ブログをご覧頂いている皆様、誠にありがとうございます(^^)
本日は本店尼崎塩元帥の戸井が担当致します(^^)
写真は今尼崎店で仕込みメインの早朝スタッフとして勤務頂いている方で、その風景です(^^)
塩元帥は、一人一人のライフスタイルや人生に対して真剣に考えてくれる場所です。
もちろん、自分とその周りの人の人生に真剣に生きている方のみですが(^^)
この会社に勤め4年が経ち、たくさんのことを与えてもらいました。
これからは私がこのブログをご覧頂いている方たちや、後輩たちに何かを与えていける人になりたいのです。
自分の何かを変えたい、本気で生きたいと熱く考えている方。
塩元帥で生きることが最高の人生を手にする近道だと私は強く感じております。
是非このブログやホームページを通じてお会い出来ることを楽しみにしております(^^)最後までご覧頂き、誠にありがとうございますm(_ _)m
ブログをご覧の皆さま、急に寒くなりましたが、風邪などひいてませんか。
西中島店宮崎です。
西中島も求人を出しまして、この度採用になりました、写真真ん中が、
金 正銀（キム ジョンウン）さんです。韓国から休学して、日本に
やって来ました。当たり前ですが、韓国語ペラペラです(^^♪
そして、写真右が、我が西中島店のお祭り男、山下副店長です、中国語が
話せます。
韓国語、中国語、日本語と、アジア圏は何とかなります。あとは、英語ですなぁ・・・。
英語が話せるスタッフ大募集です！！！あと、多少の手話出来る方も大歓迎
です。
ちなみに私は、大阪弁と中途半端な熊本弁が話せます。
近くにお越しのアジアの方々、熊本の方々、お待ちしております。
お楽しみ様です♪♪
いつもブログをご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
昨日まで日中クーラー無しでは暑いくらいでしたが
本日より夜間は暖房無しでは寒すぎるそんな季節の変化に驚きながら
ブログを書かせて頂いております♪♪
そんな季節の変わり目を皆様いかがお過ごしでしょうか？
あっ
ご紹介が遅れました
1か月に1度のお楽しみヽ(^o^)丿
お待たせいたしました(≧▽≦)兵庫県豊岡塩元帥の吉田です(-ω-)/
今回のブログタイトルは私の大好きな映画007シリーズのタイトル（ロシヤより愛をこめて）風にしてみました♪
そして冒頭の写真はTVドラマ必殺仕事人シリーズの裏稼業に出かける前の武器のお手入れをしてるのでは御座いませんΣ(ﾟДﾟ)
仕事終わりに明日の仕事をしやすい様に包丁を研いでお手入れしているところです(^^)v
こういった仕事道具のお手入れを通して道具を大切にする事を学んでいます。
日頃当たり前の様に使っている道具も感謝の気持ちを忘れずに扱う事、後始末にしてもそうキチンと元の場所に常に並べて次に引継ぐ方の為のことを考えて扱う事。
ラーメンの技術向上だけで無く塩元帥で一番大切にしている、礼儀をモットーに常に人間力向上に向けて良き指導者、周りの人達に愛される人財を目指して只今奮闘中でございます、これからも皆様のご支援ご指導よろしくお願い申し上げますm(_ _)m
この海の幸山の幸が溢れる但馬豊岡市にお越しの際は是非当店にお立ち寄り下さいませ(^○^)
最後までご覧いただきありがとうございます
m(_ _)m感謝いたします！！
ブロガー
マスク・ド・吉田
いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます。
富田林店、山本です。
私は、入社して10カ月が経ちます。
今では仕込みも任せて頂けるようになりました。最近切り物の仕込みの前に包丁を研ぐ様にしています。そうする事で、仕込みのスピードもあがりますし、包丁捌きも良くなります。包丁を研いでいるとその分、余計に時間が掛かると思っていましたが、良く切れる包丁ですと、作業効率が上がり、逆に時間を短縮する事になり、近道になるという思わぬ勉強になりました。まさに急がば回れです。物や道具を大切にすると、必ずと言ってよいほど、道具に助けられます。物や道具にも気持ちがあるのではないかと思います。包丁だけに限らず、道具のメンテナンスも必要不可欠であると実感しました。
これからも全ての事に感謝の気持ちを忘れずに日々精進していきます。
最後までご覧いただきありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^^)
倉敷店本浦がお送りします。
私は塩元帥の独立オーナーを目指しています。
その為に今「元帥塾」という勉強会に参加させて頂いております。
その「元帥塾」でもうすぐ合宿があります。
いつもは半日なのですが合宿は２日間あります。
「元帥塾」は掃除から始まり大将直々に教えて頂ける勉強会、その後は懇親会もあります。
懇親会では日々の悩みやそれぞれの夢の話をします。
皆さん志の高い方ばかりですので話題が尽きません。
今から合宿が楽しみで仕方ありません。
今のこの環境に感謝して立派な店長、オーナーになり、大将や全力グループの皆様に恩返し出来る様に日々精進します！！
最後までご覧頂きありがとうございます<m(__)m>
いや～女性っていいな～( *´艸｀)
あっ心の声がっ！|дﾟ)失礼しました・・・津山店店主小田です。
塩元帥では、お客様アンケートというものがあるのですが、
ひと月が終わると、集計をして内容を分析しております。
先月分を担当していたスタッフが、あることに気づきました。
女性の方が男性よりもアンケート記入数が多い！
津山店の来店男女比率は、7：3いや8：2位で男性の方が圧倒的に多いにも関わらずです。
これは、女性の方がお店に対してメッセージを送りたいとの意識が高いということではないか？もしもメッセージに応えることができたら、リピートしてくれるだけでなく、口コミとして周りの方に話してくれるのではないか？
ということで、女性が気軽に来店できるお店作りをしていこう！となりました。
女性はどんな雰囲気を求めているのか？内装は？接客は？声のかけられ方は？
41歳独身男がいくら考えても良い考えが出るわけありません(;_;
女性に聞こう！スタッフに！(^^)常連さんに！(＾◇＾)田舎のばあちゃんに！(-_-;)・・・
ということで、これから津山店は、どんどん女性が来てくれるようなお店作りをしていきます！
決して私利私欲の為ではございません(‘◇’)ゞ
お楽しみさまです！守山塩元帥の後藤です。
写真はキムチ置き場のPOPです。
お店の中にはいろんなPOPがありますが、やはり手書きのものは温かみがありお客様にも好評いただいてます。
喜んでいただけると、こちらも嬉しいですね！
さらに熱が入ってしまいます。
この写真は過去に使っていたPOPです。
どうすればお客様に喜んでいただけるか？を考え、夜なべして作った記憶が蘇ります（笑）
お客様に伝えたい事をしっかり見ていただけるよう、一つ一つ心を込めて作る事は、お料理とは違いながらも同じ目線だと改めて感じます。
おや？こんな所にもPOPが‥‥！
今月に入って新たな仲間が２名増えましたが、まだまだ共にお店を盛り上げて頂ける方を募集中です。少しでもご興味のある方はご質問だけでもお気軽にどうぞ。
守山塩元帥 077-599-3581 担当 中山まで
最後までご覧になって頂き、ありがとうございます。
ブログをご覧いただきありがとうございます。
京田辺塩元帥 堀内です。
私事ではありますが、10月から京田辺店の独立社員という道を選ばせていただきました。
30人以上のスタッフと仕事ができる環境、その環境を作っていただいているお客様に心より感謝いたします。
当面の目標は店長の代わりを務められる技量を持つことです。
簡単なことではありませんが、そうすることが自分の目指す場所への近道だと考えています。
明確に五年後という期限のもと日々精進して参ります。
最後までご覧いただきありがとうございますm(__)m
収穫の秋を迎えて美味しいものをついつい食べ過ぎてしまいますね＼(^o^)／
法隆寺店 店長 浦出です(^^♪
月に１回は、社員さんとこうして、二者面談をしています。
普段からみんなと話しをしたりするのですが、
こうして２人で話す事によって、悩みとか相談とか
いろいろ聞き出す事ができます(^^♪
上記の画像は中野さんとの写真ですが、中野さんは
カリキュラム卒業に向けて、頑張っています。
カリキュラム卒業する為には、一通りの作業ができるようにならないといけません。
何をどのようにして、いつまでにと期限を決めて、やってもらっていますが
営業中の動き方や、考え方、一日の目標など１日でも早く
カリキュラムを卒業できるように、全員でサポートしています。
中野さん頑張れよ～＼(^o^)／
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
東近江塩元帥 熊坂です！
先日の焼き飯三丁に続き、麺場のスープ計量も合格頂きました！
これでようやく麺場に立つ資格を得ました！店長、今蔵さん、坂東さん、いつも遅くまで残って頂きありがとうございます。<(_ _)>
全力で麺場合格を勝ち取ります！
最後までご覧いただきありがとうございます。(*^-^*)