が入ってきやすいですね。

勢いが空回りしていたのかもしれません。
時には引き算のアウトプットも必要です。
またひとつ勉強になりました。

日々勉強です。
学べる環境に感謝。

いつも暖簾分けブログを閲覧頂き有難うございます、兵庫県豊岡塩元帥店主の足立でございます。
先日大阪本社で行われた新人研修会に当店から社員スタッフの三宅涼輔さんが参加されました、期待のホープです＾＾

塩元帥ではラーメンの技術だけで無く、トップとしての発言力表現力も兼ね備えていなければいけません。
その基礎をしっかり勉強して将来の店長としてお店を統括して頂く登竜門とも言える新人研修に、私も数年前に参加させて頂き、会社の在り方や社長の熱い思いをお聴き出来、普段の現場では味わえない新鮮なものを感じました。
塩元帥グループでは未経験者や女性の方でもやりがいある育成カリキュラムが充実しています。
「日本一幸せなラーメン屋」をスローガンに掲げて共に頑張れる仲間を現在も積極的に大募集しています。
研修を終えてまた一段とたくましく見えました。
今後もお店を更に盛り上げて頂く最高のパートナーです、これからのご活躍多いに期待しています＾＾

【豊岡塩元帥のご紹介】

運営会社：豊岡塩元帥

代表：足立 忠金

スタッフ：8名
【正社員4名アルバイト４名(内女性２名)】

住所：〒６６８-００６３
兵庫県豊岡市正法寺６８９
電話：０７９６-２２-３５８９

【豊岡塩元帥の求人に応募頂ける方へ】

現在の募集状況：正社員2名、アルバイト4名

豊岡塩元帥ツイッター・インスタグラム
随時更新中！
お得な情報やお店の魅力が満載！

お電話でご応募：０７９６-２２-３５８９

📞お電話の際は、AM１１：００～PM２５:００の間に「豊岡塩元帥の求人募集を見た」と仰って下さい♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます。お気軽にご応募心よりお待ちしております(^^)

八尾塩元帥店主の三宅です。

社員の近藤さんが、研修を開けました。近藤さんは、いつも明るく、すごく笑顔が素敵です。近藤さんは周りの人まで笑顔にする力があります。

また、力を抜くという事がなく、一日全力で動き、何をするにもいつも一生懸命な方です！

今までは、教わる立場、そしてだんだんと教える立場になってきます。その度に悩んだりすると思います。しかし、塩元帥には先輩の店長や店主の方達がたくさんいてます。

そして、相談出来る環境があります。

近藤さんの修行は、ここからが本番です！八尾店にいてくれる間は、私の全てを教えるつもりで挑みたいと思います！

 

【八尾塩元帥のご紹介】

運営会社：株式会社　希望
代表：三宅　正規
スタッフ：２６名【正社員４名（内女性１名）　アルバイト２２名(内女性５名)　】

住所：〒５８１－０８０１

大阪府八尾市山城町５－４－２１
電話：０７２－９９９－０３５８

【八尾塩元帥の求人に応募頂ける方へ】
現在の募集状況：正社員３名、アルバイト３名

正社員大募集！！女性社員大歓迎！！

 お電話でご応募：０７２－９９９－０３５８
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます。お気軽にご応募心よりお待ちしております(^^)

ブログをご覧下さりありがとうございます。本店尼崎塩元帥、横尾でございます。

前回のブログでご紹介させて頂きました、焼飯大会決勝の結果が発表されました！

本店代表はアルバイトスタッフ松原君。当店の代表に選ばれるだけでもすごいのに決勝の時大将にこれは『レベル高いな』とコメントを頂ける程の実力！

今回こそ優勝を頂ける大チャンスだと店内、大盛り上がりです(^^)

実は過去の大会で私が準優勝、戸井店長が３位、と表彰を頂いておるのですが、念願の優勝まではあと一歩で優勝を逃しているのです(>_<)

 

今回こそは…祈りの中、結果発表……なんと……また準優勝でした～！笑

 

いや、でもアルバイトさんでこれだけの強豪を抑え準優勝を頂けた事は本当にすごい事だと思います！

当店では松原君以外にも美味しい焼飯を作れるアルバイトさん、パートさんがおります(^^)

練習をすればアルバイトさんもこれだけ輝ける職場です(^^)

ぜひ当店自慢の焼飯をご賞味下さい！

 

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社前進
代表取締役：横尾祐樹
スタッフ：２４名（正社員８名、アルバイトパートスタッフ１６名、内女性スタッフ８名）
住所：兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11　地図
電話：06-6438-3580
ホームページ：尼崎店の専用サイト【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名（現在未定）
お電話でご応募：06-6438-3580
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)