トップが変わればお店も変わる!本気の熱量と執念があれば必ずお店は発展します!

 

みなさんこんにちは(^^)津山店の小田です。

写真は、本店尼崎塩元帥の夏季限定「冷やし醤油ラーメン」です。見た目も美しく、スープがジュレ状になっており、夏向けの爽やかな具材との一体感を味わえる、素晴らしい一品でした。9月19日までなので、是非お試しください!

さて、今回尼崎店を訪れた目的は、塩元帥常務取締役である横尾オーナーとお話をさせて頂く為でした。津山店を独立させて頂いてから1年半が経ちましたが、塩元帥の店主として、経営者として、足りないところは山ほどあります。自分の思いだけで行動をして、失敗した事も多々あります。自分が改善していかなければならない部分、塩元帥の方向性からズレている部分、1人でやっていると、その穴は大きくなり、どんどん深みにはまって這い上がれなくなってしまいます。そうならない為に、塩元帥では、月に一度の店長会議があったり、大将、先輩オーナーがいつでも親身になって話をしてくれます。こうした環境を当然と思ってはいけませんし、とてもありがたいことです。

今回は特に、人財の確保の仕方と育て方、理想的なお店作りのノウハウを教えて頂きました。そこで一番感じたのは、そのお店のトップの姿がそのままお店の状態になってしまうということです。本気で人財を確保しようと考え抜けば、必ず人は集まりますし、本気で良いお店、チームを作ろうと思って行動すれば、必ずスタッフはついてきてくれます。トップが向上心無く、成長を怠ったら、必ずスタッフは怠けて離れていきます。全てはトップの熱量と執念です。

今回お話をさせて頂いた事で、大きく刺激を受け、今の自分の現状を深く見つめ直すことができました。お店を発展させ、スタッフを幸せにしていくということは、生半可な気持ちではできません。しかし、大将の考えをしっかりと理解し実行し、つまづいたら先輩方に相談する、これを素直に徹底するだけです。今回の機会を決して無駄にしないよう、熱い気持ちでお店作りをしていきます!

ありがとうございました(*^-^*)

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社:津山塩元帥
店主:小田文彦
スタッフ:13名(正社員2名、アルバイト11名<男性4名、女性9名>)
住所:岡山県津山市院庄1064-7 地図
電話:0868-35-3581

【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト3名
お電話でご応募:0868-35-3581
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
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元高校教師の名将で、今は人材育成家!?面白いセミナーで、アッという間の2時間でした(^-^)


いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。守山店店長の中山です。
先日知人に誘われ、ある人材育成についてのセミナーに参加しました。講師は松葉健司さんという方で、元高校教師で、無名の二校の県立高校を甲子園へと導いた名将と呼ばれた方でした。選手が集まらない、時間がない、練習できる環境がない。あらゆる制約の中で甲子園へと導いたそうです。野球経験すらなかったというのも驚きでした。いくつか心に残った事が、もちろんあるのですが、その一つ人材育成の基本は「人を磨く事です。」というくだりがありました。人を物に置き換えて考えると分かりやすいですよとの事で、大切な物ならどうしますか?と問われました。やさしく何度も磨いて、時に暖かい息をかけて、また磨いて、時にチェックしたり、を当然の様にしませんか?と言われました。やはり大切にするというのは本当に大事な事ですね。
この他にも分かりやすい表現が多くて、話が入ってきやすくあっという間の時間した。後はこういう学びを実践していくという事が重要です。これからも積極的に学ぶ心を忘れず、学んだ事をしっかり実践して、より良いお店、会社にしていく・・・。こういう事が当たり前に出来るトップを目指して、明日からも全力で日々を過ごしていきます。
最後までご覧頂きありがとうございます。

守山塩元帥のご紹介
運営会社:株式会社笑仁
代表取締役:中山総一郎
スタッフ:16名(正社員5名、アルバイト11名)
住所:滋賀県守山市水保町1277-7 地図
電話:077-599-3581

Twitter @moriyama358

【守山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員1名、アルバイト5名
お電話でご応募:077-599-3581
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

当たり前のことを当たり前にやる、わかっているけどムズカシイ…。       でもそれが一番の近道。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
東近江店店主、田中比呂宜です。

毎回の店内会議で、この「実語教」を一ページずつ読んでいます。

人として生きていくうえで欠かせない知恵が詰まっています。

なにも難しい事は書いてありません、いたってシンプルに物事の道理が書かれています。

最初はみんなの反応もそれほどだったのですが、

毎回やっていくにつれ興味を持って聞いてくれるようになりました。

当たり前のこと程、後回しにしたり、めんどくさがったりしてしまいますが、

それをきちっとする事が、人として成長することの一番の近道なんだろうと思います。

一ページの中のたった一文ですが、必ず役に立つ日が来ます。

ずっと続けていくことで体に染み込ませ、自然と行動に表れる日が来るまで、

何度も何度も読み続けたいと思います。

最後までブログをご覧いただきありがとうございます。

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社和音
代表取締役:田中比呂宜
スタッフ:15名(正社員3名、アルバイト12名(うち女性スタッフ7名))
住所:滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2 地図
電話:0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト10名
お電話でご応募:0748-43-2358
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)