ブログをご覧頂きありがとうございます。本店尼崎、横尾です。
不定期で行われるラーメン向上会、今回は社員の西川さんの研究作品をご紹介致します。
鶏と野菜から旨味を引き出したスープにミンチを加える事で透き通った清湯スープが出来上がり、さらにカツオを利かした和ダシで割ります。
醤油のかえしも魚介の香りをつけ、パンチを加えます。さらに程良く香る煮干しオイルと鶏油がさらに旨味を足していて、本当に完成度が高いラーメンが仕上がっていました(^^)試食した皆が納得した一杯です。
彼は将来、自分のオリジナルのお店をオープンする事を目標にしてこの会社に入社して来られました。私はそういった方の夢も応援したいと思っております。
ラーメンの勉強をしたい、働きながら自分の味を作りたい、こういう方の為にラーメン向上会を実施しております。
ラーメンの可能性は無限です。セオリーにとらわれず、オリジナルな発想が美味しい物に化けるかもしれません。
私も二ヶ月ぶりに自作ラーメンを作ろうかなと熱くなりました(^^)
【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社前進
代表取締役：横尾祐樹
スタッフ：２４名（正社員８名、アルバイトパートスタッフ１６名、内女性スタッフ８名）
住所：兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11 地図
電話：06-6438-3580
ホームページ：尼崎店の専用サイト【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名（現在未定）
お電話でご応募：06-6438-3580
お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)