立場やキャリアに関係なく学び合う事。自己向上の近道のひとつです!!

いつもブログをご覧下さり、ありがとうございます。
守山店店長の中山です。
ここ最近、塩元帥のブログやツイッターでも何度か話題になっておりました、
第5回焼き飯大会におきまして、当店より出場した掘井主任が準優勝という、好成績を残してくれました。
これを機に更に向上したい。より美味しい焼き飯をご提供したいというスタッフが、写真の様に直接指導をうけています。
ちなみにこの写真の真ん中の後藤さんは中華鍋を20年振り続けております大ベテランですが、そんな事は関係ありません。
年齢やキャリアも問わず、素直に「教えて下さい。」という謙虚な姿勢が素敵です。
僕も負けずに常に「教えて下さい。」とお願いされる店長で在り続ける為に、
日々勉強、人間磨きを重ねて、スタッフがより向上できる環境にしていきたいと思います。

守山塩元帥のご紹介
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:17名(正社員4名、アルバイト13名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7
電話:077-599-3581
Twitter @moriyama358
【守山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募:077-599-3581
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

スタッフさんに長く勤めて頂く。簡単な事ではありませんが、お手本の様なお店が ありました(^^)


いつもブログをご覧下さり、ありがとうございます。 守山店、店長の中山です。
さて、タイトルでも書いた事ですが、どの業種の方でもおっしゃる事が多いと思いますが、我々飲食業界においても、スタッフさんに長期にわたって勤務して頂く事は非常に大切な事であります。そんな中、知人から「20年程営業されていて、退職者がほぼいないすごいお店がある。」という話をされ、かなり興味を持ち、お願いをして、店主の方を紹介して頂きました。
当店のお隣、大津市の「遊山」という和食屋さんです。オープンより右腕の様に20年間ついてきてくれている職人さんをはじめ、一番キャリアの短い方でも5年もの間、勤めているとの事でした。過去に独立を機に退職という以外は、ずっと一緒に働いてくれているというすごさに「ズバリ秘訣はなんですか?」とお伺いした所「運やな」の一言。初めは冗談で流されましたが、
・食べ歩き等もマメにして、「今」に取り残される事のない様に「ここでずっと学びたい」と思ってもえる様に自己向上に努めている。
・もちろん時には厳しい事も言うが、スタッフさんを家族だと思って、毎日まかないも一緒に食べたりしながら良き相談相手、良い親父であろうとしている。
など、いくつか素敵なお言葉を頂きました。実際にご近所で結果としてついてきている方とお話させて頂く事が出来て内容の濃い時間が過ごせました。
アドバイス頂いた事を一つでも即実践していき、より良いお店の運営になる様にしていく事が大切なので、今後も、学びの場に積極的に出ていく事はもちろんの事、自身でも課題にしております「アウトプット」「行動」に更にこだわっていきたいと思います。
最後までご覧下さり、ありがとうございます。

守山塩元帥のご紹介
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:17名(正社員4名、アルバイト13名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7
電話:077-599-3581
Twitter @moriyama358
【守山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募:077-599-3581
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毎月、緊張する時間。ミスをしないというのは難しいですが、何度も確認すると、限りなく減らせると思います(^^)

 

いつもブログをご覧下さり、ありがとうございます。

守山店、店長の中山です。

上記の写真は、パソコンを使用して、業者様へのお支払いをしています。

毎月、スタッフの皆さんのお給料、業者様へのお支払い共に、

何度やっても緊張感があります。

当然の事ながら、お金というとても大切な物を動かすので、

1円のミスもあってはなりません。

いつも何度も確認して、

独立させて頂いてから約1年半、今の所ミスなくいけております。

これは、日々の営業でも同じ事が言えます。

オーダーを頂いたり、商品の運び、レジ業務、どれもノーミスを目指します。

なかなか0というのは難しいですが、

その時店内に共に働いている数名のスタッフ同士が、

声を掛け合い、しっかり注意を払って集中できていると、

限りなく0に近付ける事が出来ると考えています。

 

守山店は今後もスタッフ一同、お客様のご期待に添える事が

出来る様に「ノーミス」を目指して全力営業致します。

最後まで、ご覧下さり、ありがとうございます(^◇^)

 

守山塩元帥のご紹介
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:17名(正社員4名、アルバイト13名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7
電話:077-599-3581
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【守山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト3名
お電話でご応募:077-599-3581
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働きたい女性を応援する企業が多数参加!!女性の為のお仕事応援フェス第4回!

 

いつもブログをご覧下さり、ありがとうございます。

守山店店主の 中山総一郎です。

この度、タイトル通りですが、これからお仕事を探したいという主婦さんをメイン対象とした企業説明会に参加させて頂きました。

草津市、守山市を中心に開催されており、今回で4度目です。

今回は今までで一番多い20数社の参加があり、業種も多種多様で盛況でございました。

主旨としては、各企業の担当者がご来場者の、様々な疑問や質問にお答えするというイベントですが、逆に私共の方が勉強になるなと思う事が多々あります。

やはり直接お話させて頂く事で、勤務されたい時間帯や、職場のスタッフの年齢層など、色々な気にされてる事が見えてきます。

当然、受け入れる企業側としても、

『今』のニーズをしっかりと情報収集して、より良く、魅力を感じて頂ける会社で在り続ける事が重要な事です。

 

今後も色々な場へ積極的に出向いて、学び、常に『今』のニーズに応えられる様な素敵なお店の運営をしていきます!

 

最後までご覧下さり、ありがとうございますm(__)m

 

守山塩元帥のご紹介
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:19名(正社員5名、アルバイト14名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7
電話:077-599-3581
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現在の募集状況:正社員1名、アルバイト3名
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初心忘れるべからず・・・。その時の環境へ身をおいてみる事も一つの方法かもしれません(^^)

 

いつもブログをご覧下さり、ありがとうございます。
守山店店長の中山です。
先日、ご縁がありまして新規オープンの堺店で勤務させて頂きました。
堺店の福田店主は入社当時、非常にお世話になった方で、礼儀、三大原則に始まり、洗い物から調理に至るまで塩元帥での基本を、たたき込んでくれた方です。
営業中のポジションも僕が洗い場で隣では福田店主が、ラーメンを作っている・・・。
なんだか本当に数年前にフラッシュバックした様で、右も左も分からなかった、新入社員当時の事を思い出しました。
新鮮な気持ちになれて、ものすごく楽しく有意義な時間でした。
変わらず素敵な笑顔で、アルバイトさんへの接し方など、勉強になる事もたくさんありました。

普段と違う環境におく事での学びという物は必ずあると思いますので、今後も積極的に学ぶという事を大切にし、また学んだ事を自店に持ち帰り、実践していくという事を大切にしトップとして、しっかりと守山店を向上させていきます!

最後までご覧下さり、ありがとうございますm(__)m

 

守山塩元帥のご紹介
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:18名(正社員5名、アルバイト13名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7 地図
電話:077-599-3581
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【守山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト3名
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元高校教師の名将で、今は人材育成家!?面白いセミナーで、アッという間の2時間でした(^-^)


いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。守山店店長の中山です。
先日知人に誘われ、ある人材育成についてのセミナーに参加しました。講師は松葉健司さんという方で、元高校教師で、無名の二校の県立高校を甲子園へと導いた名将と呼ばれた方でした。選手が集まらない、時間がない、練習できる環境がない。あらゆる制約の中で甲子園へと導いたそうです。野球経験すらなかったというのも驚きでした。いくつか心に残った事が、もちろんあるのですが、その一つ人材育成の基本は「人を磨く事です。」というくだりがありました。人を物に置き換えて考えると分かりやすいですよとの事で、大切な物ならどうしますか?と問われました。やさしく何度も磨いて、時に暖かい息をかけて、また磨いて、時にチェックしたり、を当然の様にしませんか?と言われました。やはり大切にするというのは本当に大事な事ですね。
この他にも分かりやすい表現が多くて、話が入ってきやすくあっという間の時間した。後はこういう学びを実践していくという事が重要です。これからも積極的に学ぶ心を忘れず、学んだ事をしっかり実践して、より良いお店、会社にしていく・・・。こういう事が当たり前に出来るトップを目指して、明日からも全力で日々を過ごしていきます。
最後までご覧頂きありがとうございます。

守山塩元帥のご紹介
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:16名(正社員5名、アルバイト11名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7 地図
電話:077-599-3581

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人と人との繋がり。お仕事に生かされる機会も多く、人の「縁」というものには驚かされるばかりです。

いつもブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。

守山店店長の中山です。

この写真はご近所の電気屋の方と撮った物です。

私はこの守山の街に来てから、ずっと大切にしている事があります。

それは、人との『縁』です。

地域の方々にも愛されたい一心で、地元の清掃活動や、消防団の活動などに出来る限り参加して、小さな事かもしれませんが、何か地域貢献が出来ないか、日々考えて過ごしております。

この電気屋の今村さんもその仲間で、最初はあいさつを交わす程度でしたが、この夏店内のエアコンの効きについて相談しました。

すると、本当に親身になって考えて下さり、エアコンの増設とかされるよりはこちらの方が・・・という風にあまり私共の負担がかからない形でアドバイスを頂き、去年とは劇的に快適な空間になりました。

日々の営業でのお客様との一期一会ももちろんですが、こういった『縁』という物が、どこにあるか分からないと思い、毎日の目の前の方々とのお付き合いを大切に、

守山塩元帥を進化させていきます。

最後までご覧頂きありがとう御座います。

守山塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:16名(正社員5名、アルバイト11名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7 地図
電話:077-599-3581

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月に1度の貴重な時間。一歩ずつですが、経営者として向上させて頂ける大切なひと時です。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。守山店店長の中山総一郎です。

この写真は、月に一回、担当の税理士さんとの打ち合わせの一コマです。

スタッフさんのお給料の計算や、一ヶ月毎にどういう事にいくらの出費があったのか、

また先々で支払う必要のある税金についてのお話など、様々な話をします。

約一年前に独立させて頂いた時は、恥ずかしながらほぼ何も知らない状態でした。

そんな僕もこの一年で少しずつですが知識もついてきて、

簡単に言いますと「やりくり」の大切さに気付いてきました。

同じだけの売上があっても経営者の手腕によっては、残る金額も変わってきたりします。

そういう部分に敏感になり、皆をより一層、幸せに出来る経営者を目指して日々の業務、勉強に励んでいきます。

最後までご覧頂きありがとうございます。

 

守山塩元帥のご紹介
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:12名(正社員5名、アルバイト12名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7 地図
電話:077-599-3581

Twitter https://twitter.com/moriyama358

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現在の募集状況:正社員1名、アルバイト5名
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いくつになっても嬉しいサプライズ!僕を喜ばせようと一丸になって動いてくれた、こんな最高のスタッフ達に囲まれて僕は幸せ者です。

いつもブログをご覧になって頂きありがとうございます!守山店店主の中山です。
こちらの写真ですが、先日月に1度の店内会議を終えると急に照明が消え、「ハッピバースデイ」の歌が・・・
あれ?今月は誕生日のスタッフはいなかった様な気がするけど・・・と思っていると
6月で独立させて頂いて丁度1年が過ぎました。
なんとわが社の一歳のお誕生日のお祝いでした。プレゼントまでもらい、食事の用意までしてありました。
みんなで企画していてくれた様で、心から嬉しかったです。この最高のスタッフ全員に「ここで働いて良かった」
と言って貰えるように社名通り
笑(笑いの絶えない)仁(思いやりにあふれた)運営をしていきます!
みんなほんまにありがとう!!

守山塩元帥のご紹介
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:12名(正社員5名、アルバイト12名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7 地図
電話:077-599-3581

【守山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト5名
お電話でご応募:077-599-3581
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ほめ言葉は最強の武器になる!

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます。守山店店主の中山です。

普段から自己向上の為にと読書をしておりますが、この本は一番最近に読んだ本です。タイトル通りほめ言葉というのは、適切に使うと「ほめられる」→「嬉しい」→「もっと頑張る」という風な、素晴らしいサイクルを生み出します。

ですが、ただ単に「ほめる」という事をしても、相手の気持ちは動きません。しっかりと相手の行動、言動、または成長などを「良い所を見つける目」で見なくてはなりません。私はまだまだ未熟ですが、お互いの事にキッチリと関心を持ち、互いに良い所を見つけて、ほめ合い、皆が気持ちよく働ける環境を作っていきたいと思っています。昨日より今日、今日より明日「ほめ言葉」が飛び交うお店を目指していきます!!

最後までご覧くださりありがとうございます。

守山塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:12名(正社員4名、アルバイト8名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7 地図
電話:077-599-3581

【守山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト5名
お電話でご応募:077-599-3581
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