今年の目標を必ず達成する為に継続しなければいけない事


いつもブログをご覧頂き有り難う御座います(^O^)/総社店 店主 大原です(‘◇’)ゞ今年の目標を立ててはや4ヶ月が過ぎ去ります。目標の中の一つに「店長会議以外の勉強の場に積極的に参加する」と掲げておりました。ところが、全然、出来ておりませんでした。講演会や勉強会に積極的参加する意気込みだけで行動できておりませんでした。今回、スタッフさんのシフト協力もあり、また、以前よりこの講演会にお誘い頂いていたこともあり参加させて頂きました。講師は『マネーの虎』と言う私が若かりし頃良く見ていたテレビに出演されていた安田久さんです。沢山の若者に投資をされていた方です。沢山の飲食店の経営と飲食店のコンサルティングをされておられる方です。内容は倉敷市にあるとある飲食店の売り上げがこうすることで上がりました。実際の売り上げの数字を隠す事無くお話されておられました。リアルな数字やスタッフさんへの指導など沢山の学びが有りました。あとご自身の人生の天国から地獄まで見たお話、などあっという間の時間でした。懇親会にも参加させて頂き沢山の岡山の経営者の方とも交流出来ました。自分自身で本を読んで学んだりすることもとても大切で実行しておりますが、学んだ事は人に教える。人から聞くお話もとても大切ですね。5月、6月と学びの場所を見つけておりますので自分自身の時間を作り参加出来る様にします。沢山の学びをアウトプット出来る様に致します。最後までご覧頂きありがとう御座います(^O^)/【総社塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社BAGUS
代表取締役:大原良彦
スタッフ:12名(正社員3名、アルバイト9名)
住所:岡山県総社市窪木1000-3

電話:0866-94-3580

総社塩元帥ホームページ http://shiogensui.com/group-site/souja/index.html

ホームページQRコード
総社塩元帥Twitter https://twitter.com/soujya358

【総社塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員3名、アルバイト8名
お電話でご応募:0866-94-3580

🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^O^)/

本店尼崎の限定ラーメン、第二弾!!来週金曜日始動

ブログをご覧下さり有難うございます。本店尼崎、横尾でございます。

当店や西中島店、高槻店で各店オリジナルの限定ラーメンを提供しております(^^)

当店第一弾は『魚介和風醤油ラーメン』ですが本日で終了となります。限定ラーメンを楽しみにご来店下さるお客様もたくさんおられ、本当に嬉しく思います!

そして今回のブログでは、第二弾目を発表させて頂きます!

今回は豚骨ベースです!

『~塩ラーメン屋さんが作る~天然豚骨ラーメン』

内容は、豚骨に少しの鶏ガラをベースに、甘みを出す為に背脂、野菜類を使い煮込んでいます。

チャーシューは豚カタのレアチャーシューと鶏ムネをすごく柔らかくした鶏チャーシューを使用しました!香味油も今まで使った事のない食材を使用し、勉強になりました。

第二弾目も大将に試食して頂きました(*^^)vいつも有り難いアドバイスを下さったり、自分が迷っていた事に大将が答えを下さったり、本当に心強いです!

やはり試食して頂く瞬間のドキドキと、「美味しい」と言って下さった時のホッとする安心感は前回と同様、全く同じ気持ちでした。

さらっとした食べやすさorトロッとしたインパクト、どちらにしようか一番悩んでいたので大将にどちらも食べて頂き好みを聞きました。「どっちもいけるけど注文するならこっちやな」と選んで下さったので迷いは消え決断できました。さらっと食べやすさでいきます(^^)

5月5日金曜より毎週金曜17時~30食限定880円で提供させて頂きますので、ぜひご賞味下さいませ。

インスタグラム、ツイッターにもアップしますのでそちらも併せて宜しくお願い致しますm(__)m

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社前進
代表取締役:横尾祐樹
スタッフ:25名(正社員7名、アルバイトパートスタッフ18名、内女性スタッフ10名)
住所:兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11 地図
電話:06-6438-3580
ホームページ:尼崎店の専用サイト

【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名(現在未定)
お電話でご応募:06-6438-3580
🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
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担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

新しい風、受け継がれる全力魂!


いつもブログをご覧頂き有り難うございます(^-^)

倉敷塩元帥、店主の由井です。
新年度が始まり、 倉敷塩元帥にも新しい仲間が続々と集まって来てくれています!
進学して新たにアルバイトを始めた人が多く、中には人生初のアルバイトにこの倉敷塩元帥を選んでくれた方もいて、とても有難いことです。
そして数ヶ月前に新人として入ってきたスタッフが、今度は先輩として接客のノウハウであったり、礼儀作法や挨拶を教えている姿が見受けられるようになりました。
そんな先輩からの教えがあり、先輩達がキビキビと元気よく仕事をする姿を見て、新人スタッフも段々と大きな元気の良い声で接客ができるようになってきています。
店全体としての活気も増し、スタッフ皆のやる気がお店に良い影響をもたらしてくれているなと感じます(^_^)
5月から始まる新体制に向け、スタッフ一人一人のスキルアップが重要になってきています。
新人スタッフのみならず、既存のスタッフも新たなポジションでの仕事を一生懸命覚えて言っている最中です。
最初は失敗を繰り返してしまうけれども、諦めずコツコツと前向きに、チャレンジ精神を持って全力で取り組んでいってほしいと思います!
これから数ヶ月、スタッフの皆、もちろん私自身にとっても、お店にとっても大きく成長していける時期だと感じています。
前向きに挑戦していく全力魂を持って、皆でステップアップしていきましょう!

最後までご覧いただきありがとうございます!(o^―^o)

【倉敷塩元帥のご紹介】
運営会社:倉敷塩元帥
店主:由井秀実
スタッフ:15名【正社員3名(内女性1名)、アルバイト12名(内女性7名)】
住所:岡山県倉敷市水江1286-11 地図
電話:086-486-3589

【倉敷塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト10名
お電話でご応募:086-486-3589
🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
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担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

スタッフの成長は会社の成長!

ブログをご覧頂き有難うございます。本店尼崎の横尾です。

もうすぐゴールデンウィークですね(^^)今年の四月から新生活が始まった方、新社会人になった方にとって初めての大型連休で楽しみにされていると思います。

新社会人の方は会社に少し慣れてきた頃だと思います。

私達、本店尼崎スタッフにも3月に入社したてのアルバイトさん達が6名おり、塩元帥アルバイト生活にもだいぶ慣れてきて、笑顔で働いて下さっています。最初の出勤の時は皆さん例外無く緊張したり、不安に思ってしまうものですよね。「ちゃんと働けるかな…」「続けられる事ができるかな…」などドキドキしながら新しい環境に飛び込んで来た6名の新人スタッフもとても順調に成長してくれました。全員がこれからの本店尼崎塩元帥アルバイトの中心となってくれる事でしょう(^^)

アルバイトスタッフさん達だけでなく、最近、社員さんの成長がすごい!と感じます。

焼場が完璧にできるようになったスタッフ、麺場を任されるようになったスタッフ、責任者として任されるようになったスタッフなど社員さん達も負けずに成長できています。

次の店舗展開にむけて皆さん気合いが入っているのがよく解ります(^^)

スタッフが成長するという事は会社が発展していくという事。逆にスタッフの成長なしでは会社の発展はありません。次の店舗ができて、あたふたしないでいいように力を存分に溜め込みたいと思っております。

そしてその時が来たら溜めている力を出し、もっと勢いのある会社を目指していこう!と今回スタッフの成長を感じてさらに気持ちが熱くなりました。

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社前進
代表取締役:横尾祐樹
スタッフ:25名(正社員7名、アルバイトパートスタッフ18名、内女性スタッフ10名)
住所:兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11 地図
電話:06-6438-3580
ホームページ:尼崎店の専用サイト

【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名(現在未定)
お電話でご応募:06-6438-3580
🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
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担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

店長怒ってる?いやいやこれは指導しているんですよ( `ー´)ノ

塩元帥ブログをご覧頂きありがとうございます!

いつも心に太陽を、津山店店主小田でございます(*^-^*)

塩元帥では、業界でも異色の「怒らない教育」というものを実践しております。先日の店長会議では、改めて大将よりこの指導法の意味を教えて頂きました。

スタッフに対して高圧的にものを言うのは、いかにも指導しているのだという錯覚に陥ります。しかしそれは、単に自分の思い通りに動いてくれない怒りをぶつけているだけで、受けた側は萎縮し、注意散漫になり、自信喪失という悪い連鎖を引き起こします。そのような環境では、スタッフがお店のために頑張ろう、という気持ちにはなれませんよね(T_T)

スタッフに成長してほしいから強く言うんだ、というのは大間違いで、人が成長するためには、自分に向上したいという気持ちが湧き起こらなければ本物ではない。そのためには、その人の良い所を褒めて、認めてあげて、人が自ら動きたくなる環境を作ってあげることです。店長の発する言葉というのは、良くも悪くも、自分が思っている以上にスタッフに影響を与えているんですよ、というようなことを教えて頂きました。素晴らしい内容に感銘を受けながらも、自分は大丈夫だろうな、と甘く考えていました。

しかし先日、朝の開店準備をしている際、副店長から「店長顔が怖い。話しかけづらいよ。」と言われました。急いで準備をしていたので、表情が厳しくなっていたのでしょうね(;´Д`) 実際に怒っていなくても、スタッフは店長の表情や機嫌を気にしているのだと反省しました。

お客様がいない時でもお店の空気は作られています。お客様が来店された時に、最高の雰囲気でお迎えするために、こういう時の雰囲気づくりを、もっと大切にして行こうと思いました。

いつも幸せ、笑顔で光り輝いている店長であり続けるよう、日々己を鍛えるのでありまする”(-“”-)”

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:津山塩元帥
店主:小田文彦
スタッフ:10名(正社員2名、アルバイト8名<男性3名、女性7名>)
住所:岡山県津山市院庄1064-7 地図
電話:0868-35-3581

【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト3名
お電話でご応募:0868-35-3581
🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

 

 

第2回小野店焼き飯大会優勝者は・・・

いつもブログをご覧頂き有り難うございます(^-^)
小野店 店主の藤原です。
3月に第2回店内焼き飯大会を開催しました。
参加者は小野店 社員スタッフの藤野さん、三浦さん、
アルバイトスタッフの大北さん、大塚さん
高槻店の田上さんで行い
前回より、参加者が増えました(^-^)

今回私、藤原は審査致しました。
激戦の結果、焼き飯合格したばかりの、大北さんが制覇しました。

卵とタレの風味がしっかり効いた熱々の焼き飯でした。

優勝賞品は今回も総大将、塩元帥共通の商品券です。

3月末で卒業されたので
正に有終の美を飾りました(^-^)
最後迄ブログをご覧頂き、
有り難うございます(^-^)

現実に起きている全てに感謝の気持ちを持つという事

いつもブログをご覧下さり有難うございます。高槻店 松間一郎です。大将ブログでも紹介されております鏑射寺です。凛とした空気で、いつも身も心もシャキッとさせて下さります。お参りの際いつも思うのが、今、現実に起きている全てに感謝をしないといけないと言う事。毎日の生活が当たり前になり慢性になっていないか?「感謝の気持ち」を伝えられているか?仕事も生活も家族も全ての方に対して「今日もありがとう」と言えているか?いつも心をリセットさせて下さります。

和尚様の有り難いお話の中で、「自分という人間はこの世の中に一人しかいない、ちゃんと役割を持って産まれてきた事を理解するという事」を教えて下さりました。

今日から気持ちをリセットし直して顔晴れそうです^ ^

 

 

 

無限の可能性が広がる職場【塩元帥】

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

西中島塩元帥 店主の西本です。

独立させていただき株式会社ISPを立ち上げ、

【西中島 塩元帥】と【麺武流 謙信】の2店舗を切り盛りしています。

さて、この社名のアルファベットどういう思いで『ISP』にしたのかを少しお話させていただきます。(IPS細胞とは関係ありませんwww)

まず「I」なのですが、INFINITY(インフィニティー)の頭文字を使っています。意味は無限大という意味で、その名の通り無限の可能性を持つ会社にしたいと思いでつけました。

一つの事を達成したら終わりではなく、達成したら次へと無限に前に進める会社にしていこうと思います。

そして、塩元帥に関わる人達に幸せになってもらい、そういう人達を無限に増やしていきたいと思います!!

残りの「S」と「P」はまた次のブログでお話させていただきます。

最後までご覧いただきありがとうございました。

貴方に全ての良き事が雪崩の如くおきますように

【西中島塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社ISP
代表取締役:西本卓
スタッフ:21名(正社員7名、アルバイト14名)
住所:大阪市淀川区木川東3-6-24 地図
電話:06-6886-3331

 

我々の仕事とは、飲食業ではなくサービス業

ブログをご覧下さりありがとうございます。本店尼崎塩元帥、横尾でございます。

我々、塩元帥では店内の全てのスタッフで月に1度会議を行います。もちろん店内には店長、副店長、社員さん、学生アルバイトさん、フリーターさん、主婦のパートさんなど様々な方達がおり、年齢も17歳~49歳までと幅広い年齢層の方達が活躍しております。

私達本店尼崎スタッフは立場や、年齢は関係なく塩元帥という職場で働いている以上皆が同じ方向性や気持ちで働いて頂く必要がある、と考えております。

そこで必要な事が会議となってくるのです(^^)

出来ていない事を指摘して、改善していくといった会議も大事でしょうが、そういう事は普段の朝礼、終礼、コミュニケーションの中でできる話の事だと思います。

私達が会議で大事にしている事は仕事としての心構えであったり、人間としての魅力、我々の会社の将来ビジョンなど、モチベーションが高まる話し合いをメインとして士気を高めています。会議終了後、スタッフ皆が熱い気持ちになり明日からも全力を出して仕事をしたいっ!となる事が会議の醍醐味ではないでしょうか?(^^)

今回メインで話し合ったテーマ『感動を与えるラーメン屋』にする。という内容で熱く話をしました。

私達はラーメン屋という飲食業の枠組みではなく、サービス業という仕事をする事。サービスとはいったいなんなのか、まずそこを解らないといけません。ラーメン屋に行って席に案内してもらい頼んだラーメンが出てきてお代を払い、帰る。この中にサービスは生まれません。お客様からすると当たり前の作業です。サービスとは対価以上のものの事です。

いかにお客様の要望を察知しお応えでできるか、そして当店にご来店下さったお客様に感動を与える為に何ができるのか。このサービスにお客様はお代を払って下さっているのだと思います。

そして嬉しい出来事がありました。ご来店下さったお客様からお手紙が届き、「食事中幸せ」「格別のスマイルありがとう」などとても有り難いお言葉を頂きました。

私達の仕事の本質はここにあると思いますし、私達の仕事の活力になります。

このように当店に来て下さるお客様を幸せにする事をこれからも心の中心に置いて美味しいラーメンを作っていきます。

 

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社前進
代表取締役:横尾祐樹
スタッフ:25名(正社員7名、アルバイトパートスタッフ18名、内女性スタッフ10名)
住所:兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11 地図
電話:06-6438-3580
ホームページ:尼崎店の専用サイト

【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名(現在未定)
お電話でご応募:06-6438-3580
🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
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担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

快適にお待ち頂く為に…。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
東近江塩元帥店主、田中比呂宜です。^^
オープンから三年半が経ち、ずっと顏晴ってきてくれた什器、備品などの修理、買い替えが最近増えました。
お客様にお待ち頂く「お待ちルーム」もその一つです。
少しでも快適にお待ち頂けるようにと、隙間をブロックで埋めたりカーテンを替えたり等々、自分で手を加えてきましたが、
今回、更に快適な「お待ちルーム」にする為に、プロの方にお願いする事にしました。(^^)v
まだ打ち合わせの段階ですが、良い部屋が出来る予感です(^^)/
お楽しみに!^^

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社和音
代表取締役:田中比呂宜
スタッフ:16名(正社員5名、アルバイト11名(うち女性スタッフ7名))
住所:滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2 地図
電話:0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:アルバイト10名
お電話でご応募:0748-43-2358
🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)