○前職は？
飲食業をしていました。
○応募のきっかけは（情報誌・ホームページなど）？
総大醤で初めて食べた時に感動し、本店塩元帥、鶴見塩元帥にも通いました。
○なぜ塩元帥を選んだのですか？
一過性の流行のラーメン屋とは違い、無添加、自然栽培など特別なものを感じました。
そして暖簾分け制度に惹かれました。
○働きやすい職場ですか？
厳しい中にも優しさがあり、新人の仕事を覚える楽しさがあり、やりがいがあります。
○仕事は楽しいですか？
技術の習得、ラーメンの知識を得たり、常に課題があり楽しいです。
営業終了後のスタッフと飲んで話したりするのが楽しいです！
○味へのこだわりで驚いたことは？
天然塩ラーメンのあっさりした中にコクがあり、他の塩ラーメンとの違いにビックリしました。
焼飯も作り置きではなく、オーダーごとに作るスタイル、基準の高さに驚きました。
○ 人材教育、人間関係で驚いたことは？
論語の勉強があり、日々成長できると思います。
全体会議でみなさん仕事の話で熱く語り合い、海外旅行があり他店舗の社員さんとも仲良くなれてよかったです。
○その他、塩元帥のすごいところは？
無添加・無化調・自然栽培・人材教育に力を入れ、そして店舗展開が速く夢のある会社です。
○先々の夢は？
独立オーナーになり、友人と共に違う業態にもチャレンジしたいです。
○これからチャレンジされる方へ一言！
商品力、接客力もあり、他のラーメン屋とは違います。