独立社員募集!!!!!

IMG_0327

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。
伊川谷店店主の高森です^^

まだまだ寒い日が続いていますが、暦の上ではもう春!!
春といえば…そう、出会いの季節!!!

ということで…
この度、伊川谷店では独立社員を一名募集します*^^*

私は人育てをじっくりしたいと考えております。
接客・調理技術を伝えるのはもちろん、一緒に働く仲間の将来にも責任感を持って指導を行っています。
本気で自分をよくしたい方、ラーメンが好きな方…
学歴・経験は不問です。必要なのは”素直な心”。
私たちと一緒に輝ける方、ぜひお待ちしております^^

担当 高森 (078-939-3587)

人財育成

IMG_0252

いつもブログをお読みいただき、ありがとうございます。
伊川谷店 店主の高森です。

お店にとって、スタッフは宝です。
お客様に喜んでいただける良いお店を作るためには、良いスタッフが必要不可欠です。
しかし、ダイアモンドと同じ様に、スタッフも磨かなければ輝くことができません。

塩元帥では人材を”人財”と考えています。
最初から”人財”と呼べる素晴らしいスタッフばかりだと勿論いいのですが…
十人十色、いろんな人がいるので、それは難しいですよね…
でも、塩元帥はスタッフ全員が”人財”となれるよう、指導をし育てている場所なんです!

私の若いころは仕事は見て盗めとよく言われていましたが…
塩元帥では、一つの仕事を指導するときも丁寧に手取り足取り意味までしっかりと伝えています。

最初に載せた写真はアルバイトのスタッフが焼き飯を練習しているときのものです。
今はアルバイトですが、将来社員になるために、毎日猛特訓しています!!
毎日熱心に練習をしてくれて、ありがたいことです♪
早く一人前になれるよう、先輩たちも色々とアドバイスをしてくれているので、
まもなく…

IMG_0260

焼き飯一丁、合格できそうです(*^▽^*)

 

間もなくオープン!!

IMG_0994

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。
伊川谷店店主の高森です(^^)

今月の17日、滋賀県の竜王に塩元帥がオープンします!!!
竜王という地名、かっこいいなぁと思いませんか…?
私の世代は、竜王と聞くとドラゴンクエストを連想してしまいます…笑
話がそれてしまいましたが…

塩元帥には”暖簾分け独立制度”というものがあります。
店長職を2年経験した後、その店で独立する事ができるんです♪
私もその制度で独立させて頂き、2年が過ぎようとしています。
売上を把握でき、スタッフさん達も育った状態で独立できるという事は、リスクも少なく、本当に有難いシステムです。
しかも無料で本部が勉強会を開いでくれ、経営指導をしてくださいます。
頼りになる先輩経営者の方々に、いつでも相談できる環境があり、とても心強いです!

これからも初心を忘れず、感謝の気持ちでより良いお店づくりに励んでいきます。
どうぞよろしくお願いします。

 

基本が大事

IMG_0192

いつもブログをお読みいただき、ありがとうございます。
伊川谷塩元帥店主の高森です^^
今回のブログの題にした“基本が大事”というのは、どの世界においても共通することだと思います。
例えば…
ボクシングでは「左を制する者が世界を制す」と言われています。

では、飲食店の基本は?と聞かれたら…
基本となることは色々あるのですが、私は“掃除”が最も大事だと思っています。

美味しい物を食べるとき、周りがきれいだとさらにおいしく感じますよね?
逆に汚れたテーブル、お店で食べるご飯は、どんなにおいしくても心は満たされません。

修業時代、「汚い所で美味しいものが作れるわけがない」と先輩に毎日のように言われていました。
お客様に気持ちよくお食事して頂けるよう、またスタッフも気持ちよく働けるよう、伊川谷店では美化強化を徹底してます。

IMG_0173 IMG_0177

伊川谷店だけでなく、塩元帥では掃除・整理整頓の基本的なことにもこだわって取り組んでおります。
今の自分より向上したい方、もっと前向きに生きたい方、チャンスを求めている方…
新店舗オープン予定が多数あり、スタッフ大募集中です!
私たちと一緒に頑張りませんか??
お待ちしております♪

世界のトヨタ

P1160656-1024x768

皆様、お楽しみ様です。
伊川谷店店主の高森です♪♪
日に日に秋が深まってきましたね…
先日ニュースを見ていると、トヨタ自動車が世界の企業の格付けで6位に入ったことを拝見しました。
ミーハーな私はすぐに書店に向かい…

IMG_0122

この本をGETしてきました!笑

大変為になる本で、勉強になりました。
何事も基本は大事と改めて感じることができました^^

さて、基本の話はまた今度にしまして…

本を読んで思ったことは、トヨタには「カリスマ経営者」は存在せず、社員一人一人がリーダーであり、主役となっているということです。

スタッフ一人一人が主役なお店って素敵やん(笑)というわけで…
当店で主役になってくれる方、大募集中です♪
社員さん、パートさん、そしてアルバイトさん
礼儀も身に付き、得な事ばかりですよ^^

日々、勉強!!

伊川谷店(株式会社 輝力) 店主 高森達也 36歳   。。もうすぐ37歳!

  気持ちは永遠の30才です(笑)

 毎日、大好きなラーメンを写真の様に本気で作っております!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

作るのはもちろんですが、食べることも大好きなので時間を見つけては、食べ歩きをしています(*^^)
この前は、兵庫県の食べログ ラーメン部門 第1位の麦衛門さんに行ってきました(*^_^*)

さすが、食べログ1位です! 

かなりの行列でした(^_^)/
しかし、並んでいる間、これも勉強になります。

塩元帥でも、時間帯によってはお客様にお待ちいただく事があります。
やはり自分が同じ様に待っていると、その時のお客様の気持ちになり、少しでもお客様に気持ち良く過ごして頂くには。。と考える事が出来ます。
 店内に入っての雰囲気や空気感、食べる前から、たくさん勉強になることがあります。
そして、メインのラーメンはというと、和風だしがよくきき美味しく、盛り付けがすごくきれいでした(^_^)v
IMG_6108
食べ歩きは、趣味でもありますので、これからもどんどんUPしていきます(^’^)
最後まで、お読みいただき、ありがとうございますヽ(^o^)丿