いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。岐阜塩元帥店主の谷口です。
私が岐阜に来てからもうすぐ3年が経とうとしています。最近ではスタッフの成長や人数が増えた事もあり、店主として、現場以外の仕事に費やす事の出来る時間が増えてきました。本当に感謝です。
今までとは視点を変え、今後のお店のあり方や地域性など、お客様にもっと喜んで頂けるお店作りを勉強中です。
そこでまずは、岐阜で一番有名なラーメン店に足を運びました。
岐阜の方ならご存知の方もたくさんいらっしゃると思います、白神さんです。
平日の18時前にして、店内ほぼ満席でした。こちらも塩元帥と同じく、無化調でラーメンを作っていました。
少し、ピリッとした雰囲気も漂いつつ、職人さんのお店でした。味はもちろん美味しかったです。職業柄、店員さんの雰囲気、お店の清潔さ、盛り付けなどなど、ついつい気になって見てしまいます。
良いところは即、お店に帰って取り入れてみる。日々勉強です。
会社を成長させ、スタッフがより幸せな人生を送れる様に…が、私の大切な使命です。
【岐阜塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社塩仁
代表取締役：谷口将隆
スタッフ：１6名（正社員３名、アルバイト１3名）
住所：岐阜県岐阜市柳津町南塚4丁目3-1 地図
電話：058-372-3587
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