当店のブログをご覧下さり有難う御座います！本店尼崎の横尾です。
写真は最近、私が自身のラーメンを何作か作った物の一つです。
本店尼崎塩元帥では、ラーメンの知識の向上を目的に色々なラーメン屋さんに足を運び、流行っている味や、営業スタイルなど勉強させて頂いております。
我々がラーメン屋のスタッフとして働いている以上、ラーメンの知識レベルは高くなくてはいけないと思います(^^)例えば車屋さんが、車の事を全然知らない。では話にならないと思います(+_+)
我々本店尼崎スタッフは、『心、技、体』を兼ね備える一流のスタッフを目指し、常に向上したいと思っております。
『心』は礼儀、思いやりの心、利他の気持ちなど料理を作る人間は『良き心の持ち主』でないと美味しいお料理を作る事が出来ないと考えています。
『体』は健康で働けるように食生活を見直したり、お酒を控えたり、充分な休みをとったり、体を壊しては100％のパフォーマンスが出来ないと考えています。
そして、今回は『技』について向上したいと、他のラーメン屋さんで学ばせて頂いた事を元に自店でラーメン作りに励んでおります(^^)
とんこつスープ、鶏白湯スープ、清湯スープ、貝ダシ、鴨チャーシュー、レアチャーシューなど様々なラーメンに挑戦しており、感じた事は『ラーメンに限界はない』という事。
ラーメンに使える食材は無数にあり、また型にはめる作り方だけでなく、斬新なアイデアも組み合わせる事ができ、そういった意味では美味しいラーメンを作る事ができる可能性は料理が好きな方全員にあるのだな、と気付きました(^^)
しかし、この無数の食材を使って抜群の美味しさを創り上げるという事は並大抵の事ではありません。
無限の可能性と共に、改めて全てのラーメン屋創業者さん方に敬意の心が大きくなりました。
私は塩元帥の店舗を広めていく事が目標としてオーナー業を務めておりますが、同時にもっともっとラーメンの勉強をして、私自身のブランドを創る事ができる人間に向上していきたいと思っております。
当店の社員さんの中でも将来独自のブランドで勝負がしたいという方も勤務しております。
全スタッフに勤務をしながらお店の器具を使い自分のラーメンを創る事ができる環境を与えております。私は塩元帥で新店の店長を目指す方、独立開業を目指す方、共に全力で応援致します(^^)
【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社前進
代表取締役：横尾祐樹
スタッフ：21名（正社員6名、アルバイト15名）
住所：兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11 地図
電話：06-6438-3580
ホームページ：尼崎店の専用サイト
【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、アルバイト・パート20名
お電話でご応募：06-6438-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
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担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)