今回は入社して1ヶ月半の八尾店の田中 伸治さんをご紹介致します。
素敵な笑顔ですね(^^
ラーメン屋さんでの経験は長いそうですが、今まで中途半端だったところがあり、自分を変えたいとの思いで応募を決意されたそうです。
そんな田中さんの1日を簡単にですが、レポート致します(*^^*)
《出勤後》
店内・店舗まわりの清掃
お客様に気持ち良く来店して頂くためにゴミ等しっかり取っています。
店舗周りも同じく、お客様の事を考えていつでも綺麗にしてお迎えできるようにします。
《開店》
洗い場
まずは綺麗に洗うことを心掛けています。
お昼はお店の回転が速いので、食器をきらさないように素早く洗うよう心掛けています。
つけ麺の麺の洗い、冷水で麺をしめる
麺の触感や味に関わることなので、麺のヌメリを丁寧に取って、冷水でしっかりとしめます。
お客様に提供するものなので、手早くすることを心掛けています。
《休憩》
スキルアップのために少し残って勉強したり、次の勤務を頑張るために仮眠をとったりしています ｚｚｚ・・・
《休憩終了》
調理補助
今では少しずつ調理に携われるようになりました。
もちろん店長や先輩の方々について頂きながらですが、量や盛り付けに注意しながら
美味しいお料理をお客様に提供できるよう勉強しています。
《閉店》
汚れが残ってしまうと不衛生ですので、その日の汚れはその日のうちに。
一日の汚れをしっかりと落とすように掃除をします。
《退勤》
充実した一日であっという間に終わったかんじです。
色々勉強することもあり、楽しく仕事ができています。
－入社されて1ヶ月半が経ちましたが、職場で感じること、気を付けていることは？
一番気をつけていることは三大原則、三大理念を常に意識することです。
感じることは周りの方は本当に明るく、いい方ばかりで、向上心を持って仕事をすれば必ず応えて下さいます。
また指導に関しましても本当に親身になって自分のことのように考えて下さいます。
今までにない良い環境で仕事が出来ています。
八尾店より田中さんの一日をご紹介致しました。
田中さん、お忙しいところご協力ありがとうございました。