高槻店 店主 松間一郎です。今回ラーメン研究会の担当は私ですが、餃子を作りました。(笑)ラーメンちゃうん！？と突っ込みも入りそうですが、、、ちょうど会議が行われた週に餃子が大好物なスタッフ井上氏のバースデーがあり、お祝いとサプライズで喜んで欲しかったので、今回は「進め！！餃子研究会」番外編をお送りいたします(笑)
ラーメンと同様にすべて手作りです。化学調味料や余計なものは一切使ってませんので、安心ですね。やっぱり自分で作って食べるのがホッとします。
餃子の皮は3種類用意しました！！左から米粉100%の皮、国産小麦100%の皮、そしてオリジナルの皮です！！
オリジナルの皮は一度作ってみたかったので、メチャ面白かったです！！
タレはいつもの塩元帥手作り酢醤油のタレにオリジナルの胡麻味噌ダレとアンデスの岩塩で食べて頂きました(^^)今回は遊び感覚で作ったのですが、また挑戦して作ってみたいと思います！！意外とみんなにも喜んでもらえて、ちょっと嬉しかったです(笑)
次回は渾身の醤油ラーメン作りますので楽しみにして下さい！！ありがとうございます！！