○前職 は？
卒業後、飲食の世界に入りました。和食です。
その後、派遣会社で1年働きました。
○応募のきっかけは（情報誌・ホームページなど）？
正社員で働きたいと考える中で飲食店と決めていました。
飲食業界でずっと正社員で働く考えは無かったので、独立制度のある会社を探していました。
○なぜ塩元帥を選んだのですか？
飲食求人誌を見ていたら総大醤を知り、食べに行く事にしました。
そこで食べたラーメンは凄く美味しい物でした。その後、求人していた塩元帥に応募しました。
○働きやすい職場ですか？
みんな前向きで、やる気のあるスタッフばかりで、楽しく働いています。
未経験の人でも先輩スタッフが丁寧に怒らずに教えてくれます。
また、会社としてもその様に指導するよう教育しています。
失敗して怒られる事も無ければ、笑われたり、馬鹿にしたりするスタッフは一人もいません。
みんな親身になって失敗の原因を一緒に考え、指導・サポートしてくれますので、
入社当初の不安は他のラーメン店よりはるかに少ないと思います。
○仕事は楽しいですか？
お客様に「美味しかった」と言われたりスープを飲み干して下さったとき遣り甲斐を感じます。
自分が笑顔で接客すれば、お客様も笑顔で「ありがとう」と反応して下さるのが楽しいと思います。
また、頑張ったら頑張っただけの報いが必ず責任や経済面と言う形で評価されます。
○味へのこだわりで驚いたことは？
ラーメン店でありながら、全てのサイドメニューにもこだわっています。
その一つに焼飯があります。
同じご飯の量・具材・味付けをするタレの全てが一定の量にも関わらず、技術の無い人が作ると全く別物の料理になります。
塩元帥の焼飯は毎晩、遅くまで一生懸命練習し、店長に技術を認められた者しか調理する事を許していません。
ラーメン以外の商品もここまでこだわっている所は他に知りません。
○人材教育、人間関係で驚いたことは？
全てのスタッフが三大原則をきっちりと守り、
不平不満を口にせず皆同じ目標を持ってひたすら正直に頑張っているところ。
「怒らない指導」が徹底されており、委縮する事無くのびのびと楽しく働く環境が出来ています。
○その他、塩元帥のすごいところは？
出店する地域がまちまちで知名度の無い県にオープンしても、多くのお客様から支持を頂けているところ。
どこに出店しても地域のお客様にご来店頂けるのは、本当にありがたいと思います。
○先々の夢は？
私は念願の独立を2013年11月に果たすことが出来ました。
これがゴールではなく、私にとっての本当のスタートだと思っています。
私と一緒に協力してくれる仲間(社員)を増やし、2号店、3号店と拡大して、仲間の幸せにも貢献できたらいいと思います。
○これからチャレンジされる方へ一言！
夢とチャンスのある会社です。
そのチャンスをつかむために前向きに一生懸命頑張れば、必ず夢が叶います。
ただ、入社しないと始まりません。
まずは勇気を持って飛び込んでみることです。