何気にこちらの「暖簾わけブログ」には初めての投稿です。堺塩元帥、店主の福田です。
さて、堺塩元帥は「第三ブランド店」です。
とは言っても、それ何？という感想を持つ方も多いのではないでしょうか。
先日、ネットにてエゴサーチしてましたら、「ひとひねりした塩元帥って書いてるけど、どうひねってるのかわからない」という記事も目にしました。
なぜだろう。
それは説明してないからです。
なので、説明なりアピールしていかなければ、いつまで経っても認知されないのでは？
と、恥ずかしながら最近気が付いた次第です。
というわけで今後は僕たち堺塩元帥の「ひとひねり具合」をより多くのお客様に知ってもらうべく、どんどん情報を発信していこうと思います。
今日はこちら。
堺塩元帥は麺に全粒粉（ぜんりゅうふん）を配合しています。
全粒粉とは、小麦の表皮、胚芽を取り除かず粉にした小麦粉のことです。
普通の小麦粉より食物繊維、鉄分、ビタミンB1を豊富に含み、栄養満点です。
塩元帥全店中でも全粒粉を使っているのはうちだけですが、それはなぜか。
「割と好みが分かれる」からです。
ではなぜそんなことをするのか。
それは「僕がものすごくおいしいと思っているものをどうしてもお店で出したかったから」です。
そんな一見無謀とも思える挑戦を許していただける環境には本当に感謝しかないです。
これ以外にも、まだまだたくさん「違い」があるのですが、これからもその「違い」、「挑戦」をブログ、ツイッター、店内POPなどで発信していくつもりです。
どうぞ末永くお付き合いくださいませm(__)m