高槻店、枚方店店主 松間一郎です！現在2店舗を運営させて頂いており、両店舗共に素晴らしい人財にも恵まれ順調に営業させて頂いております。スタッフのみんなが頑張ってくれるお陰で私はラーメン研究に没頭できます！
高槻塩元帥には「ラーメン研究室」と呼ばれている24時間使える秘密部屋がありスタッフは予約をすれば誰でも自由に使用する事が出来ます。しかも研究に関わる食材費、光熱費は全て福利厚生で会社負担とさせて頂いております。
店舗運営と同時にラーメンの研究、開発が出来るこの環境に改めて当たり前じゃないんだと。。自分が塩元帥に入社前は自宅のキッチンで試作を繰り返し作っていたのを思い出しました。今はスタッフの皆が試食をしてくれ様々な意見を聞く事も出来て研究にも力が入ります。
夢の３号店に向けて日々勉強させて頂いております！
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