塩元帥・全力！暖簾分け店主ブログ

ブログを御覧頂いている皆様、誠にありがとうございます! !
尼崎塩元帥の戸井がお送り致します(^_^)v

10月も終わりもうすぐ、寒い冬がやってきますね！私、冬が少し苦手でございますﾜﾗ。

この時期ぐらいからぼちぼちと皆様、『大掃除』の段取り、準備を始める頃かなと思います。
我々尼崎塩元帥でも大掃除、少しずつですが始めています！！

というより、尼崎店では月1、２ヶ月に 大掃除というほどではありませんが、普段手の届かないような場所を集中的に掃除する
そんな日を作っております(*´∀｀)（不定期開催）

それを行うようになったのも、月に一度行われる店内会議というもので、
『掃除』について、話し合う機会があってからです。

皆様、掃除ってなぜ行いますか？
汚れてきたから、ごちゃごちゃしてきたから、理由はいろいろかと思いますが、尼崎店では「綺麗な状態を保つため」に掃除をしていこう！と決めました！

飲食店、ラーメン屋さんって特に汚いイメージをお持ちの方々もいらっしゃると思います。ですが、塩元帥は決してそんなことありません！

ラーメン屋さんという職業、職場環境がとても清潔感に溢れた素敵なモノだと認知して頂くためにも、より一層！！
綺麗を保つ掃除を徹底して参ります(*´∀｀)

ブログを御覧頂いている皆様の中に、もしも「清潔なラーメン屋さん」を探している方がいらっしゃるなら是非一緒に働いてみませんか？

本日も尼崎塩元帥、清潔感いっぱいで営業中でございます！
最後まで御覧頂きありがとうございますm(__)m

お楽しみ様ですヽ(^o^)丿

いつもブログをご覧頂き有難う御座いますm(_ _)m

私事ですが、11月に入りまして暖簾分け独立3年目を無事に

向かえる事が出来ました＼(^o^)／

本当にありがとうございますm(_ _)m

鶴見店の全スタッフに支えて頂き、また沢山のお客様にも支えて頂き

晴れて3年目を迎える事が出来ました(ToT)/~~~

日々の営業の中で常に進化し続ける、

元気で明るく楽しいお店作りに挑戦して参ります！！

では、

1カ月に一度のお楽しみ♪♪

お待たせいたしました(^O^)／

鶴見塩元帥店主の吉田です♪♪♪

冒頭の写真は昨日行われました

鶴見店アームーレスリング優勝者決定戦の開催風景を撮影したものでは

御座いません＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

10月度　店内社員会議の開催の挨拶をしているところですね♪

今回の会議の内容は

9月に改訂いたしました【ハウスルール】改め【全力強化書】の再勉強を行いました

全力強化書とは社外秘ですので詳しい内容は書き込みできませんが( ..)φメモメモ

塩元帥で働く全てのスタッフが働き始める前に学ぶ、教材です！！

鶴見塩元帥に新しいメンバーが沢山増えてきましたので

今一度、改訂版の【全力強化書】について

鶴見店で働いて下さる、全てのスタッフの手本となれるように

私を含めた全社員で勉強し直す事により

基本中の基本をみんなで一丸となって取り組んで行こうと考え

実施致しました( ..)φメモメモ

より良いお店づくりは全てスタッフで決まります

良いお店になる為に時には勉強も必要です！！

みな真剣に勉強に取り組んでくれております

本当に私一人では何も出来ませんが

共に働く仲間に支えられて今の鶴見店があります

感謝しか御座いません！！

独立3年目も共に学び、共に働くこの仲間たちと

また来たくなる、美味しくて元気で楽しいお店作りに尽力して参ります！！

会議後、いつも鶴見店を見守って下さる

我らが大将と共に

当店社員の元お好み焼き店経験者の小島さんによる

お好み焼と焼きそばと

女性準社員の菅沼さん特製の

鴨肉のサラダ、お手製食べるラー油で頂くお豆腐、マカロニサラダ

御馳走になりながら

懇親会を行いました♪

余りに食べるのに夢中になってしまい

いつもの様に写真が御座いません(ToT)/~~~

本日はここまで！！

最後までご覧頂き誠にありがとうございますm(_ _)m

感謝致します！！

ついてる！！

ブロガー
マスク・ド・店長

いつもブログをご覧いただきありがとうございます！！本店の太原です(^0_0^)

今本店では１２月に開催される第三回焼き飯大会に向けて本店の代表者になるべく、みんなで鍋を振りまくってます！！

１１月の店内会議で本店の代表者を決めるのでみな必死です(^○^)

今回は謙信メンバーも本店代表者決定戦に参加予定なのでみなでワクワクしています！！もちろん最近焼き場デビューした植田さんも代表になるべく日々鍛練中です！！

私もみんなに負けないよう、本店の代表になり、本店に焼き飯大会優勝トロフィーを持って帰れるように頑張ります！！！

 

いつもブログを閲覧頂き有難うございます！

兵庫県豊岡塩元帥店長、足立と申します。

北部但馬地方も少しづつ冷え込んできました！

寒い時には熱い一杯入魂、ラーメンがそそる季節に近づきましたね(*^^*)

お昼のパートさんの写真ですが、2人とも高校生で豊岡店ではランチタイムのほとんどが定時制や通信制等高校生のスタッフさんで頑張って頂いています。

オープニングから全くの未経験からの始まりですが人見知りや緊張等1つ1つ壁を乗り越えて今では新人スタッフさんの教育やアドバイス等、お店の成長と共に皆成長してくれました。

朝の朝礼で人前で苦手だった1分間スピーチも事前に本やネットで調べてきて時には私達社員がアッと響く様なスピーチを発表してくれたりそういう姿勢がとても頼もしく元気を貰います(^^)

そして「素直な気持ち」を持って仕事を頑張ってくれている事、学歴年齢なんて関係ありません、「すみません」「有難うございます」をきちんと言える謙虚さと素直さを持ってこの先立派な社会人になって巣立って行ってくれてまた何年後かに「ありがとうございました」と言って貰えたら、そんな想いを持ちつつ、時には叱ったり褒めたり親子の様に真剣に向き合って、そしてついてきてくれる、本当に感謝です！

お客様方から見ればアルバイトも社員もそして店長も関係ありません。

お客様ひとりひとりにご満足頂ける様ベテラン新人問わず基本的なところから全体の底上げを、皆の気持ちが一つに団結力あるお店を目指して・・。

お客様もスタッフさんも「宝」です、皆が楽しく幸せにもっと頑張って学んで絶対に不安にさせない為にこれからも全力で精進していく次第です、これからも温かいご支援、ご指導宜しくお願い致します！！

 

 

 

　こんにちは(*^-^*)

津山塩元帥の小田です！

私は今月、尼崎店、伊川谷店と、他店舗に勉強させて頂く機会を頂きました。

津山店がオープンしてから10カ月、周りのスタッフや、先輩方に助けられて、

何とかやってきましたが、壁にぶち当たることも多く、自分のやり方が

間違っているのだろうかと、迷い、悩む日々でした。

そんな自分を見て、大将がこういう機会を作って下さったのですが、

やはり実際に模範となるお店で働いてみて、その雰囲気や、指導の仕方、

アルバイトさんの意識などを、肌で感じ取れたことは

とても大きな収穫でした。

どんなお店だったら、スタッフもお客様も幸せと感じることが出来るのか、

それは全てそのお店のトップに掛かっているのだ、責任感も危機感もない

トップのもとでは、誰も幸せにすることはできない、ということを

教えて頂きました。

迷ったとき、つまづいたとき、こうして叱咤激励してくれる先輩方がいる

ことを、とても心強く、ありがたく思います。

自分の愛するスタッフたちが、今以上に幸せになれるよう、本気の覚悟で

営業してまいります！

※注　上の写真は、昨年の㈱全力10周年記念パーティーの際の、仮装の写真

です。本文とは一切関係ございません・・・<(_ _)>

 

お楽しみさまです！倉敷店の大西です。

秋も本番となり、いろんなイベント事が行われていますね。例えば運動会だったり、お祭りであったりいろいろですが( ^ω^ )

 

ここ倉敷では、約80件のラーメン店で(ラーメンパスポート)というイベントを開催している最中です！

簡単に説明すると、

①コンビニ等に置いてある「ラーメンパスポート」をお求めいただく

②掲載されているお店のおすすめラーメンが500円になる

倉敷店では濃口醤油ラーメンを提供させていただいてます。

ありがたい事に、毎日たくさんの注文をいただいており、塩元帥の味を知っていただける機会となっております。

 

残念ながら1月9日までの期間限定ですが、たくさんの方に喜んでいただきたいと思います！

 

一方こちらは期間無し！倉敷店の営業です（＾∇＾）

 

思い出してみると、私にとって外食するという事は特別なことでした。

小さい頃、家族で外食するのは誕生日くらいだったので、その日が待ち遠しくて仕方がなかったのを覚えています。

何食べよう？どこに行こう？と考えるだけでワクワクしてました。

もちろん家庭によって外食の頻度も意味合いも異なるのでしょうが、お客様にとって外食するという事はお客様にとってひとつのイベントであることに変わりはないはずです。

だからこそ、日頃の営業を大切にして、塩元帥を選んで来てくださるお客様に喜んでいただきたいし、そうしなくてはいけないと思っています。

そんな気持ちで、倉敷塩元帥は全員揃って今日も明るく楽しく元気よく！

 

いつもブログを御覧頂き有難う御座いますm(_ _)m
岐阜塩元帥店長の谷口です。
最近嬉しい事が続き、幸せな日々を過ごさせて頂いております(・ω・)ノ
なんとなんと新しい社員さんがこの一カ月で二人も入ってきてくれました。
仲間が増えれば、お店はもっと良くなって行くと思います。私の持っていない良い所を、それぞれのスタッフが持っているので、お店で共有出来ますね。これからもどんどんスタッフが増えれば嬉しいです。

そんな最中、先日岐阜塩元帥の大きな駐車場に移動映画館がやって来てくれました(^｡^)
今の所、日本に3台？しか無いそうです(´･Д･)」
ご年配の方が多く、映画を観た後は皆様楽しそうにお話されておりました。
ほのぼのした雰囲気に私もほのぼのした気分になりました。

この移動映画館も世の中の人の為にやっている活動なんですね。
我々も世の為、人の為に働く人間になる事を掲げ、日々人生を全力疾走して参ります(^O^)

ブログをご覧頂きありがとうございます。彦根店の田中です。
上の写真は研修生の熊坂さんです。焼き飯一丁を二カ月という期間を経てついに合格しました。
味がブレてしまったりと中々安定せずに、へこんでしまう事もありましたが
周りの協力もあり粘り強く努力した結果だと思います。
その努力の結晶がこちら！！

しっとり熱々の美味しい焼き飯でした。
まだこれから二丁、三丁、半チャンと試練はありますが、今回の粘り強い努力が活きて
どんどんステップアップしていく事間違いなしですね。
努力している仲間に対して周りが全力で応えてくれる事に感謝して全員が成長していける
様に頑張っていきます。

いつもブログをご覧になって頂き、ありがとうございます。

守山店、店長の中山です。先日のブログでは、らぁ祭の企画で行われましたラーメンの炊き出しの様子をアップさせてもらいましたが、その参加店でもある

「豚骨やたい　九州雄」さんが、守山に２号店を出店されました。写真の中の提灯に書いてある通り、２代目、３代目という風に出店される計画のようです。呼び名がお洒落ですね！そのオープン前の招待営業にお招き頂きましたので、お伺いさせてもらいました。

店内には、こんな素敵な看板もありました。

この絵の中に従業員さん全員がいらっしゃるそうです。どの方なのか探す楽しみもありそうです。

さて肝心のラーメンですが、僕は滋賀県では珍しい味噌豚骨を頂きました。味噌の甘味がしっかり感じれて、ノーマルの豚骨とはまた一風変わった美味しさでした。しかも替え玉まで頂いて…御馳走様でした！

守山に来て、約１年半、近くにもラーメン屋さんが増えました。切磋琢磨して、守山の街を盛り上げていけたら、こんなにうれしいことはありません！

他店様にも負けない様に、守山塩元帥、年中無休で、毎日全力で営業して参ります！！

 

お楽しみ様です！京田辺塩元帥の谷池です。

この写真は営業終了後、終礼の模様です。

終礼では毎日の営業での改善点、良かったところ、困ったことを話してます。

先日店長会議で全力魂のオリエンテーションがありました。

そこで大将の思い、理念を教えていただきました。

それを店内会議でみんなに伝えました。

自分が判断に迫られた時は大将ならどう判断をするのか。

大将のことをイメージできない方には、店長ならばどう判断をするのか。

個人で判断しがちですが、それでは大将の思い、塩元帥としての理念は伝わりません。

少しずつではありますが、大将にこの店で一番近い私が全力魂を伝承し、みんなに伝承していこうと思います。

これからもよりよい京田辺塩元帥にするため、全力で精進していきます。

最後までまブログを見ていただき誠にありがとうございます。