お客様の喜びを自分の喜びとする!皆んなで共有できるお店でありたい!


兵庫県豊岡塩元帥店主の足立でございます
先月で暖簾分け店主になって早くて1年が経ちました。
4月から新たに新人さん達もパートナーに加わりまた新たな風を巻き起こすべく、日々人材育成に全力を注いでおります。その中でもまず1番に大切に呼びかけています、「笑顔」「真面目」「素直」である事、技術よりもまずは礼儀、挨拶返事靴を揃えるなど当たり前の事を当たり前に出来る人材作りに^^
そして仕事をこなしていく上で何故お客様が喜んで頂けるか、どうすればまた来たくなるお店になるのか取り組む意義をお伝えして丁寧に分かりやすい指導を心掛けています。お客様からの「美味しかった」「ありがとう」を目で肌で感じ取って頂き喜びを共有致します^^

塩元帥では未経験者でも安心して取り組める育成カリキュラムが整っております。私も含めてスタートは全員同じ、やる気と気持ちを出して頂ければ必ず結果に繋がります。
塩元帥ではオーナーから洗い場の新人さんまで、全員が同じ「お客様の為」に仕事をするという思いを共有するお店。沢山の人に支えられ、毎日が感謝の気持ちで一杯です!

【豊岡塩元帥のご紹介】

運営会社:豊岡塩元帥

代表:足立 忠金

スタッフ:社員2名 アルバイト12名うち女性9名
住所:〒668-0063
兵庫県豊岡市正法寺689
電話:0796-22-3589

【豊岡塩元帥の求人に応募頂ける方へ】

現在の募集状況:正社員2名

豊岡塩元帥ツイッター・インスタグラム
随時更新中!
お得な情報やお店の魅力が満載!

お電話でご応募:0796-22-3589

📞お電話の際は、AM11:00~PM25:00の間に「豊岡塩元帥の求人募集を見た」と仰って下さい♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます。お気軽にご応募心よりお待ちしております(^^)

本店尼崎のラーメン研究発表会。今回は社員の西川氏の力作『鶏白湯みそら~めん』を試食しました。


ブログをご覧下さりありがとうございます。本店尼崎、横尾です。
本店尼崎では定期的に自作のラーメンを研究し、スタッフに披露してもらう場を設けています。これは将来自分のオリジナルの味でお店を持ち勝負したいという夢を持っている方の為にこの会を開催しております。


今回の作者、西川氏もその夢を持っている一人です。
西川氏の作品はこれまでに数多くあり、前回の塩ラーメンはかなりの高評価でした。今回の『鶏白湯みそら~めん』も同じくらいの高評価でかなり美味しかったです。
数種類の味噌をブレンドしていましたが、白味噌の甘みが際立って優しくほっこりする味でオリジナルの中太麺との相性が抜群でした(^^)将来の夢にまた一歩近づいていますね。

厨房器具と食材を使える環境と味見をしてくれる人がいる環境を夢を持った方に提供いたします(^^)
次回は6月中旬から始まる、夏季限定冷麺or冷やしラーメンを試作し発表致します(^^)

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社前進
代表取締役:横尾祐樹
スタッフ:24名(正社員8名、アルバイトパートスタッフ16名、内女性スタッフ8名)
住所:兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11 地図
電話:06-6438-3580
ホームページ:尼崎店の専用サイト【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名(現在未定)
お電話でご応募:06-6438-3580
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

一つひとつの仕事に心を込めることで、その仕事の深さを知り、もっと好きになることができますね(^^)/

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(*^-^*)津山店の小田です!

月に一度の店内会議、今までは営業開始前の早朝に行っていましたが、今回は営業終了後の深夜に行ってみました。これによって、スタッフの出席率やモチベーションが、どう変化するのかを試してみました。

結果は、出席率が16人中12人(3人は高校生の為)で、いつもより少ないですが、モチベーションという点では、会議の雰囲気、発言数を見ると、いつもより良かった印象です。各個人の生活スタイルがありますので、それに合わせた設定が必要だと感じました。

会議では「心のこもった仕事とは?」をテーマに語り合いました。「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」。一日に何回も同じ言葉を繰り返しますが、しっかりと心を込めて発すれば、マニュアル感など感じさせることなく、相手の心に響くはずです。

初めて来られる方、常連の方、家族で来られる方、お客様それぞれに違った背景があり、歩んでいる人生があります。そういったことにも思いをはせ、その方に対して自分はどう振る舞うのが良いのか、自分だったらどう感じるか、などと試行錯誤するのも接客の醍醐味です。

ある社員さんはこのテーマを考えるのに、過去のお客様アンケートを読み返してみると、お客様からの温かいコメントに胸を打たれ泣きそうになった、このために僕達は仕事をしているんだ、と改めて思いました。と話してくれました。

次の日の仕事では、あるパートさんが、足の悪いおばあちゃんが来店されたので、手を引いてお席まで誘導してあげたところ、「ありがとう。あんたの顔は絶対忘れんからね。」と言ってもらえ、涙が出そうになりました。と報告してくれました。

この仕事は、お客様の声や評価をダイレクトに受け取ることができるところも魅力の一つです。しかしそれには、本当に心を込めた仕事をしていないと感じることはできませんし、仕事の喜びを感じることもできません。

スタッフ一人ひとりが仕事を通じて成長し、働くことの楽しさ、幸せを感じれるよう、お互いを磨き合えるチームになっていきます!

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:津山塩元帥
店主:小田文彦
スタッフ:16名(正社員3名、アルバイト13名<男性6名、女性10名>)
住所:岡山県津山市院庄1064-7 地図
電話:0868-35-3581

【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト1名
お電話でご応募:0868-35-3581
お電話の際は、AM10:00~PM25:00の間に
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担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

 

こちらに来させ頂くと身も心も引き締まる思いでリセットさせられます

いつもブログをご覧下さり誠にありがとうございます。高槻店 松間一郎です。今日は鏑射寺に来させて頂きました。

こちらには度々訪れさせて頂いておりますが、いつも感じさせて頂いてるのが、凛とした空気感と凄いパワーを持ち帰らせて頂いております。

自分が何歳になっても驕り高ぶる事なく姿勢を正して謙虚で真っ直ぐな気持ちでいなさい!とメッセージが聞こえた気がしました。

感謝の気持ちを忘れる事なく初心忘るべからずですね!

休憩中でもスタッフとのコミュニケーションが欠かせません。私の楽しみの1つです。


いつもブログを御覧頂きありがとうございます(^-^)

長浜店、店主の近藤です。

この光景は休憩中にてスタッフとお話しをしているところです。

こういうちょっとした時間でも、スタッフとお話をする事は

現場でのコミュニケーションとはまた違った大事な時間でもあります。

お仕事の話しや悩み・相談事、学校やプライベート、世間話など様々ですが

スタッフ1人1人の思っている事や考えている事などを少しでも知ることが

出来、とてもいいコミュニケーションがとれます。

これからもスタッフとの時間を大切にしていきたいと思います。

最後まで御覧頂きありがとうございます(^-^)

【長浜塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社 絆
代表取締役:近藤 直樹
スタッフ:14名(正社員2名、アルバイト12名)社員さん・パートさん募集中!!
住所:滋賀県長浜市加田町590-6 地図
電話:0749-53-3580

【長浜塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募:0749-53-3580
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから宜しくお願い致します。

「日本一幸せなラーメン屋さん」に   なる為に(^^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます、東近江塩元帥 田中比呂宜です。

先日、本社にて新人研修があり、東近江店からは表さんが参加させて頂きました。

そして、その際の資料を元に自店にて会議を行いました。

礼儀や挨拶、思いやり仁の心、感謝の心など、

そしてプロとしての自覚、さらにプロ中のプロになるにはどうすればいいのか等

塩元帥が大切にしていることを全員で共有し、幸せになる為に今すべきことは何なのかを

話すことができた、とても良い時間でした。

今後入社される社員さんはもとより、アルバイトスタッフの方達にもしっかりと伝えます。

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社和音
代表取締役:田中比呂宜
スタッフ:23名(正社員4名、アルバイト19名(うち女性スタッフ12名))
住所:滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2 地図
電話:0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト5名
お電話でご応募:0748-43-2358
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)
す。

インテックス大阪 外食ビジネスウィーク2018

いつもブログをご覧下さりありがとうございます。高槻店 松間一郎です。今日はインテックス大阪の外食ビジネスウィークに参加して来ました。

塩元帥が普段お付き合いさせて頂いているお取引業者様もブースを出されておりました。

上記写真は塩元帥のキムチバーに毎日新鮮な塩元帥オリジナルキムチを作って頂いている無化調、無添加キムチ大阪鶴橋の「無限キムチ」さんです。先日『櫻井・有吉 THE夜会』にもTV放送されました有名なキムチ屋さんです!

各業者様とは普段電話等でのやりとりがほとんどですので、実際にお会いさせて頂き改めて日々の配達や納品に感謝を申し上げました!いつもありがとうございます!

塩元帥のオリジナルラーメン鉢を作って頂いております岐阜の器屋さん「山三三宅」さんも来られてました。塩元帥のラーメン鉢も展示して頂いており嬉しい限りです!遠方からありがとうございます!良き出会いに感謝です‼︎

棚ぼたなんて言いながらも日頃から努力も何にもしていない人の所には牡丹餅は落ちて来ないと思います

いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)総社店 大原です(*^-^*)毎朝行う朝礼の様子です。

連絡事項を伝えるだけでなく、お店の方針についての話や、色々な思いを話す事が多いです。この日は私の好きなことわざの話をしました。「棚から牡丹餅」意味はご存知だと思いますが、説明すると、思いがけない幸運を得ること、労せずして良い物に巡りあえる事の例え。略して「棚ぼた」なんて言いますね(*^^*)いかにもラッキー、ついてる事の象徴のようなことわざですが、私が思うこのことわざ実は奥が深いというか、棚から落ちて来る牡丹餅をやはり下を向いて歩いていては気づくことなく通り過ぎてしまいます。牡丹餅を掴める人は常に上を見て落ちて来るポイントを予測して常に陣取る努力をしている人だと思います。ですから偶然にたまたま落ちて来る牡丹餅を掴めるなんてほぼ無いのかなと思います。単なる努力ではなく圧倒的な努力は必ず報われるそうありたいですね。

最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)

 

【総社塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社BAGUS
代表取締役:大原良彦
スタッフ:22名(正社員4名、アルバイト18名)うち女性スタッフ10名
住所:岡山県総社市窪木1000-3

電話:0866-94-3580

総社塩元帥ホームページ http://shiogensui.com/group-site/souja/index.html

ホームページQRコード
総社塩元帥Twitter https://twitter.com/soujya358

【総社塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト2名
お電話でご応募:0866-94-3580

🌺お電話の際は、AM10:00~PM24:00の間にの求人を見た」と仰って下さいね♪

お店作りは雰囲気作りから今年もフレッシュな新人さんが入店してくれました(^^♪

いつもブログをご覧いただき誠に有難うございます。伊川谷店 高森です(#^.^#)

春は出会いの季節ですね(^^♪当店にも新しく5名のスタッフが入店してくれ

 

ました。なんと全員がお客様として来店してくださりこのお店で働きたいと

 

ご応募して頂きました(^^♪。全員とても素直で着々と成長中です。新人さんが入った

 

ことにより先輩スタッフも責任感が増しとても良い流れですのでお店的に更に

 

レベルアップのチャンスです。指導にとても力を入れていますので

 

お客様からも「新人さんに丁寧に指導していて気持ちいいわ」というお言葉を

 

良く頂きます。全力で働くことの楽しさやりがいを学んで貰えるよう精進しま

 

す。新店舗オープンに向けてスタッフ募集しておりますのでお気軽にお問い合

 

わせ下さいませ。078-939-3587

 

【伊川谷塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社輝力
代表取締役:高森達也
スタッフ:22名(正社員7名、アルバイト15名)
住所:兵庫県神戸市西区池上4-28-2 地図
電話:078-939-3587【伊川谷塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募:078-939-3587
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

 

 

新店長候補育成、第二弾!本店尼崎で塩元帥の本髄を教育します。

ブログをご覧頂きありがとうございます。本店尼崎、横尾です。

本店尼崎では、次の店長候補を育成していますが、何を教育しているのか?それは、『店長になる覚悟』です。

店長になるのには本気の覚悟と気持ちの熱量の高さが一番重要なのです。

私が店長になった時もたくさんの事が起こりましたが、長として動じず、何があっても自分の責任として対処しないといけません。弱音を吐いたり、自信のないリーダーでは人もまとめきれず、お店を守る事が出来ません。

もちろん技術も育てていきますが、内面の精神的な成長が一番の目的です。

本浦副店長を今月から育成しますが、塩元帥にふさわしい強く、優しい立派な店長になってもらうようしっかり教育していきます。

 

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社前進
代表取締役:横尾祐樹
スタッフ:24名(正社員8名、アルバイトパートスタッフ16名、内女性スタッフ8名)
住所:兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11 地図
電話:06-6438-3580
ホームページ:尼崎店の専用サイト【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名(現在未定)
お電話でご応募:06-6438-3580
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)