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お楽しみ様です^o^

いつもブログをご覧頂き

ありがとうございますm(_ _)m

 

姫路塩元帥の岡本です！

今回は合格へあと一歩のお二人を

ご紹介します！

塩元帥には、調理場に入る為には

厳しい審査を合格しないと

各ポジションに立つ事は許されません。

上の写真は10月16日より姫路店で

勤務しています塩本さんです！

２１歳という若さで遥々横浜から

塩元帥に飛び込んで来てくれました！

前職もラーメン屋で働いて

おられましたが、自分の手で

ラーメンが作りたいと塩元帥の

全て、お店で手作りという

強さに一目惚れされて入社されました。

「好きこそものの上手なれ」という

言葉がありますが、物作りが大好きな

塩本さんは入社1カ月も経ちませんが

メキメキと頭角を現してきています！

焼き飯一丁合格もあと一歩です。

２１歳という若さですが

最年少オーナーまで一気に突っ走って

いって欲しいと思います。

今後の活躍が楽しみです！

 

こちらは前回のブログでも紹介

しましたがアルバイトスタッフの

前田さんです！

麺場のスープの軽量の練習に

日々奮闘しています！

男性顔負けの気合いとやる気に

満ち溢れています！

何事にも真剣に全力で取り組み

とにかく負けん気が強い方です！

麺場で大きな声を張り上げて営業

する日は近いと思います。

本当に期待しています！

 

営業終了後にも関わらず遅くまで

練習に励む姿を見ると本当に

胸が熱くなります^ ^

最高のスタッフに恵まれて

本当に幸せです！

いつも本当にありがとうございます^o^

いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます(^^)

本社管理部より、店長会議の一部をご紹介させて頂きます。

店長会議では、『孫子の思想から学ぶ経営学』 『人財教育』

『繁盛店で在り続けるために』 『全力魂オリエンテーション』を

中心に、学びの多い時間を皆で共有致しました(^^)

 

12月度は『全体会議』と『第3回全力杯・焼き飯大会』が実施されます♪

追って、順次ブログにてご紹介させて頂きますm(__)m

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

田原本店樋口がお送りします。

11月4日から3日間、田原本店にも天理市立南中学校の野中君と今西君が職場体験で働きに来てくれました。地元の中学校ではなく、隣接する天理市から自転車で30分近く掛かりますが来てくれました。

最初は緊張で、挨拶の声も返事も小さかったのですが、2人とも素直に取り組んでくれました。2日目3日目になると、緊張がほぐれ昨日より声も大きくなり笑顔もあり楽しそうに取り組んでくれました。楽しく仕事をしてもらうと周りのスタッフ、お客様も楽しくお店も明るくなります。

お客様のアンケートにお書きいただいていたのですが「中学生の真剣さが影響して大人も輝いていました」とのお言葉をいただき2人以上にスタッフが勉強になった3日間でした。

ありがとうございます。

いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。

八尾塩元帥の三宅です。

今回は、八尾店のスローガンをご紹介させていただきます。

八尾店のスローガンは、

「自分に負けるな

本気で取り組め

みんなで助け合え」

です！

この言葉は私がいつも心の中で唱えている言葉です。

特に一番目の「自分に負けるな」という言葉は、挫けそうになった時に

何度も何度も自分に言い聞かせます！

壁にぶつかった時、試練を与えられた時、どんな時も

自分に負けない限り、どんな壁も乗り越える事が出来ると僕は信じています。

最終的には自分次第だと！

今八尾店にも2名の研修生がいます。現在研修を終える為に、焼飯の練習や様々の事に挑戦している最中です。

私も研修を終えるまでに、何度も挫折しそうになった事があります。

そんな私を元気づけてくれたのが「自分に負けるな！」という言葉です。

店長になった今もこの言葉に何度も助けられました。

次に「本気で取り組め」

何事も本気で取り組む事で、新たな発見や、失敗した時の悔しさなどが出てくるのだと思います。本気で取り組まないという事は、成長も止まってしまうと私は思います。

日々一つ一つの事を本気で行う事で今まで見えなかった部分も見えてくるのです！

最後に「みんなで助け合え」

どんな時もみんなで力を合わせ支えあい、困っている人がいればそっと手を差し伸べる

そんな人間になって欲しい思っています！

以上、八尾塩元帥のスローガンでした（＾＾）

最後までブログをご覧頂きまして感謝しております。ありがとうございますm(__)m

いつもブログをご覧頂き有難うございます☆
高槻店　店主　松間一郎です
↓の写真をご覧ください。
上の包丁は現在、高槻店で使われている包丁です。
下の包丁は10数年前に私が修行先で初めて買った包丁です。
偶然にも全く同じ堺孝行製270mmの洋包丁です(笑)
比べて頂くと分かりやすいかも知れませんが、下の包丁はかなり細くなっているのが分かります。元は同じ大きさの包丁でした。
飲食未経験で働いた私は当時、包丁の研ぎ方も持ち方も分かず、しょっちゅう指を切ってたのを思い出します(笑)
この包丁を握ると修行時代の事を思い出し初心に帰らせてくれるので、大切に厨房に置いてます。
10年以上も道具を使い続ける事が出来て今も活躍してくれる包丁に感謝です。
道具を大切にする事で有名なメジャーのイチロー選手の話ですが、数多くの
日本人プレイヤーの中で40歳を超えてもメジャーで活躍できるのは身体能力だけではなく
道具を大切にするからだそうです。
「小さいことを重ねるのが、とんでもないところへ行く、ただ一つの道」（夢をつかむイチロー262のメッセージより）
道具を大切にすることで野球の神様が微笑んで下さるのかもしれません(^^)
当店アルバイトスタッフI氏は勤務終了後必ずコック靴の手入れをしております。
「今日も一日ありがとうと」気持ちを込めながら磨いてるそうです。
日々当たり前の事なのかも知れませんが、その当たり前の事がきっちり出来てから仕事に取り組むその姿勢が大切だと改めて思います！！
最後までお読み頂き有難うございました☆

お楽しみ様です(^-^)
秋桜の綺麗な季節になりましたね(^-^)小野元帥藤原です。
さて先月10月28日お陰様で小野元帥は5周年を向かえました。5周年を祝し記念パーティーを開催しました。

ほぼ全員参加で塩元帥談義で大変盛り上がりました。そんな記念すべき10月に3人のスタッフが10月生まれです。左から藤野さん、建徳さん、上野さんです。その中でも藤野さん10月28日がお誕生日で小野元帥誕生と同じ日です。そして藤野さんは独立社員さんで何か運命を感じます(笑)

こんなスタッフ皆に支えられ最幸です。これからもスタッフの皆さんに感謝の気持ちを忘れず絆を大切にして行きます。いつもありがとう(^-^)
最後迄ブログを御覧頂きありがとうございます(^-^)

ブログを御覧頂いている皆様、誠にありがとうございます! !
尼崎塩元帥の戸井がお送り致します(^_^)v

10月も終わりもうすぐ、寒い冬がやってきますね！私、冬が少し苦手でございますﾜﾗ。

この時期ぐらいからぼちぼちと皆様、『大掃除』の段取り、準備を始める頃かなと思います。
我々尼崎塩元帥でも大掃除、少しずつですが始めています！！

というより、尼崎店では月1、２ヶ月に 大掃除というほどではありませんが、普段手の届かないような場所を集中的に掃除する
そんな日を作っております(*´∀｀)（不定期開催）

それを行うようになったのも、月に一度行われる店内会議というもので、
『掃除』について、話し合う機会があってからです。

皆様、掃除ってなぜ行いますか？
汚れてきたから、ごちゃごちゃしてきたから、理由はいろいろかと思いますが、尼崎店では「綺麗な状態を保つため」に掃除をしていこう！と決めました！

飲食店、ラーメン屋さんって特に汚いイメージをお持ちの方々もいらっしゃると思います。ですが、塩元帥は決してそんなことありません！

ラーメン屋さんという職業、職場環境がとても清潔感に溢れた素敵なモノだと認知して頂くためにも、より一層！！
綺麗を保つ掃除を徹底して参ります(*´∀｀)

ブログを御覧頂いている皆様の中に、もしも「清潔なラーメン屋さん」を探している方がいらっしゃるなら是非一緒に働いてみませんか？

本日も尼崎塩元帥、清潔感いっぱいで営業中でございます！
最後まで御覧頂きありがとうございますm(__)m

いつもブログをご覧いただきありがとうございます！！本店の太原です(^0_0^)

今本店では１２月に開催される第三回焼き飯大会に向けて本店の代表者になるべく、みんなで鍋を振りまくってます！！

１１月の店内会議で本店の代表者を決めるのでみな必死です(^○^)

今回は謙信メンバーも本店代表者決定戦に参加予定なのでみなでワクワクしています！！もちろん最近焼き場デビューした植田さんも代表になるべく日々鍛練中です！！

私もみんなに負けないよう、本店の代表になり、本店に焼き飯大会優勝トロフィーを持って帰れるように頑張ります！！！

 

　こんにちは(*^-^*)

津山塩元帥の小田です！

私は今月、尼崎店、伊川谷店と、他店舗に勉強させて頂く機会を頂きました。

津山店がオープンしてから10カ月、周りのスタッフや、先輩方に助けられて、

何とかやってきましたが、壁にぶち当たることも多く、自分のやり方が

間違っているのだろうかと、迷い、悩む日々でした。

そんな自分を見て、大将がこういう機会を作って下さったのですが、

やはり実際に模範となるお店で働いてみて、その雰囲気や、指導の仕方、

アルバイトさんの意識などを、肌で感じ取れたことは

とても大きな収穫でした。

どんなお店だったら、スタッフもお客様も幸せと感じることが出来るのか、

それは全てそのお店のトップに掛かっているのだ、責任感も危機感もない

トップのもとでは、誰も幸せにすることはできない、ということを

教えて頂きました。

迷ったとき、つまづいたとき、こうして叱咤激励してくれる先輩方がいる

ことを、とても心強く、ありがたく思います。

自分の愛するスタッフたちが、今以上に幸せになれるよう、本気の覚悟で

営業してまいります！

※注　上の写真は、昨年の㈱全力10周年記念パーティーの際の、仮装の写真

です。本文とは一切関係ございません・・・<(_ _)>

 

お楽しみさまです！倉敷店の大西です。

秋も本番となり、いろんなイベント事が行われていますね。例えば運動会だったり、お祭りであったりいろいろですが( ^ω^ )

 

ここ倉敷では、約80件のラーメン店で(ラーメンパスポート)というイベントを開催している最中です！

簡単に説明すると、

①コンビニ等に置いてある「ラーメンパスポート」をお求めいただく

②掲載されているお店のおすすめラーメンが500円になる

倉敷店では濃口醤油ラーメンを提供させていただいてます。

ありがたい事に、毎日たくさんの注文をいただいており、塩元帥の味を知っていただける機会となっております。

 

残念ながら1月9日までの期間限定ですが、たくさんの方に喜んでいただきたいと思います！

 

一方こちらは期間無し！倉敷店の営業です（＾∇＾）

 

思い出してみると、私にとって外食するという事は特別なことでした。

小さい頃、家族で外食するのは誕生日くらいだったので、その日が待ち遠しくて仕方がなかったのを覚えています。

何食べよう？どこに行こう？と考えるだけでワクワクしてました。

もちろん家庭によって外食の頻度も意味合いも異なるのでしょうが、お客様にとって外食するという事はお客様にとってひとつのイベントであることに変わりはないはずです。

だからこそ、日頃の営業を大切にして、塩元帥を選んで来てくださるお客様に喜んでいただきたいし、そうしなくてはいけないと思っています。

そんな気持ちで、倉敷塩元帥は全員揃って今日も明るく楽しく元気よく！