いつもブログをご覧くださり誠に有難うございます！高槻店 松間一郎です。今回で１５回目になります「ラーメン研究会」が先日行われました。今回の担当は社員の井上氏です。今回のテーマは「塩元帥の極上塩ダレを一切使わずにどこまで美味いラーメンが作れるか？」をコンセプトにおいて作りました。
上記写真がオリジナルの塩ダレです。勿論化学調味料は一切含まれておりません！塩元帥魂で天然素材の味で勝負するのが研究会の約束事です。
オリジナルのかえし（ラーメンたれ）でどこまで勝負できるかが楽しみでしたが、予想以上に完成度が高くてびっくりしました！今回は透明度のある清湯スープを目指して鶏がら、魚介（貝柱、カニなど）をメインに作りました。トッピングには地鶏の胸肉を丁寧に火を通して作った「地鶏のレアチャーシュー」と地鶏とカニをミンチにして作った「オリジナルつくね」です。
高槻塩元帥は「ラーメン研究会」に力を入れております！！次回からはスタッフ全員にアンケートを取り私が採点をして合格点以上のラーメンが作れた方には「高槻塩元帥 限定ラーメン」の開発許可を出します。開発にgoが出たスタッフは商品化を目指せる様に会社がバックアップして開発に磨きをかけて研究して頂けます。
研究室から未来のラーメン屋さんが出来るかもしれないと考えるだけでワクワクしますね！我々の取り組みをリアルに感じて頂けるように今までの取り組みを高槻店のHPに随時UPしております。よろしければ見に来てください！
2018年度6月オープン新店舗 枚方塩元帥（枚方市西牧野1-1-5）オープニングスタッフご希望の方は↓↓↓
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（オープニングスタッフは定員になり次第締め切らせて頂きます）
*応募多数につき元気な社員さんあと1名のみ採用させて頂きます！！
【高槻塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社夢限の力
代表取締役：松間一郎
スタッフ：31名（正社員12名、アルバイト19名）うち
女性スタッフ14名
＊＊高槻塩元帥SNSの紹介＊＊
住所：大阪府高槻市柱本1-3-1 地図
電話：072-677-3580
メールでの問い合わせも大歓迎です！！ takatukisiogensui@yahoo.co.jp
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現在の募集状況：オープニングスタッフ正社員さん１名、パートさん、アルバイトさん5名
午前中から〜ランチタイムに入って下さるパートさん優先で採用させて頂きます‼︎
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