練習あるのみ(^◇^)

img_0537
いつもブログをご覧頂きありがとう御座います(‘◇’)ゞ
総社店 店主 大原です。岡山では紅葉もピークを迎えております。
写真は現在研修生の山本さんが麺場へ立つべく空き時間に計量の練習をされている所です。
塩元帥で花形のポジションはやはり麺場です。ここに立ちオーダーを的確に提供し周りへの指示をしっかり出せるこれこそがカリキュラム卒業への最終段階へなると思います。ラーメンのタレが1gでも少ないと味がブレてしまいます。スープの計量が規定量に達していないとこれも味にブレが出ます。こういった事が起きないよう研修中は体に染みつくように毎日毎日数えきれない程の練習を重ねます。今まさに山本さんは体に染みつく程の練習をされています。それをフォローし一日も早いカリキュラム卒業をしてもらえる様本気の指導をしております。そして成長こそ我が喜びです(*’▽’)塩元帥では入社からカリキュラム卒業更に店長へと歩みを進めてもらう過程で店長を始め、店舗スタッフ、本部スタッフ、皆が一丸となり成長をして頂ける環境が御座います。迷っているならまずは塩元帥の門を叩いてみられるのが良いと思います。総社店でもスタッフさんの募集もしておりますのでお気軽にお電話頂ければと思います。最後までご覧頂きありがとう御座います

日々成長中!!

11%e6%9c%88%e3%83%96%e3%83%ad%e3%82%b0%ef%bc%93

いつもブログをご覧いただき誠に有難うございます。

伊川谷店 店主の高森です(^^♪

早いもので独立暖簾をさせて頂いてもう3年が過ぎようとしています。

毎日沢山のお客様にご来店頂き、誠に有り難い日々を送らせて頂いております。

オープン時は素人だったアルバイトさん・パートさんも今ではプロになり、お店を引っ張ってくれています。

仕事をしていて嬉しい事は沢山ありますが、スタッフの成長はかなり嬉しい事です。

出会った頃は緊張でガチガチだったスタッフも、接客はもちろんですが、焼き飯を練習して焼き場で料理提供出来るようになったり、今は麺場の計量等にも取り組んでくれています。

11%e6%9c%88%e3%83%96%e3%83%ad%e3%82%b0

仕事を通じて人間力がどんどん上がってきています。

せっかくの人生、成長しなければもったいないですもんね(^^♪

来年には卒業を控えているスタッフもいますので、伊川谷塩元帥では新しい仲間を募集しています。元気な方、自分をもっと伸ばしたい方、熱くなれるものを捜している方、お待ちしています‼