焼き飯大会を終えて

皆様こんにちは!西中島店の多田と申します。
いや~今年はホント秋がないかんじでしたねぇ。急に寒くなっちゃいました。

何人かの方がブログで書いていますが、塩元帥グループで焼き飯大会が開催されました。
店舗予選、地区予選を経て本選があるのですが、
私は店舗予選を勝ち上がり、地区予選に進むことができました。
実は私は結構ベテランで、自信とまではいかないまでも、ソコソコ戦えるであろうと
思っていましたが、いざ蓋をあけてみると、正直惨敗でした。
私はかなりのチキンちゃんなのもありますが、
ほかの若い人たちのを見ていると、
本当ガムシャラなのに感銘をうけてしまい、今の自分に足りないものだと
痛感させられました。
ホント『ご隠居かい!!』と。
自分自身のため、今後の為、
ひたむきさ、ガムシャラさをもっと持たなければと、
負けに必然の理由ありです。
今回は惨敗してしまいましたが、
私にとっては得るものが多かったなと、そう思わせてくれた焼き飯大会でした。dsc01064
PS  当店にはたくさんの有名人から頂いたサインがあります。
せっかく頂いたものなので、きれいに額にいれてみました!!!
dsc01066

副店長になる為に!!!

999
竜王店 ハットリ君です。

塩元帥では、大将会と元帥塾という教育機関が設けられています。 大将会には、現店長や、次の新店の店長が確定している副店長、などの方々が在籍しています。元帥塾はその予備軍になります。私は元帥塾に在籍しています。どちらも月に一度行われ、朝は掃除から始まり、昼からは店長、暖簾分け店主になる為の帝王学をしっかりと学びます。しかもその講師は、塩元帥創業者である大将(社長)直々に教えて頂けます(≧∇≦)そして、その学びを自店に持ち帰りスタッフさんに忠実に伝えていく事が私の使命なのです。私は現在主任をさせて頂いております。副店長になる為に日々顔晴っています。ですが、もっと上の目線つまり店長になったつもりで仕事をしています。先輩店長方の様に素敵な店長になる為にこれからも我武者羅に走り続けます(#^.^#)一日一日を大切に、そして楽しく過ごさせて頂いているこの素晴らしい環境と、熱き仲間達と共に時間を共有できることに心より感謝しております。
竜王店では僕たちと楽しく働いてくれる素敵で愉快な仲間達を大大大募集中です!!!まずはお気軽にお電話下さい。

担当 藤原  0748-58-3581

新たな気持ちで

img_0603

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

富田林店の山本です。来月から鶴見店に異動に決まりました。。

富田林店のオープンから8カ月間本当に色々な事学ばせてもらい

調理技術や仕込みなども勿論の事ですが何よりも

オープンスタッフとして働かせて頂く中で特に田畑店長から

お客様のために何を最優先にして動くべきかを教えて頂きました!

自分自身お客様を少しずつでも観れる様になれたのは

親身になってくれた富田林店のスタッフの皆様に指導して頂いたおかげです^^

来月から鶴見店という新しい環境になりますが富田林店で学んだ事を活かし

また新しい事を吸収して人間的にも仕事的にも成長していき自分が店長になって

皆様に恩返しが出来る様にこれから顔晴って行きます!!

最後までご覧頂きありがとうございます。

 

一歩前進!!

20161123_220048

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^^)

倉敷店本浦です。

今迄私は社員という立場だったのですが、この度主任に昇格させて頂きました。

入社してから約1年11ヶ月経ちようやく主任になれました。

人よりは遅いペースですが、1歩1歩確実に進んで行き、自分の夢に向かって日々精進して参ります!!

最後までご覧頂きありがとうございます<m(__)m>

お陰様で2周年m(_ _)m

img_0026

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます^_^
岐阜塩元帥店長の谷口です。
先日11月19日、岐阜塩元帥は2周年を迎える事が出来ました(・Д・)ノ
沢山のお客様、スタッフに支えられ、とても幸せな2年間でした。
ありがとうございますm(_ _)m
これからも沢山のお客様、スタッフに愛されるお店として守っていかなければなりませんね(^^)
そして嬉しい事に11月になり、新しい社員さんが3人も増え、一緒に楽しく働かせて頂いております。
皆、どんどん仕事を覚えてくれています。
既に、焼き場(焼き飯や唐揚げなどのサイドメニューを作るポジション)、麺場(ラーメンを作るポジション)、に立ってくれています。
塩元帥ではやる気次第で、仕事は惜しみ無く教える体制をとっています。
年功序列は一切無し、その方の仕事に取り組む姿勢をキッチリと見ています。
岐阜店の新しい社員さんもとても素直でやる気も感じられます^_^
スタッフの来年の成長が楽しみです。

3年目がスタートしたばかりですが、いつまでも初心を忘れる事なく、もっと沢山の東海地方の方々に塩元帥を知って貰える様、今日も明日も全力営業です‼︎

最も重要な経営資源

cimg7483
cimg7488

いつもブログをご覧いただき有難う御座います(*^_^*)

今回ブログを担当させて頂きます守山店後藤です。

こちらの写真は守山店のスタッフ山田ゆかさんです。

1枚目は営業終了後の練習風景です

2枚目は麺サブのポジション(ラーメンの商品提供の補助)をしている写真ですが

当店当主中山店主から日々全力魂と笑仁魂を注入して頂き

今では自店に絶対に欠かせない存在の一人です。

当店では経験未経験に関わらず、やる気のある人にはどんどん

チャレンジしていって頂きます。

経営資源、お店を運営していく上で絶対に欠かせない人財を

確保、教育していくのも大切な仕事ですが

人材がいなければ何も始まりませんそこで今回、当ブログにて

人材を募集させて頂きます。

経験者も未経験者も問いません。良い人に良い職業を!!

ほんの少しでも興味を持たれた方はまずはお電話にてご質問だけでも構いません。

まずはご一報下さい。

守山塩元帥 担当 中山まで

077-599-3581

女性も輝けるラーメン屋

securedownload

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます(*^^*)
京田辺塩元帥の杉本千夏です!

京田辺店はスタッフ総勢38名のうち、半数以上である27名が女性スタッフという
華やかなお店となっております(^v^)
女性の方、お子様連れのお客様が入りやすいお店づくりを、日々心掛けています!

私たちは女性スタッフといっても、ホールだけの担当ではありません。
男性スタッフに負けじと、ラーメンを作る麺場や、焼き飯や唐揚げ等サイドメニューを
作る焼き場に立てるように、毎日練習を欠かしません!!
私も麺場に立てるように、計量に取り組んでいます(^o^)丿

どんな人にも真面目に努めていれば、男女関係なくチャンスがもらえる職場が
ここにはあります!
笑顔はもちろん素敵ですが、真剣に何かに打ち込んでいる姿以上に
魅了されるものはないと思います!!
私も周りの女性スタッフに負けない様に、女子力、そして人間力を磨いて、
魅力的な女性になれるように精進します(*^▽^*)!!

秋の塩元帥と伊吹山

dscn9682
お楽しみ様です(^-^)
最近、肌寒い日が続き、こたつから出られない日々が増えてきました(w)
長浜店の藤田です。

長浜店駐車場より、伊吹山の頂上が遠目で見ることが出来ます。もちろん、

もう少し近くまで行けばもっと大きな伊吹山を見る事が出来ます。

私が若い頃(w)は全面が緑で綺麗な山でした。

今では少し削られてしまった斜面もありますが、それでも春には美しい新緑、野草や珍しい高山植物、秋には赤やオレンジ等の色とりどりの紅葉をご覧いただけます。登山やドライブウエイで楽しまれる方もおられます。

他にも色々楽しむ事が出来るこの湖北の地へお越しの際には、冷えた体を当店の温かいラーメンを食べて温まってお帰り頂ければ、スタッフ一同とても幸せです。

よりクオリティーの高い焼き飯を作れる様、日々修行しています!
ランチタイムは愛情たっぷりの美味しい焼き飯を私も作らせて頂いておりますのでぜひとも一度ご賞味下さいませ。

それでは風邪等引かれませんように、お身体をご自愛下さいませ。

練習あるのみ(^◇^)

img_0537
いつもブログをご覧頂きありがとう御座います(‘◇’)ゞ
総社店 店主 大原です。岡山では紅葉もピークを迎えております。
写真は現在研修生の山本さんが麺場へ立つべく空き時間に計量の練習をされている所です。
塩元帥で花形のポジションはやはり麺場です。ここに立ちオーダーを的確に提供し周りへの指示をしっかり出せるこれこそがカリキュラム卒業への最終段階へなると思います。ラーメンのタレが1gでも少ないと味がブレてしまいます。スープの計量が規定量に達していないとこれも味にブレが出ます。こういった事が起きないよう研修中は体に染みつくように毎日毎日数えきれない程の練習を重ねます。今まさに山本さんは体に染みつく程の練習をされています。それをフォローし一日も早いカリキュラム卒業をしてもらえる様本気の指導をしております。そして成長こそ我が喜びです(*’▽’)塩元帥では入社からカリキュラム卒業更に店長へと歩みを進めてもらう過程で店長を始め、店舗スタッフ、本部スタッフ、皆が一丸となり成長をして頂ける環境が御座います。迷っているならまずは塩元帥の門を叩いてみられるのが良いと思います。総社店でもスタッフさんの募集もしておりますのでお気軽にお電話頂ければと思います。最後までご覧頂きありがとう御座います

日々成長中!!

11%e6%9c%88%e3%83%96%e3%83%ad%e3%82%b0%ef%bc%93

いつもブログをご覧いただき誠に有難うございます。

伊川谷店 店主の高森です(^^♪

早いもので独立暖簾をさせて頂いてもう3年が過ぎようとしています。

毎日沢山のお客様にご来店頂き、誠に有り難い日々を送らせて頂いております。

オープン時は素人だったアルバイトさん・パートさんも今ではプロになり、お店を引っ張ってくれています。

仕事をしていて嬉しい事は沢山ありますが、スタッフの成長はかなり嬉しい事です。

出会った頃は緊張でガチガチだったスタッフも、接客はもちろんですが、焼き飯を練習して焼き場で料理提供出来るようになったり、今は麺場の計量等にも取り組んでくれています。

11%e6%9c%88%e3%83%96%e3%83%ad%e3%82%b0

仕事を通じて人間力がどんどん上がってきています。

せっかくの人生、成長しなければもったいないですもんね(^^♪

来年には卒業を控えているスタッフもいますので、伊川谷塩元帥では新しい仲間を募集しています。元気な方、自分をもっと伸ばしたい方、熱くなれるものを捜している方、お待ちしています‼