富を奪い合う物は競争の世界に生きる。富を分かち合う者は共存の世界に生きる。


いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)総社店 店主 大原です。とあるラーメン店主さんがスタッフさん全員に読ませている本があると伺い私も読んでみました。富や名声は勝利しないと手に入らないこれは競争の世界。ただ人としての本質は分かち合いであり共存の世界。競争の世界に生きれば、他人の失敗を望んだり、独り占めしたくなる自分、自分独りだけ良ければ良い、など自分だけの世界感になります。ただ現代の競争の世界の中で分かち合う生き方を選ぶのは少し難しい。そんな中でも「他の成功は己の成功」と信じひたむきに働いたとき自分にいい仕事やいい人が寄ってくるといった簡単ではありますがそういった内容の本でした。詳しく知りたい方は本を購入してみて下さい(*’▽’)お店の中でスタッフ間でどういった指導方法ができているのか考えた時、競争の世界ではなく、共存の世界が繰り返し行われているなと感じます。みんなが独りのために色々教えたり、アドバイスしていることが多いです。共存の世界が正解かどうかは分かりませんがそういった中で成長のスピードが上がれば良いなと感じました。ただ競争の世界でライバル同士となり切磋琢磨するのも大切ですね(‘;’)最後までご覧頂きありがとうございます(#^.^#)
【総社塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社BAGUS
代表取締役:大原良彦
スタッフ:17名(正社員5名、アルバイト12名)
住所:岡山県総社市窪木1000-3

電話:0866-94-3580

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人の表情を見る時、第一印象の大きな部分を占めるのは「目」ではないでしょうか「輝く目」持ち続けたいですね


いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)総社店 店主 大原です(*’▽’)上に3人の写る写真乗せて見ました。決して左手前のパートの大月さんはふざけて写真に写られたのではございません彼女なりの場の盛り上げ方なのです!(^^)!一方右に写る総社店新入社員の谷本さんまだまだ緊張感が表情や目に表れていますね。入社1週間の谷本さんに1日でも早く総社店に馴染んで貰おうとお食事会に出かけました。少しの時間でしたがお互いを知ることで緊張感も少しは解けたのでわないでしょうか(*’▽’)人を見る時最初に見るのが顔ですよねその中でもまず「目」で第一印象が決まると思います。目は口程に物を言うと言いますが、目を見てこの人は緊張しているのか、怒っているのか、楽しいのか、なんとなくですが読み取れます。それはスタッフさんとのコミュニケーションを取る時でも同じです。目を輝かせているスタッフさんには更に上の仕事をして貰い、悩んでいる目をしているスタッフさんには細やかに声をかけております。まだまだコミュニケーション不足もありますが新入社員の谷本さんも間もなく大月さんのように自分も笑い人を笑顔にさせる方になってもらえると思います(*’▽’)日に日に笑顔良くなってますよ(#^.^#)最後までご覧頂きありがとうございます(#^.^#)この本を読んで笑顔の大切さ更に勉強になりました。

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社内での勉強も学びが大きいですが、社外の飲食店経営者の方から学ぶ機会がありましたのでお話を聞かせて頂きました(*’▽’)

いつもブログをご覧いただきありがとうござ
います(#^.^#)総社店 店主 大原です。今年の年始に掲げた目標に「店長会議以外の勉強の場に積極的に参加する」と掲げておりました。中々時間が取れない時もありましたが今回休みを利用して飲食店経営者の方の講演会に参加させて頂きました。今回3人の飲食店経営者の方のお話を聞かせて頂きましたが皆さんやはり『人財』についてのテーマでお話しが多かったです。人財獲得の方法、工夫、教育、アプローチ、など成功例、失敗例など多種にわたるお話を聞かせて頂きました。人財獲得に簡単な道はないですね((+_+))経営方針、理念などありとあらゆる情報を入れてから求人者の方が選ばれる時代ですのでまず経営者がしっかりしなければいけませんね。私自身、勉強が足りないなと痛感させられました(T_T)「会社に勢いのある時は人財が人財を引き連れてくる、勢いがなくなれば人財が人財を引き連れてドンドン辞めていく」印象深い言葉でした前者の会社に成れるよう全力で人財育成に取り組みます。最後までご覧いただきありがとうございます(#^.^#)

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日本でいちばん『親切な会社』をつくる。まずこの本を読んでからそのお店に行くと同じ1回の食事でも感じ取り方が変わりますね(*’▽’)


いつもブログをご覧頂き有り難う御座います(‘◇’)ゞ総社店 店主 大原です(;・∀・)少し前ではありますが。写真の本を読ませて頂きました。牛タン、とろろ、麦飯『ねぎし』実際、行った事の無いお店ですので先日の休日にお邪魔しました。やはりスタッフさんの笑顔、とても多くのスタッフさんが働いておられましたが気持ち良い笑顔でお迎え下さいました.一人で食事に行きましたが当日少し荷物が多くキャリーバックをもっておりました。席に案内してくださったらすかさず椅子を1脚どけてくださりこちらに荷物を置いてくださいと荷物を置く場所をどうしようかと考えていたらすぐに察知して対応してくださいました。お客様をしっかり見ている証拠ですね(*”▽”)どんなお店でも第一印象でそのお店の印象が決まると思います。席へのご案内、商品提供、全てにおいてとても気持ち良く、親切、この本に書かれている事は実践されている事に教育や理念がしっかり浸透しているんだなと思いました。一度の食事で沢山の学びが有りました。インプット、アウトプット自店にもしっかり伝え更なるステップアップして行きたいと思います。最後までご覧頂き有り難う御座います <m(__)m>

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タクシー業界の風雲児と呼ばれた青木定雄さんの死去を知り改めてMKタクシーの教育の凄さに驚きました


いつもブログをご覧頂き有り難う御座います(‘◇’)ゞ総社店 店主 大原です。先日ニュースでMKタクシーの創業者の青木定雄さんの死去を知りました。京都に長年暮らしていた時に度々利用させて頂きました。いつも気持ちいいにもほどがある運転手さんばかりだった印象です。そんなMKタクシーも創業当時は無断欠勤、遅刻、早退当たり前、出社して「おはようございます」と挨拶出来る様になるまで10年かかったそうです。驚いたのは『欠勤、遅刻、早退認めます。その代り前もって連絡してください』と運転手さんを集めて言われたそうです。今でも「挨拶」『笑顔』『無事故』これを一貫して社員さんに言い続けておられるそうです。当たり前を浸透させるには継続して言い続ける、自店でもまだまだ当たり前が浸透出来ていない所が沢山あります。業種は違いますがMKタクシーさんの様なおもてなしナンバーワンのお店になれる様あらゆることに当たり前を浸透させていきます。教育の大切さ改めて勉強させて頂きました(‘◇’)ゞ最後までご覧頂き有り難う御座います(^O^)/

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物事を大きな視点から見て小さなことから実践する


いつもブログをご覧頂き有り難う御座います(^O^)/総社塩元帥 店主 大原です。先日、写真の額を頂きました。頂いた言葉が『着眼大局 着手小局』物事を大きな視点から見て、小さな事から実践するという意味です。孔子先生のお弟子さん言葉だそうです。私自身、店の長として店全体を見ながら、目の前のラーメンの小さな盛り付け一つまで細心の注意を払いながら日々現場に立っています。まだまだ至らぬ所もありますがいつもいつもこの言葉を念頭に置き、熱意と行動力で総社店を盛り上げて行きたいと思います。最後までご覧頂き有り難う御座います(≧▽≦) 

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1回読んだだけではもったいない何度も何度も


いつもブログをご覧頂きありがとうございます(‘◇’)ゞ
総社店 店主 大原です(*’▽’)毎月1冊は本を読む、今年に入ってからはラーメン店主が書かれた本を中心に読んでいます。勿論、自分自身、ラーメン屋の職人として現場にも立っておりますので、有名ラーメン店の裏話なんかも楽しみに読んでいます。1度では理解しきれない事が多いので2回3回と読む本もあります。しかし書かれている事には共通点が沢山あります。バックヤードは綺麗にしなさい、整理整頓しなさい、お客様を見なさい、人財を大切にしなさい、怒らない、など書ききれないほどにあります。しかしこれはいつも店長会議や色々な場面で大将からもご指導頂いている事にも共通しています。やはり繁盛店には共通点や流行る理由が確立されていますね(^◇^)日頃教えて頂いている沢山の学びを必ず実行する。インプットしたことはアウトプットする、本で学んだ事も店内会議などでスタッフさんにも落とし込んでいきたいと思います(^O^)/最後までご覧頂きありがとう御座います!(^^)!

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今年の目標を必ず達成する為に継続しなければいけない事


いつもブログをご覧頂き有り難う御座います(^O^)/総社店 店主 大原です(‘◇’)ゞ今年の目標を立ててはや4ヶ月が過ぎ去ります。目標の中の一つに「店長会議以外の勉強の場に積極的に参加する」と掲げておりました。ところが、全然、出来ておりませんでした。講演会や勉強会に積極的参加する意気込みだけで行動できておりませんでした。今回、スタッフさんのシフト協力もあり、また、以前よりこの講演会にお誘い頂いていたこともあり参加させて頂きました。講師は『マネーの虎』と言う私が若かりし頃良く見ていたテレビに出演されていた安田久さんです。沢山の若者に投資をされていた方です。沢山の飲食店の経営と飲食店のコンサルティングをされておられる方です。内容は倉敷市にあるとある飲食店の売り上げがこうすることで上がりました。実際の売り上げの数字を隠す事無くお話されておられました。リアルな数字やスタッフさんへの指導など沢山の学びが有りました。あとご自身の人生の天国から地獄まで見たお話、などあっという間の時間でした。懇親会にも参加させて頂き沢山の岡山の経営者の方とも交流出来ました。自分自身で本を読んで学んだりすることもとても大切で実行しておりますが、学んだ事は人に教える。人から聞くお話もとても大切ですね。5月、6月と学びの場所を見つけておりますので自分自身の時間を作り参加出来る様にします。沢山の学びをアウトプット出来る様に致します。最後までご覧頂きありがとう御座います(^O^)/【総社塩元帥のご紹介】
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あの時の気持ちは今も忘れません(^O^)/

いつもブログをご覧頂き有り難う御座います(*’▽’)総社店 店主 大原です。

私は独立させて頂き3年と3カ月が過ぎました。正直、あっと言う間です。時間が過ぎるのは早いです(≧▽≦)この4月1日より豊岡店の足立店長が独立されました!(^^)!おめでとうございます(≧▽≦)私が塩元帥に入社して京都店へ配属された時、右も左も分からない私に、とても多くの仕事や礼儀を教えてくださいました<m(__)m>そんな入社当時のお礼も兼ねて独立のお祝いに花をお送りしました。なぜ花なのか、その他にもお祝い出来る物がありますが、やっぱり門出には花ですね。自分自身、独立させて頂いた時、色々な方からお花を頂きました。あの時の嬉しい気持ち今でも忘れません。誰からどんな花を頂いたかもしっかり覚えております(^◇^)あの時の気持ちを忘れず、これからも塩元帥の発展、自店の発展の為、全力で突き進みます!(^^)!これからも沢山の花が送れる様、人財育成しっかりしていきたいと思います。総社店にもホームページが出来ております。総社店の求人募集や雰囲気なども良く分かると思いますので、是非、こちらもご覧くださいませ(‘◇’)ゞ最後までご覧頂きありがとう御座います(*^▽^*)

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継続は力なり、卒業生に乾杯(^O^)/

いつもブログをご覧頂きありがとう御座います。総社店 店主 大原です。

3月も今週で終わりですね、3月には寂しい事に今まで共に総社店を盛り上げて下さったスタッフさんが学校の卒業を機に退職され、社会人1年生になられる季節でもあります。今年は7人もの卒業生を送り出す事になりました。うち4人はオープニングスタッフです。総社店のオープンと一緒にアルバイトに来て下さり約3年9か月もの間働いて下さりました。残りの3人も少し入社が遅いだけで3年もの間、総社店を支えて下さりました。そんなスタッフさんを盛大に送り出す送別会を行いました。それぞれが名だたる大企業、公務員へと道を歩まれます。『塩元帥で日頃から教えて貰った、礼儀、挨拶、スピーチなどで面接も緊張無く、全ての力出し切れた結果が採用へ繋がりました』など沢山の嬉しい言葉も頂きました。これから先も沢山の種を蒔き、花を咲かしてくれることでしょう(≧▽≦)ありがとう<m(__)m>

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