明石店店長青山です！
明石塩元帥はスタッフ第一主義を掲げています。その方が結果お客様満足にも繋がると考えています。
何故なら人に言われて作る笑顔や料理は本物ではないからです。では本物の笑顔や気持ちの込もった料理とは、どういうものか?
それは自分で考え、自分で工夫し、自分で心を込めた笑顔や料理ということが大切だと思います。
それがお客様の感動を生むサービスに繋がると思っています。
その為には、スタッフさんが店長である僕を受け入れ、好きになり、お店を好きになってもらう事がとても大切だと思います。
好きになってもらうには、スタッフさんをとても大切にする必要があります。僕は、明石で働いているスタッフさんの人生を預かっていると思っていつも接しています。社員さんはもちろんですが、パートさんにとっても長い時間働くバイト先というのは、家と同じように重要で、精神的にも、経済的にも、家とのバランスにしてもしっかり配慮することが大切です。学生のスタッフにとってもバイト先でしっかり教育し、仕事というものをしっかり学びより将来に繋がるようよく考えて接しています。
スタッフと出会えた縁を喜び、仕事先だけの付き合いではなく、一人の人間として、敬意を持ち、感謝をし、様子を見て、悩みを聞き、共に笑い合い、時には厳しく指導をします。一人一人のスタッフさんと本気で向き合います。
その甲斐あり、最近スタッフさんが、自分のやりたいことをチャレンジしたり、自分の得意分野で店にいろいろ貢献してくたりして下さっています。
上の写真は、男女問わず焼き飯を勤務後に練習したり、店が殺風景だからとスタッフさんみんなで会議前に店の壁面を装飾してくれている写真です。
感謝ですし、何より嬉しいです。そして皆で一生懸命切磋琢磨した本気の営業でお客様をより満足して頂ける様、頑張って参りますのでよろしくお願い致します。