いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。守山店、店長の中山です。
こちらは、店内に掲示しておりますＰＯＰです。求人の募集や、年末年始の営業時間のご案内であったり、店内禁煙のお知らせなど、様々な物がございますが、そのほとんどがアルバイト、パートさんの手作りです。絵心のない僕にとっては、こういった物を書ける事自体も凄く尊敬しますし、大助かりで感謝の気持ちでいっぱいです。
塩元帥に限らず、繁盛しているお店は、こういったＰＯＰの活用も上手であるイメージがあります。僕自身も、せっかく書いてもらったＰＯＰですし、、
「どの場所がお客様にとって、一番見やすいかな？」 「このサイズで本当に良いのかな？」
など、様々な事を考えて、貼りだしております。今後もたかがＰＯＰ…などと考える事なく、色々な角度から常に「お客様目線」での店舗運営に全力を尽くしていきます。
最後までご覧頂き、ありがとうございます<m(__)m>
お楽しみ様です(^^)
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。
守山店店長、中山がお送りします。
先日、まさにハロウィンが誕生日の後藤さんの為に、スタッフの女の子が手作りカボチャケーキを焼いてきてくれました！
某チェーン店で１０年以上働いてきた後藤さんですが、「こんなにお祝いして頂いた誕生日は初めてです。」ととても喜んでくれました。
誕生日会は全店で行われている事ですが、どうすればスタッフが楽しく、やりがいをもって働いて頂けるのか、を常日頃考えながら毎日全力で運営して参ります。
スタッフのみんな、いつもありがとう！！
最後までご覧頂き、ありがとうございます。
いつもブログをご覧になって頂き、ありがとうございます。
守山店、店長の中山です。先日のブログでは、らぁ祭の企画で行われましたラーメンの炊き出しの様子をアップさせてもらいましたが、その参加店でもある
「豚骨やたい 九州雄」さんが、守山に２号店を出店されました。写真の中の提灯に書いてある通り、２代目、３代目という風に出店される計画のようです。呼び名がお洒落ですね！そのオープン前の招待営業にお招き頂きましたので、お伺いさせてもらいました。
店内には、こんな素敵な看板もありました。
この絵の中に従業員さん全員がいらっしゃるそうです。どの方なのか探す楽しみもありそうです。
さて肝心のラーメンですが、僕は滋賀県では珍しい味噌豚骨を頂きました。味噌の甘味がしっかり感じれて、ノーマルの豚骨とはまた一風変わった美味しさでした。しかも替え玉まで頂いて…御馳走様でした！
守山に来て、約１年半、近くにもラーメン屋さんが増えました。切磋琢磨して、守山の街を盛り上げていけたら、こんなにうれしいことはありません！
他店様にも負けない様に、守山塩元帥、年中無休で、毎日全力で営業して参ります！！
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。守山塩元帥店長の中山です。
先日、お隣草津市の某施設へ、ラーメンの炊き出しへ行ってきました。これは、スタンプラリー等も行っている「らぁ祭」の活動の一環でもあります、出張らぁ祭と言われるものです。ラーメンでみんな笑顔にをスローガンとして、普段、店舗での食事が困難な方々へ、ラーメンと、元気、笑顔を届けようという企画です。
提供させて頂きましたラーメンがこちら…名付けて
『あっさり醤油ラーメン』です！！数店舗のタレや食材を組み合わせてのコラボラーメンで、この日だけの一杯です。試作段階から参加させて頂いていたので、非常に勉強にもなり、また完成した時の喜びもひとしおでした。
慣れない車の中での調理などに戸惑いながらも、全員で協力して、約１００杯のラーメンを全力で、作りました。あいにくの雨の中でのイベントとなりましたが、終始楽しく、なんといっても皆さん、すごくエネルギーがあって、普段はあまり顔をあわさない、ラーメン店主の方々との交流の場でもあり、良い刺激をたくさん頂きました。
最後に記念写真をとらせて頂きました。
今回のイベントを通じて、やっぱりラーメンって凄いなと、ラーメンのもつパワーを改めて感じました。本当にみんなが笑顔になってくれて、その笑顔を見て、作り手の私たちも笑顔になれて。普段のお店での営業だけでは得られないものを、たくさん学べた一日でした。また、ラーメンを仕事にして、心から良かったと思えた一日でもありました。
この学んだこと、味わえた喜びを明日からの営業にも生かして、守山塩元帥よりあつあつのラーメンと笑顔を皆様にお届けします。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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守山塩元帥店長の中山です。
早速ですが、写真の賞状はというと…、店長就任時に大将より頂ける店長の昇格辞令の賞状です。
受け渡しの様子は、何度かブログにも登場していますが、私も約１年前に大将より頂きました。
頂いた瞬間は、本当に色々な事が頭の中によぎりました。
入社して、ここまで頑張ってきて良かったなという達成感や、どきどき、わくわく。
また、緊張感や、不安感。まだまだ書ききれないくらい、色々な事が。
その瞬間、いわば初心を忘れない様にするためにも、この頂いた賞状は、額にいれ、大切に保管して
毎日目につく所へ飾っています。
明日からも初心を忘れず、新鮮な気持ち、謙虚な気持ちで全力の営業をして参ります！！
最後までご覧いただきまして、ありがとうございます。
いつもブログをご覧になって頂きありがとうございます。
守山店店長の中山です。
塩元帥では、上記の写真のように月間目標を掲げている店舗がいくつかあります。
守山店では、スタッフさんがいつも目に入るようにと、事務所の中と、あとお客様にもご覧になって頂ける様に、レジの近くに掲示しております。目標は、月に1回行われる店舗会議にて、決めているのですが、少しこだわっている点があります。
それは、ネーミングです。例えば盛り付けを再度強化しようという話が出たときは、「美しいラーメン」という目標でした。一目見ただけでは、？？となるかもしれませんが、「どういうことなの？」という風にお声を掛けて下さる方も、いらっしゃったりして、時折、この月間目標をきっかけに会話が弾んだりします。分かりやすい表現も大事かもしれませんが、少しひねった様な表現も守山店のスタッフさんは、気に入ってます。
毎月立てていく目標なので、今月はどんな目標なのかな？と、楽しみにしてもらえる様な物にできればなと考えています。ご来店いただく際の楽しみの１つに加えて頂けたら、幸いです。今後も守山店の「月間目標」にご期待ください<m(__)m>
最後まで、ご覧になって頂き、ありがとうございます。
いつもブログをご覧になって頂きありがとうございます。
守山塩元帥店長の中山です。約1年前に店長に就任させて頂いてから、日々全力で充実感一杯の日々を過ごしております。
そんな中…母親から荷物が届きました。中身をあけてみると
この1冊の本が入っていました。私の母親の家系は、飲食商売をしている人が多く、同業の先輩方ばっかりといった感じなのですが、本のお礼を母親に伝えようと、電話をいれると
「最近私が読んで良かったって思った本やからこれ読んで勉強しなさい」と言われました。いくつになっても子供は子供ですね。
想いの伝え方に関する事がたくさん書いてあり、勉強になる内容でした。
ただ、やはり一番大切な事は、相手の事を大切に思うことだと感じました。
私もお客様への感謝はもちろんの事、スタッフに対する思いやりをしっかりともって
決して学ぶことを辞めずに最高のリーダー、最高のオーナーを目指して、1日1日を
真剣に大切に過ごしていきます！！
最後までご覧になって頂きありがとうございます。