塩元帥・全力！暖簾分け店主ブログ

お楽しみ様です♪♪
いつもブログをご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
月に1度のお楽しみヽ(^o^)丿
鶴見塩元帥の独立店主吉田です(-ω-)/

今回のタイトルは
強運の姿形とはです( ..)φメモメモ

タイトル見ただけでは何の事なのか解りませんよね(?_?)
実は塩元帥では、暖簾分け独立という本当に夢のあるシステムが御座います
私も1年半前に鶴見塩元帥で独立させて頂きました。

独立をする時に会社を設立するのですが、会社には会社名が必要なのですが
私の場合は予定よりも独立が早まりまして、事務手続きなどで急遽会社名が必要となり

「吉田君、来週までに会社名決めて連絡下さいね」

「えっそんなに軽い感じなんですか？（笑）」

「会社名何て、時間かけれればいい名前になるというものでもないでしょ」

ごもっともな言葉に変に納得しまして（笑）

会社名を考えていたのですが、全く頭に浮かばないまま時間だけが過ぎて行きまして

残り後1日で締め切りと迫って来た時に

「自分が自信を持って人に負けない事って何なん？それを会社名にしようと」と決めまして

誰にも負けないことそれは・・・

【強運】です！！

笑うかも知れませんが、私、本当に運があるなと思う事ばかりです（笑）

それに気が付いた時に会社名に強運が入るのは直観的に良い感じと考えまして

会社名を　株式会社ＧＦＳ（Ｇｏｏｄ　ｆｏｒｔｕｎｅ　ｓｔｙｌｅ）に致しました。

Ｇｏｏｄ　ｆｏｒｔｕｎｅで強運　ｓｔｙｌｅで姿形という事です

意味あいで言うと、（強運な人の姿）という感じです。

私が塩元帥で独立させて頂いたってことだけでもかなり強運ですからね。

各店舗の独立オーナーもそれぞれ味のある会社名をつけていますので

会社名にも注目して見てくださいね♪♪

まぁ名前のインパクト含めて【株式会社　全力】には足元にも及びませんが

本日はここまで！！

最後までご覧いただきありがとうございますm(__)m

感謝いたします！！

ブロガー
マスク・ド・店長

こんにちは！！

 

西本オーナーの下、店長を任せて頂いています

太原浩貴です（●＾o＾●）

太いと書いて太原です！！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ﾊｲ!!ｗｗｗｗ

僕が塩元帥に携わってから早７年目に！！

始めはアルバイトとして入社し、

先輩方からの後押しにより、２ヶ月後には正社員となりました。

元々らーめん経験者でしたが、全てが自家製と言うこともあり学びの日々でした。

上手くいかない事も沢山ありましたが、

西本オーナーを始め、当時の先輩方が優しくアドバイス下さいました。

月日が流れ一通りの仕事をマスターした頃・・・僕にも転機が訪れます（＾－＾）

本店独立！the暖簾分け制度！のタイミングが目の前で起こります＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

僕は、独立する西本オーナーに付いていく事を決意しました！

とても悩みましたが、恩返しがしたい事

独立からの進化を目の前で見てみたかったからです。

独立してから１年後、副店長と云う大役が僕に任されました。

年上の方が多い中僕は不安でイッパイでしたが

西本オーナーや、先輩方の励ましやアドバイスでやってこれました。

そして、２５年春、西本オーナー新店オープンに基づき”店長”を任せて頂くことに。

長として頑張るんだと思えば

ただならぬプレッシャーと責任感や不安、一気に襲いかかってきました。

けれど、先輩方や同僚、パートのお姉さんたちに助けられながら

日々精進NOW！ｗｗ

失礼しました(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

精進しております！

西本オーナーを始め僕に沢山の事を教えてくれた先輩方

日々共に成長し励まし合える同僚

素敵な空間を築き上げてきてくださった大将

全ての方々に感謝したいと思います！

店長としてまだまだ未熟ですが

こんな僕もいよいよパパになります！

今日カナ明日カナ？

母子ともに無事でありますように・・・

 

おっとっと！！私情が入ってしまいました＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

日々学び、日々成長！

ぱぱ頑張ります！！！！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ナンデヤネーン

店長として人として、

お世話になった方々に少しでも恩返しできるように

これからも塩元帥を盛り上げていきたいと思います（＾－＾）

 

以上、太いと書いて、太原でしたヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

こんにちは！津山店店長の小田です。

早くもオープンから半年がたちました。それは自分の店長としての未熟さに思い悩む日々でもありました。どうしたらみんなに自分の思いが伝わるのか、なぜみんなの気持ちが1つにならないのか、１人でもがいている時期が続きました。

そんなときに、大将や先輩方が、アドバイスしてくれたのは、自分の事ばかり考えているからや！もっとスタッフの話を聞いてあげて、みんながこのお店を好きになってもらうことや！スタッフが生き生きと働いていれば、全てうまくいく！ということでした。

それからは、スタッフ１人ひとりと話す時間を大切にし、今どういう状態で、何を考えているかを知ろうという気持ちになりました。ようやく少しづつではありますが、チームとしてのまとまりが出てきて、１人ひとりが、お店の為に！という思いを感じられるようになってきました。

今津山店には、１５歳の若者が４人も働いてくれています。将来ある若者たちを預かる責任は重いですが、ここで仕事の楽しさ、やりがい、人とのつながり、生きていくうえで大切なことを、しっかり伝えて、これからの人生を、胸を張って堂々と生きていってもらえるようにするのも、自分の大きな使命だと感じています。

今日は月に一度のアルバイトさんの会議も開いて、塩元帥の歴史と、大将の思いを伝えました。

このお店と巡り合えて良かった、この仲間たちと出会えて幸せだ、と感じてもらえるように、そしてこの若者たちが、これから津山店を盛り上げていってくれるように、僕達先輩が良い背中を見せていきます！

 

皆さんこんにちは(´･Д･)」

岐阜塩元帥店長の谷口です。

東海地方に塩元帥が出店して、はや8ヶ月が経ちました。初めは、塩元帥ってなんですの？というお客様がほとんどでしたが、テレビで取り上げて頂いたり、いろんな事があり、少しずつでは御座いますが、塩元帥の事を知る方が増えてきた今日この頃です。

4月に独立させて頂き、経営の奥深さ、スタッフ教育の難しさなど、色々な壁にぶち当たりながら前に進んでます。毎日が、勉強で日々感謝です。

壁にぶち当たった時、よく見る言葉があります。

 

ご存知の方もいらっしゃるかも知れませんが、塩元帥の厨房のなかに色んな言葉が貼ってあるのです。

此方は塩元帥の理念です。永遠のテーマです。

店長になってもまだまだです。

此方は私が塩元帥に入社してから今に至るまで、自分に常に言い聞かせている言葉です。
今で終わりたくないんです。もっと違う景色を見てみたいので、これからもスタッフと共に前に進ん参ります。
ちなみにこの言葉を綺麗な字で書いてくれたのはスタッフの岩田さんです。なんでも書道の師範の一つ手前らしいです。みんながお店のことを思って助けてくれます。ほんまにありがとう(・ω・)ノです。
今後ももっと岐阜の皆様に愛されるお店にして参りますので岐阜塩元帥をどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

 

 

 

彦根店　店長小林です。

もうすぐ9月でオープン1年になりますが、まだまだ成長中の彦根店です。

先日当店のオープニングスタッフとして支えてくれたスタッフの送別会があり他店舗の社員さんも駆けつけてくれました。

 

閉店後遠い店舗から集まって頂きました。

店長という職に就かして頂き最近思うのは、スタッフの大切さ。

なにかあった時、集まってくれる人が何人いているのか・・・

結局それは日々のスタッフの接し方であったり、話方、聞き方全てですかね・・・

この写真の様にみんなの笑顔が集まるお店にしていきます。

今の想いを忘れない、オーナーになれるように日々大切に心を籠めて仕事に取組ます。

最後までご覧頂きありがとうございます。

 

いつもブログをご覧になって頂きありがとうございます。

守山塩元帥店長の中山です。約1年前に店長に就任させて頂いてから、日々全力で充実感一杯の日々を過ごしております。

そんな中…母親から荷物が届きました。中身をあけてみると

この1冊の本が入っていました。私の母親の家系は、飲食商売をしている人が多く、同業の先輩方ばっかりといった感じなのですが、本のお礼を母親に伝えようと、電話をいれると

「最近私が読んで良かったって思った本やからこれ読んで勉強しなさい」と言われました。いくつになっても子供は子供ですね。

想いの伝え方に関する事がたくさん書いてあり、勉強になる内容でした。

ただ、やはり一番大切な事は、相手の事を大切に思うことだと感じました。

私もお客様への感謝はもちろんの事、スタッフに対する思いやりをしっかりともって

決して学ぶことを辞めずに最高のリーダー、最高のオーナーを目指して、1日1日を

真剣に大切に過ごしていきます！！

最後までご覧になって頂きありがとうございます。

 

お楽しみ様です！この度主任へと昇格させていただきました、豊岡塩元帥、瓜生島　隆司です。
ラーメン屋を生業として12年目。。。こんなにも毎日が活き活きと、そして充実して仕事に臨める環境にいるのは、ここ塩元帥が初めてです。塩元帥に入社して１年４ヶ月、本当に塩元帥に入社出来て、ツイてます。そして大変感謝をしております。
主任にならせていただいた次なる目標は、店の規律、基準を整える事です。この人は出来ている、でもこの人は出来ていないでは、店のレベルは出来ていない人のレベルと思われるものです。そこを引き上げる事は、自分の役目なのだと思います。また、店長、副店長とスタッフさんを繋ぐパイプ役も主任の仕事だと自分は感じております。今、自分のすべき事をしっかり見極めて行動に移していきます。
まだまだ自分も修行中の身ですが、先ずはこの店にとっての人財となれるよう、そして行く行くは塩元帥を始めとする、株式会社全力にとっての人財となれるように日々を大切に、そして全力で働きます(^^)/

京田辺塩元帥オーナー谷池です。

いつも沢山のお客様に支えられ充実した日々に感謝の気持ちでいっぱいです。

今月でオープンして一年半が経ちました。沢山の仲間と沢山のお客様に愛されて、こんなに幸せなオーナーもなかなかいないと思います。

私は３２歳で塩元帥に入社させていただいたのですが、それまで数回の転職をしました。その中で２５歳の時ラーメン屋に就職し自分の中では必死にやってきたつもりですが、精神面の弱さから店長になる事が出来ませんでした。今でもこの時のことをよく思い出すのですが、例えその時運よく店長になっていてもすぐに挫折していたと思います。

その後に配属された店で人の大切さ、人のありがたみがわかり、すべて当たり前ではないことを身をもって経験する事が出来ました。

今まで自分が歩んできた人生に後悔はありません。沢山失敗し、沢山の反省をしてきましたが今まで自分が歩んできた道があるからこそ、今の自分があるんだと思います。

今月の店長会議で大将が教えて下さいました。５年後、自分が振り返った時に自分に言い訳するような人生を歩まないこと。この言葉を肝に命じて５年後も自分の歩んできた道でよかったと笑顔で話せるように毎日を真剣に生きていこうと思います。

 

 

 

お楽しみさまです＼(^o^)／

この度カリキュラムを卒業し、スタートラインに立つ事ができました！！！涙

法隆寺店の服部　元信です！

覚えがいまいちで、人よりかなり時を要しましたが、沢山の、店長さんや、
スタッフさん、アルバイトさん達に、励ましや、アドバイスを頂いたお陰です。
本当に、ありがとうございます。
ときに某店長は、私のために涙を流しながら熱く話して下さいました。
二人とも号泣でした……
本当に、本当に、ありがとうございます。　　感謝m(__)m

来月、子供が産まれます！
休んでる暇などありません！パパ、ファイトです！！！

次の目標は、主任です！
味、接客、食材管理、人材育成などなど深く掘り下げて学んでいきます。

これからも全力で、我武者羅に、そして真摯に取り組んで参ります。！！！

本物の店長に俺はなる！！！！！！

 

最近暑くなってきましたね！

最近本当に痩せたいと思う法隆寺店　浦出です＼(^o^)／

この前帰ろうとしたら、厨房の電気がついていたんです！

消し忘れかと思いましたが、あれ？

誰かいる・・・

ひょっとして　オバケ・・・？

そーっと覗いて見ると・・・

やっぱりオバケやーーー！

ではありませんでした＾＾

社員の山浦さんがスープの計量の練習をしていました（＾Д＾）

最近よく練習をしているのを見かけます。

頑張れ山浦さん＼(^o^)／