月別: 2015年12月

ブログをご覧いただき有難うございます。

兵庫県豊岡塩元帥 店長足立と申します。

今年もあとわずか、4月にオープンして初の年末を迎えます、早いものです。

塩元帥に入社をして暖簾分け制度のもと独立オーナーを目指し日々取組んでいますが何よりも素晴らしいのは自分の希望する場所を物件から探して頂き店舗を展開、そこでスキルを上げてお店が出せる暖簾分け店主になれるチャンスがある事です。フランチャイズや会社が指定された店舗でオーナーになれる例はよく見かけますが独立勤務地を建ててくれる、そんなこと今まで聞いた事がありません！

私もそうですが人には夢や希望・事情・理由等いろんな方がおられると思います、それを応えてくれる会社に日々憧れ夢に向かって頑張っています＾＾

自身もこの但馬豊岡市お店で独立オーナーになりたい強い信念を持ち既存店で勤務していましたが物件勤務地を見つけて頂き今年の4月に店長に任せて頂く事になりました、見つかりにくい場所で長い期間物件を探索して頂いた事まさに感無量です。

「正しい努力は必ず報われる」

素直さ謙虚さ人生に全力で努力すればきっと手を差し伸べてくれます、そんな男気のある会社に働けて日々誇りに思います！

自分はその期待に応えるべくこれからも身を粉にして全力で前進するのみです！

そんな夢のある職場で一緒に働いてみませんか？最幸のステージを提供してくれる会社です＾＾

2015年会社本部の皆様、他店舗の皆様、豊岡店で働く皆様、業者様そしてご来店頂いたお客様方。

たくさんの方々からあたたかい支えでここまで成長出来ました＾＾

そしてすべてに感謝の気持ちと店舗の発展に向け従業員一同心を一つにして取組んでまいります！

来年もより一層のご支援を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

 

 

みなさんこんにちは！

津山店店長の小田でございます。

１２月２３日をもちまして、この津山店も１周年を迎えることが出来ました。

今こうして一年を振り返ると、様々なことが走馬灯のように思い返されて・・・

気絶しそうです・・・|дﾟ)　ウソウソ・・・

上の写真は、記念にアルバイトの子達と自店で食事した時の写真ですが、うちの１６歳４人組、ほんとっーによく問題を持ち込んでくれます(;´Д｀)

もう辞めます！と言ってきた子もいます。でもその度に、話し合い、ぶつかり合い、仲間の思いを知り、少しずつ信頼関係を築いてきました。

そして、優しいお母さん役の谷許さん、しっかり者のお姉さん役の間庭さん、ムードメーカーの永澤さん、頼れる右腕の鄭副店長、みんなの存在があって、みんなで助け合って、ここまでくることができました。

津山店の店長になって一番良かったことは、この人達と出逢えた事です。

そしてこれからの目標は、この人達と一緒に独立し、みんなが幸せになっていくことです。

そのためにも、もう２度と大将に心配をかけることのないよう、安心して任せて頂けるよう、自分が成長していくだけです。

さて、話は変わりますが、この１周年を記念して、事務所がリニューアル致しました！

以前、総社塩元帥で働いていたこともある渋谷さんが、床にカーペットを敷き、壁紙も貼ってくれました。

津山の冬は厳しかろうと、気にしてくれていたようで、お休みを使って、２日がかりで仕上げてくれました。事務所が明るく、暖かくなり、良い気が流れています！本当にありがとうございました。

こうして応援してくれる人たちの為にも、もっともっと良いお店にしていかなくてはならないぞ、と強く思いました。

これからも津山店は、成長していきます！

今後ともどうぞよろしくお願い致します！

 

お楽しみ様です(^^)

いつもブログをご覧頂き有難う御座います。

12月より倉敷塩元帥で働かせて頂いています。由井（ゆい）と申します(^O^)

ワクワクしながら、倉敷の地に来ましたがその期待を裏切る事のない本当に、

良い所だなぁと実感しながら、3週間が過ぎました!(^^)!

そしてもう一人ワクワクしながら倉敷の地に異動してきたスタッフが居てます!(^^)!

滋賀県の守山店から来られた藤原さんです。

本当にいつもニコニコしていて、すぐに倉敷店の皆とも仲良くなりお店の

ムードメーカーです。

スタッフがガラッと変わり、今までとはまた少し雰囲気が変わった倉敷店ですが、地域の皆様から愛されるお店をスタッフ一同で創って参ります(^.^)

最後までブログを御覧頂き有難う御座います。

いつもブログをご覧頂き有難う御座いますm(_ _)m

岐阜塩元帥店長の谷口です(^｡^)

今年も残すところ、あと数日となりましたが、皆様にとって、今年はどの様な一年になりましたか？

一年の目標を達成出来た方も、まだ達成されてない方もいらっしゃるとは思いますが、まだ達成されてない方はここでラストスパートしてみませんか？

あと数日、最期まで達成のチャンスはあると私は思っております(´･Д･)」

思い返せば、暖簾分けをして頂いたのも今年で、自分の人生の大きな分岐点になった年だった様に思えます。（まだ、今年終わってませんが…。）

暖簾分けオーナーになった事で、自分を取り巻く様々な環境が変わりました。

勿論経済的にも変わりましたし、責任感も今までとは比べ物にならない位変わりました。

そして何よりも自分の中で大きかったのが、家族の反応が変わった事です。

若い頃に心配ばかり掛けてきた両親や不安ながらも付いてきてくれた妻が、少し安心してくれ始めた事です。心配されるより安心される方が好きなんで…。

ある意味では目標は達成出来ましたが、そうなるとまた、新たな目標が次々と出てくるんですね(^｡^)

結局、目標が無くなる事など、一生無いのかも知れません。

最近出てきた新たな目標はお店をもっと綺麗にする事だったのですが、此方も達成出来ました。

お店の顔ともいえる厨房の壁面を磨こうと思って、掃除していたら、ある薬品に反応して黒ずんでしまったのです。

このままではせっかく御来店して頂いたお客様に気持ち良くお食事してもらえないと思い、ステンレスに貼り変えました。

ピカピカで気持ちが良いですねぇ(^o^)

次なる目標はこのピカピカを保ち続ける事、日々の掃除にしました(・ω・)ノ

さて、来年はいくつの目標を達成出来るか楽しみです(^o^)

 

 

 

 

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。守山店、店長の中山です。

こちらは、店内に掲示しておりますＰＯＰです。求人の募集や、年末年始の営業時間のご案内であったり、店内禁煙のお知らせなど、様々な物がございますが、そのほとんどがアルバイト、パートさんの手作りです。絵心のない僕にとっては、こういった物を書ける事自体も凄く尊敬しますし、大助かりで感謝の気持ちでいっぱいです。

塩元帥に限らず、繁盛しているお店は、こういったＰＯＰの活用も上手であるイメージがあります。僕自身も、せっかく書いてもらったＰＯＰですし、、

「どの場所がお客様にとって、一番見やすいかな？」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「このサイズで本当に良いのかな？」

など、様々な事を考えて、貼りだしております。今後もたかがＰＯＰ…などと考える事なく、色々な角度から常に「お客様目線」での店舗運営に全力を尽くしていきます。

最後までご覧頂き、ありがとうございます<m(__)m>

いつもありがとうございます(*^_^*)

法隆寺店　浦出です(^^♪

こちらは研修生の山浦さんです。

今カリキュラム卒業に向けて、毎日必死で頑張っています(^^♪

あとは麺場とスープを合格すると、カリキュラム卒業で、社員へ昇格します。

社員へ昇格すると・・・

休みが増える、給料が増える、そして店長の体重が増え・・・

失礼しましたm(__)m

麺場でラーメンを作っていると、お客様が一口目を食べた後の

笑顔、驚いた顔、おいしいねとお連れ様に声を掛けている時が最高に嬉しい瞬間です。

自分で作った商品をお客様が食べられる瞬間を見る事ってなかなか体験できない事だと思います。

山浦さん頑張れー＼(^o^)／

 

 

 

 

いつもありがとうございます！！京田辺塩元帥の谷池です!(^^)!

おかげさまで今月6日に2周年を迎える事ができました。

ほんとうに多くのお客様に支えられ、ここまでこれたのだと思います。

感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます！！

この2年間で多くのパート、アルバイトの方が働いてくださいました。

オープン当初は、お冷をお持ちするのも慣れてなかったアルバイトの子達が

今は成長し、後輩の子達を引っ張てくれています。

そんなアルバイトの子達が今度は新店のオープンに自ら応援に

行きたいと言ってくれました。

ほんとにうれしかったです。私は良いパートさん、アルバイトさんに巡り合えたと思います。

この感謝の気持ちを忘れることなく、日々精進してまいります。

最後までブログをご覧いただきありがとうございます。

お楽しみ様です（＾◇＾）
東近江塩元帥店主の田中比呂宜です！
塩元帥では社員、アルバイト関係なく様々なポジションを担当します。
文字にして読むと簡単なように思えますが、任せてもらうまでにはそれ相応の努力が必要です。
焼き飯も塩を振る所から始まります。製麺も一連の流れや段取りを覚え実践出来るまでに相当な時間を要しますが、そこは社員も一丸となって全面協力・サポートします。( ｀ー´)ノ
自分の作った焼き飯や麺を、お客様から褒めて頂いた時には、「もっと美味しい焼き飯を！」「もっと美味しい麺を！」という気持ちになり、さらに気合が入ります！

こんなに沢山の感動の溢れる素晴らしい環境で一緒に働きませんか？　　　　　　　　　
塩元帥ではスタッフ大募集中です！

最後までご覧いただきありがとうございます。<(_ _)>
祝！竜王店オープン！！

お楽しみ様です（＾－＾）
長浜店　店主の近藤です。
皆様、塩元帥の店内に入られた事はありますでしょうか？
私はこの塩元帥で働く前に何回か食べに入りました。
初めて店内に入った時すぐに感じたのは、広々として開放感のある空間・清潔感がありお洒落な作りのカウンターとテーブルがとても印象的でした。
更に元気で明るい挨拶が飛び交い・キビキビと良く動くスタッフ・活気のある、そしてまるでお祭りみたいな店内で見ても聞いても楽しくとても居心地が良かったです。
そして最後に究極の塩ラーメンを食べて凄く感動し、ラーメンと色々プラスで得をしたという記憶があります。勿論ですが、大満足で帰りました。
いざ自分がこの職場で仕事をしてみて慣れた今でも毎日感じますが、毎日がとても新鮮で楽しく時には緊張感もあり大変充実しています。
これはここで働いた人しか分からないですし感じることができません。
なので、もっと多くの人に知って頂きたいと思います。
お客様やスタッフの皆さんにも塩元帥に来て良かったと言って頂ける様に１日１日を大事に成長していきます。
最後までご覧頂き、ありがとうございます

お楽しみ様です(^O^)／総社店　店主　大原です。
以前、飲食店の専門誌に坪月商100万オーバーの怪物店と紹介されていたお店に勉強の為食事に伺いました。勿論塩元帥の坪月商も凄いのですが、こちらも1本筋の通った商品提供をされている神戸は三宮の「RedRock」さんにお伺いさせて頂きました。

人気ナンバーワンのローストビーフ丼を頂きました。まずビジュアルのインパクト、思わず写真を撮りたくなる気持ち分かります。そしてSNSへの投稿と連動していきますね(^O^)／赤身肉なので意外とヘルシーと女性のお客様に大人気だそうです。確かに店内のお客様の大半は女性の方でした。そして提供時間の速さ、注文後3分後には商品提供、回転数も上がりますね。1日20回転以上だとか(‘◇’)ゞ夕方の4時ぐらいに伺いましたが店内はほぼ満席でした。そこに行けば流行っている理由が沢山見えてきます。私も塩元帥を暖簾分けして頂き今までは、行列の出来るラーメン店ばかりに足を向けておりましたが、やはり一緒の飲食店、流行っている店に行き、流行りの味なのか、雰囲気はどうなのかを沢山感じ取り、自店に持ち帰り、これからの店舗展開に繋がる勉強をしていきたいと思います。今回も岡山から三宮まで車を飛ばした以上に価値があるものを得ることが出来ました!(^^)!
12月末は（株）BAGUSにとって2期目の決算月であります。１期目の決算書に改めて確認し直し、2期目の成長を喜び、3期目は更なる成長が出来る様、スタッフ一同努力を重ねて参ります。最後までご覧頂きありがとう御座います