9/28に第三部全体会議が本社で行われました！！
第一部・第二部と内容は同様で、
『全力魂！！成長の為のオリエンテーション』を行いました！
約2時間30分のオリエンテーションを受けて・・・
直接、大将のお話を聞いて本気モードに入った社員の方が多数おられ、
・人として成長できる会社に入って良かった☆
等という、お声を多くの方から直接、伺う事が出来ました！
また、今回は女性の方も4名出席しており、感想を伺うと、
男性の方には負けない強さと意欲的なパワーを感じました！！
全スタッフ、全力魂を注入して、また、更にパワーアップして参ります☆
次回、全体会議は12月を予定しております！
そして、その際には、第3回焼き飯大会も実施予定です！！
また、その様子をお伝えさせていただきます(^^)/
いつもブログをご覧いただき有難うございます！
兵庫県豊岡塩元帥 店長足立と申します。
お店がオープンして早5ヶ月が経ちました＾＾
月日が経つのが早いですね！
ご家族様,学生様,会社員様と幅広いお客様から支持を頂いて日々感謝です、そのご期待に応える為にお店も人も更なる成長目指していかなくてはいけません!
お褒めお叱りのお言葉を大切に日々勉強でスタッフ一同頑張ります＾＾
この画像は常連のお客様がご自身のブログ「漂泊老人biog.yahoo.co.jp」で掲載して下さったものです、右下に俳句の様な川柳の様な論語の様な感じで表現して頂いてラーメンの写真も美味しそうにアップして頂きました！
本当にうれしい限りです＾＾
こちらもよくご来店頂いている女性のお客様から「最後のご来店になるから感謝のお手紙」を頂き
うれしい気持ちともう来れないという残念な気持ち、これから1人でも多くのお客様に塩元帥を知って頂く為に、もっと頑張らないといけないなと改めて痛感いたしました。。
現状に満足していないか、マンネリ化していないかお店の活気、味、盛付け
飽きの無いお店作りを！
私達スタッフ一同お客様に元気をお届けするのがモットーですが
お客様から元気を頂く事もたくさんあります、本当に励みになります＾＾
まだまだ店長として未熟ですが「感謝の心」を忘れずお客様からの
「美味しかった」「ありがとう」を糧に豊岡塩元帥を引っ張っていきます！！
最後までご覧頂き有難うございます＾＾
塩元帥のブログへようこそ！
津山店の小田と申します。
私事ですが、先日3日間のお休みを頂いて、故郷の北海道へ帰省してまいりました。
久しぶりに家族にも元気な姿を見せることが出来まして、改めて、お休みをしっかり取らせて頂けるこの会社と、
お店をしっかり守ってくれるスタッフに、感謝の気持ちでいっぱいになりました。
さて、最近の津山店では、掃除に力を入れております。
僕が帰省している間もしっかり掃除をしてくれていたようで、帰ってみると、ピカピカでした！
みんなありがとう！
そのなかでも、今回公式ブログにも登場している大学生の間庭さん。
主に閉店前の3時間位入ってもらっているのですが、掃除に力を入れよう、と決まってから、
彼女が少しづつ変わってきました。
3時間の短い時間の中でも、毎日どこか1つ必ず掃除します！と宣言したり、
もっとお店をきれいにしようよ！とみんなに呼びかけたり、控えめな性格の彼女が、
どんどん積極的になってきました。
きっと、お店への愛着が強くなってきたのと、仕事に対する責任感と、充実感が出てきたのだと思います。
働いているスタッフが、お店のことを好きになってきたり、お店の為に何かしようと考えてくれるのは、
とってもうれしいです!(^^)!
ついてきてくれるスタッフの為にも、もっとしっかりしないとな！オレが！！！
とりあえず事務所はもう汚しません！
お楽しみさまです（＾∇＾）
本当に倉敷塩元帥の大西です。
私がここに来て、はや3週間が経ちました。
もっと勉強しておけば良かった！と思うこともありますが、そのためか（？）精一杯働くことができて、本当に充実した時間を過ごしていますp(^_^)q
さて、私が理想とするのは『スタッフが楽しく働いているお店』です。
もちろん、楽しくといってもいろいろな内容があるのですが…
私達は《接客業》です。
文字通り、お客様に接する仕事です。
どんなに技術が進歩しても、機械ではできない人と人との触れ合いを大切にしたいと思っています。
そして本気でお客様に向き合うことを楽しい‼︎と思ってもらいたいのです。
楽しい！と思ってやるのとそうでないのとでは力の入り方が全然違います。
まずは良いお手本になるよう、楽しく元気良く！を合言葉に取り組んでいます。
ん？そういえば、最近声が枯れてきているスタッフがチラホラ…
そういうところも協力してくれて、感謝のあまり泣きそうになります。本当は泣きませんが（笑）
写真は、倉敷塩元帥の未来を担う女優・俳優です。
楽しく元気良く、そして真剣にお客様と接するスター達です。
お客様に元気を！お客様から元気を！
皆様、今日わ(^｡^)
岐阜塩元帥店長の谷口です。
ようやく暑さも落ち着き、少しずつ過ごしやすくなってきましたね。
昼は半袖、夜は長袖、衣装をチェンジして洗濯物が増える毎日です。
夏の方が好きか、冬の方が好きか、毎年考えさせられますが、夏には冬が好き、冬には夏が好きと言ってた事が、最近になって気が付きました。優柔不断ですね(´･Д･)」
夏と言えばバーベキューですよね(^｡^)
岐阜塩元帥もスタッフと交流を深める為、近くの河川敷で、バーベキューをしました。
私自身も今回は少し張り切りました。店長たるものカッコイイバーベキューをしなければ…と。
その甲斐あって、それはそれはカッコイイバーベキューが出来ました。
今回のメニューは飛騨牛の焼肉、照り焼きチキン、手作りローストビーフ、ちゃんちゃん焼き、焼きスイーツなどなど、子供から大人まで楽しんでもらえるコースでございます（＾Ｏ＾）
仕事もバーベキューも成功させるには段取りが大切です。
毎日塩元帥ではお客様に少しでも早く美味しいお料理を召し上がって頂くために、段取りを重視しています。
プライベートも仕事も常に段取りを訓練すれば、何事もスムーズに出来るようになりますね。もっと修行します。
毎日お店の為に働いてくれているスタッフに少しでも私からおもてなしが出来ればと、開催した結果、普段と違うスタッフの一面が覗けて本当に良かったです。何よりも皆の笑顔が最高でした(^｡^)
仕事も遊びも全力が良いですね。
今回のスタッフの笑顔をお客様にも届けれます様に…。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
彦根店の田中です。
ついにこの彦根店が一周年を迎えることが出来ました。
迎えれたのもスタッフの支えがあり、そしてお客様の支持があってこそだと思います。
私自身も先日昇格させて頂き副店長をさせて頂く事になりました。
今までと立場が変わると今まで気にしなかった事にも気づく様になってきました。
また感謝することも以前と比べても多くなり、視野も広がったと思います。
成長するためには感謝は必要不可欠ですし、人間的にもっと成長して周りに良い影響を
与えれる様になっていきます。
これからも彦根店スタッフ一同一生懸麺頑張って参りますので彦根塩元帥を
宜しくお願いします。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。守山塩元帥店長の中山です。
先日、お隣草津市の某施設へ、ラーメンの炊き出しへ行ってきました。これは、スタンプラリー等も行っている「らぁ祭」の活動の一環でもあります、出張らぁ祭と言われるものです。ラーメンでみんな笑顔にをスローガンとして、普段、店舗での食事が困難な方々へ、ラーメンと、元気、笑顔を届けようという企画です。
提供させて頂きましたラーメンがこちら…名付けて
『あっさり醤油ラーメン』です！！数店舗のタレや食材を組み合わせてのコラボラーメンで、この日だけの一杯です。試作段階から参加させて頂いていたので、非常に勉強にもなり、また完成した時の喜びもひとしおでした。
慣れない車の中での調理などに戸惑いながらも、全員で協力して、約１００杯のラーメンを全力で、作りました。あいにくの雨の中でのイベントとなりましたが、終始楽しく、なんといっても皆さん、すごくエネルギーがあって、普段はあまり顔をあわさない、ラーメン店主の方々との交流の場でもあり、良い刺激をたくさん頂きました。
最後に記念写真をとらせて頂きました。
今回のイベントを通じて、やっぱりラーメンって凄いなと、ラーメンのもつパワーを改めて感じました。本当にみんなが笑顔になってくれて、その笑顔を見て、作り手の私たちも笑顔になれて。普段のお店での営業だけでは得られないものを、たくさん学べた一日でした。また、ラーメンを仕事にして、心から良かったと思えた一日でもありました。
この学んだこと、味わえた喜びを明日からの営業にも生かして、守山塩元帥よりあつあつのラーメンと笑顔を皆様にお届けします。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
お楽しみ様です(^^)
日々ちょい悪オヤジになりつつある京田辺塩元帥谷池です(笑)
暑さも和らぎ寒暖差のある日が続いており、体調を崩しやすくなっておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか。
『ラーメンはスープが命』と言いますが
気温や環境など変化しやすい日々であってもラーメン屋さんとして一番ブレてしまっては
いけないのは『スープ』であります。
塩元帥全店では完全無化調の安心スープを毎日イチから作っていますが、鶏ガラや野菜の状態に
より日々スープの味が変化しやすいのですが、そこを毎日狙い通りの味にもっていくのが
プロの仕事であり僕の生きがいでもあります。
オープンから１年１０カ月が経ち、今ではパートさんにもスープの管理をお任せするときも
あります。時には僕自身の未熟さから厳しい口調で教えてしまう時もありますが、それは僕のスープに対する
愛情であり、スタッフみんなへの愛情でもあります。
ですが、やはり塩元帥の安心・安全な優しいスープの様な人間になりたいと思っているので、まだまだ
僕自身の勉強は続いています。
毎日イチからスープを作る事により愛情を持つことができ、スープを通じてスタッフみんなとも以心伝心
していける毎日はすごく楽しい日々であるので、これからも絶対ブレのないスープを作る事により
この楽しい毎日を守っていこうと思っております。日々感謝、、、。
最近涼しくなってきましたね＼(^o^)／
僕はまだまだ暑いですが・・・
法隆寺店 店長浦出です(^^ゞ
私事ですが先日子供が産まれました！
あっお腹出てましたけど、産んだのは僕じゃないですよ？？
話しは変わりますが、伝え方って本当に大事だなと思います。
塩元帥に入社して、もうすぐ４年になります。
この４年間いろんな店舗で勉強させて頂きましたし、
いろんな人から教えてもらいました。
そして、店長になった今でも教えてもらう事もありますが、
教える事のほうが多くなりました。
こんなお店にしたいという気持ちは、みんなあると思います。
でもどれだけ熱い思いを持っていても、どれだけ熱い気持ちを持っていても
思っているだけじゃ意味ないですよね。
僕は正直、人と話しするのがあまり得意なほうではありません。
うまく自分の気持ちを相手に伝えれなかったりしていました。
そこで何かいい本はないか探していたところ
太っている人はリーダーになれない
という本を発見しましたが、そこはスルーで・・・
こんな本を発見しました。
まだ読んでいる途中ですが、本当に勉強になります。
デートの誘い方まで載ってましたよ＼(^o^)／
お客様に喜んでもらうのは、もちろん嬉しいですが、店長になって同じくらい嬉しい時って
お店のスタッフができなかった事をできるようになった時
それが本当に嬉しいです。
まだまだ店長としては未熟ですが、法隆寺店で働けてよかった！
浦出店長と一緒に仕事ができてよかった。
そんな事を言ってもらえれるように、これからも法隆寺塩元帥を盛り上げて行きます＼(^o^)／
9/8の第１部店長会議に引き続き、9/17には第2部全体会議が行われました。
大将による”本気のオリエンテーション研修”の後は恒例の懇親会が
行われました。大将を取り囲んで、たこ焼きを一緒に焼いたり・・・
他店の方々との交流が深まる一日となりました。
このオリエンテーション研修を受けた社員の方々の感想は次のとおり(^^)
『とても、やる気が出て奮い立ちました！！』
『もっと焼場や技術の練習をして成長したいと思いました！！』
『鳥肌が立ちました！！』
『人として大切なことを教えて頂き感謝します！！』
と、皆さんとても前向きな感想で、活き活きとしていました！！
9/18には本社・管理本部編のオリエンテーションが行われ、
9/28には第3部全体会議が行われます。
また、その様子をご報告させて頂きます☆