お楽しみ様です(^O^)／総社店 店主 大原です。
以前、飲食店の専門誌に坪月商100万オーバーの怪物店と紹介されていたお店に勉強の為食事に伺いました。勿論塩元帥の坪月商も凄いのですが、こちらも1本筋の通った商品提供をされている神戸は三宮の「RedRock」さんにお伺いさせて頂きました。
人気ナンバーワンのローストビーフ丼を頂きました。まずビジュアルのインパクト、思わず写真を撮りたくなる気持ち分かります。そしてSNSへの投稿と連動していきますね(^O^)／赤身肉なので意外とヘルシーと女性のお客様に大人気だそうです。確かに店内のお客様の大半は女性の方でした。そして提供時間の速さ、注文後3分後には商品提供、回転数も上がりますね。1日20回転以上だとか(‘◇’)ゞ夕方の4時ぐらいに伺いましたが店内はほぼ満席でした。そこに行けば流行っている理由が沢山見えてきます。私も塩元帥を暖簾分けして頂き今までは、行列の出来るラーメン店ばかりに足を向けておりましたが、やはり一緒の飲食店、流行っている店に行き、流行りの味なのか、雰囲気はどうなのかを沢山感じ取り、自店に持ち帰り、これからの店舗展開に繋がる勉強をしていきたいと思います。今回も岡山から三宮まで車を飛ばした以上に価値があるものを得ることが出来ました!(^^)!
12月末は（株）BAGUSにとって2期目の決算月であります。１期目の決算書に改めて確認し直し、2期目の成長を喜び、3期目は更なる成長が出来る様、スタッフ一同努力を重ねて参ります。最後までご覧頂きありがとう御座います