半年がたちまして、色々考えさせられる日々です・・・(-“-)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA こんにちは!津山店店長の小田です。

早くもオープンから半年がたちました。それは自分の店長としての未熟さに思い悩む日々でもありました。どうしたらみんなに自分の思いが伝わるのか、なぜみんなの気持ちが1つにならないのか、1人でもがいている時期が続きました。

そんなときに、大将や先輩方が、アドバイスしてくれたのは、自分の事ばかり考えているからや!もっとスタッフの話を聞いてあげて、みんながこのお店を好きになってもらうことや!スタッフが生き生きと働いていれば、全てうまくいく!ということでした。

それからは、スタッフ1人ひとりと話す時間を大切にし、今どういう状態で、何を考えているかを知ろうという気持ちになりました。ようやく少しづつではありますが、チームとしてのまとまりが出てきて、1人ひとりが、お店の為に!という思いを感じられるようになってきました。

今津山店には、15歳の若者が4人も働いてくれています。将来ある若者たちを預かる責任は重いですが、ここで仕事の楽しさ、やりがい、人とのつながり、生きていくうえで大切なことを、しっかり伝えて、これからの人生を、胸を張って堂々と生きていってもらえるようにするのも、自分の大きな使命だと感じています。

今日は月に一度のアルバイトさんの会議も開いて、塩元帥の歴史と、大将の思いを伝えました。

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このお店と巡り合えて良かった、この仲間たちと出会えて幸せだ、と感じてもらえるように、そしてこの若者たちが、これから津山店を盛り上げていってくれるように、僕達先輩が良い背中を見せていきます!

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スタッフの力を借りて。

 

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皆さんこんにちは(´・Д・)」

岐阜塩元帥店長の谷口です。

東海地方に塩元帥が出店して、はや8ヶ月が経ちました。初めは、塩元帥ってなんですの?というお客様がほとんどでしたが、テレビで取り上げて頂いたり、いろんな事があり、少しずつでは御座いますが、塩元帥の事を知る方が増えてきた今日この頃です。

4月に独立させて頂き、経営の奥深さ、スタッフ教育の難しさなど、色々な壁にぶち当たりながら前に進んでます。毎日が、勉強で日々感謝です。

壁にぶち当たった時、よく見る言葉があります。

 

ご存知の方もいらっしゃるかも知れませんが、塩元帥の厨房のなかに色んな言葉が貼ってあるのです。

此方は塩元帥の理念です。永遠のテーマです。

店長になってもまだまだです。

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此方は私が塩元帥に入社してから今に至るまで、自分に常に言い聞かせている言葉です。
今で終わりたくないんです。もっと違う景色を見てみたいので、これからもスタッフと共に前に進ん参ります。
ちなみにこの言葉を綺麗な字で書いてくれたのはスタッフの岩田さんです。なんでも書道の師範の一つ手前らしいです。みんながお店のことを思って助けてくれます。ほんまにありがとう(・ω・)ノです。
今後ももっと岐阜の皆様に愛されるお店にして参りますので岐阜塩元帥をどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

 

 

繋がり

 

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彦根店 店長小林です。

もうすぐ9月でオープン1年になりますが、まだまだ成長中の彦根店です。

先日当店のオープニングスタッフとして支えてくれたスタッフの送別会があり他店舗の社員さんも駆けつけてくれました。

 

閉店後遠い店舗から集まって頂きました。

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店長という職に就かして頂き最近思うのは、スタッフの大切さ。

なにかあった時、集まってくれる人が何人いているのか・・・

結局それは日々のスタッフの接し方であったり、話方、聞き方全てですかね・・・

この写真の様にみんなの笑顔が集まるお店にしていきます。

今の想いを忘れない、オーナーになれるように日々大切に心を籠めて仕事に取組ます。

最後までご覧頂きありがとうございます。

 

最高のリーダーを目指して

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いつもブログをご覧になって頂きありがとうございます。

守山塩元帥店長の中山です。約1年前に店長に就任させて頂いてから、日々全力で充実感一杯の日々を過ごしております。

そんな中…母親から荷物が届きました。中身をあけてみると

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この1冊の本が入っていました。私の母親の家系は、飲食商売をしている人が多く、同業の先輩方ばっかりといった感じなのですが、本のお礼を母親に伝えようと、電話をいれると

「最近私が読んで良かったって思った本やからこれ読んで勉強しなさい」と言われました。いくつになっても子供は子供ですね。

想いの伝え方に関する事がたくさん書いてあり、勉強になる内容でした。

ただ、やはり一番大切な事は、相手の事を大切に思うことだと感じました。

私もお客様への感謝はもちろんの事、スタッフに対する思いやりをしっかりともって

決して学ぶことを辞めずに最高のリーダー、最高のオーナーを目指して、1日1日を

真剣に大切に過ごしていきます!!

最後までご覧になって頂きありがとうございます。

 

毎日が充実しています(^^♪

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お楽しみ様です!この度主任へと昇格させていただきました、豊岡塩元帥、瓜生島 隆司です。
ラーメン屋を生業として12年目。。。こんなにも毎日が活き活きと、そして充実して仕事に臨める環境にいるのは、ここ塩元帥が初めてです。塩元帥に入社して1年4ヶ月、本当に塩元帥に入社出来て、ツイてます。そして大変感謝をしております。
主任にならせていただいた次なる目標は、店の規律、基準を整える事です。この人は出来ている、でもこの人は出来ていないでは、店のレベルは出来ていない人のレベルと思われるものです。そこを引き上げる事は、自分の役目なのだと思います。また、店長、副店長とスタッフさんを繋ぐパイプ役も主任の仕事だと自分は感じております。今、自分のすべき事をしっかり見極めて行動に移していきます。
まだまだ自分も修行中の身ですが、先ずはこの店にとっての人財となれるよう、そして行く行くは塩元帥を始めとする、株式会社全力にとっての人財となれるように日々を大切に、そして全力で働きます(^^)/

後悔しない人生を

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京田辺塩元帥オーナー谷池です。

いつも沢山のお客様に支えられ充実した日々に感謝の気持ちでいっぱいです。

今月でオープンして一年半が経ちました。沢山の仲間と沢山のお客様に愛されて、こんなに幸せなオーナーもなかなかいないと思います。

私は32歳で塩元帥に入社させていただいたのですが、それまで数回の転職をしました。その中で25歳の時ラーメン屋に就職し自分の中では必死にやってきたつもりですが、精神面の弱さから店長になる事が出来ませんでした。今でもこの時のことをよく思い出すのですが、例えその時運よく店長になっていてもすぐに挫折していたと思います。

その後に配属された店で人の大切さ、人のありがたみがわかり、すべて当たり前ではないことを身をもって経験する事が出来ました。

今まで自分が歩んできた人生に後悔はありません。沢山失敗し、沢山の反省をしてきましたが今まで自分が歩んできた道があるからこそ、今の自分があるんだと思います。

今月の店長会議で大将が教えて下さいました。5年後、自分が振り返った時に自分に言い訳するような人生を歩まないこと。この言葉を肝に命じて5年後も自分の歩んできた道でよかったと笑顔で話せるように毎日を真剣に生きていこうと思います。

感謝(*^_^*)

 

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お楽しみさまです\(^o^)/

この度カリキュラムを卒業し、スタートラインに立つ事ができました!!!涙

法隆寺店の服部 元信です!

覚えがいまいちで、人よりかなり時を要しましたが、沢山の、店長さんや、
スタッフさん、アルバイトさん達に、励ましや、アドバイスを頂いたお陰です。
本当に、ありがとうございます。
ときに某店長は、私のために涙を流しながら熱く話して下さいました。
二人とも号泣でした……
本当に、本当に、ありがとうございます。  感謝m(__)m

来月、子供が産まれます!
休んでる暇などありません!パパ、ファイトです!!!

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次の目標は、主任です!
味、接客、食材管理、人材育成などなど深く掘り下げて学んでいきます。

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これからも全力で、我武者羅に、そして真摯に取り組んで参ります。!!!

本物の店長に俺はなる!!!!!!

誰??

 

A

最近暑くなってきましたね!

最近本当に痩せたいと思う法隆寺店 浦出です\(^o^)/

この前帰ろうとしたら、厨房の電気がついていたんです!

消し忘れかと思いましたが、あれ?

誰かいる・・・

ひょっとして オバケ・・・?

そーっと覗いて見ると・・・

Bやっぱりオバケやーーー!

ではありませんでした^^

社員の山浦さんがスープの計量の練習をしていました(^Д^)

最近よく練習をしているのを見かけます。

頑張れ山浦さん\(^o^)/

 

 

夢に向かっての一歩

写真 林2お楽しみ様です

今回主任へと昇格させて頂いた、倉敷店の林宏治です。

塩元帥に入社させて頂いて1年と7か月、時間が過ぎていくのがとても速く、あっという間に過ぎてしまいました。

その間にも先輩方から色々な事を教わり、自分に足りない物を少しづつですが自分の物にして来れたと思います(#^.^#)

これも、やさしく色々な事を教えて下さった大将や先輩方のおかげです。

写真 林

 

まだまだ夢は遠いかも知れませんが、これからも精進を重ね、店長に向けてしっかりと確実に、でも急ぎつつ・・・頑張りますので、宜しくお願いします(^^)/

これからの意気込み!!

DSC01010お楽しみ様です!(^^)!

この度、6月度より主任に昇格させて頂きました、守山塩元帥の藤原零士です。

入社して1年3ヶ月間、地元愛媛から出てきて、塩元帥のスタッフとして働かせて頂い

ていますが、毎日勉強になることばかりで、とても充実しています。

また、今回主任という役職に就かせて頂き、大将をはじめ先輩方の想いをもっともっと

伝えていこう!!という気持ちで一杯です。

今後の目標は、年内に副店長、来年店長になることです。

これからも、最幸の笑顔で美味しい商品をお届け出来る様、全力で精進します!!

宜しくお願い致します\(^o^)/

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