「 年別アーカイブ：2022年 」 一覧

例えば２種類のラーメンがあったとします。 A：美味しいラーメン B：美味しくて流行るラーメン この違いがわからない人は多い気がします。 「流行る味」を世に生み出す条件のひとつは、「美味しい」だけでなく …

極端な話をしましょう。 お客様が全員自社の社長だったら？ 普通に怖いですよね。なので怒らせないようにと、全神経集中させて100点のラーメンを作るでしょう。 スープはぬるくないか？ 綺麗に盛り付けできて …

飲食店は新店も多いですが、閉店も多く、3年で7割近くのお店が閉店すると言われています。 流行っているお店の共通点はリピート客が多い。 つまりまた行きたくなる理由があるから、リピーターになって頂けるとい …

10月中旬より石丸製麺様から弊社監修の棒ラーメン[塩元帥 柚子塩ラーメン]が発売されました！ 茹で時間にもこだわりを持った3分50秒〜55秒！是非ベストな状態でお召し上がりくださいませ。 ２食入りで、 …

先日お越しくだっさった加盟希望者様はある有名ホテルを経営されており、 どうやって売上を上げ続けているのか？ というお話をしてくださいました。 「やはりお客様に全力で向き合う」を徹底すること。言葉掛けひ …

2022年11月1日、滋賀県竜王に[塩~sio~]様がオープン致しました！ 竜王アウトレットのすぐ近くです。 加盟社様は大阪で15年間焼鳥屋さんを数店舗経営されており、今後は海外進出にも非常に意欲的な …

2022年7月に愛知県大治町にしおゑもん大治店オープンされました！   市ではなく郡ですが、名古屋駅から車で１５分の大通り沿い。 本格インド・ネパール料理も展開されている企業様で、こちらの店 …

2022年11月1６日 島根県松江市に塩名人様３号店目となる松江店が、オープン致しました！ 店内はなんと過去最多の60席！！           &n …

兵庫県川西市に《麺屋 藤兵衛》様が5/2にオープン致しました！ こちらのオーナー様は『らー麺 藤平』の創業者です。 川西市で愛され続けた藤平が、→藤兵衛となり、リニューアル。 実はこちら『らー麺 藤平 …

南港ATC《海の見えるフードテラス》内に、大行列でスタート致しました「塩昇軍」様！ 塩元帥グループ初となるフードコートでの出店です。 吹き抜けのある広々としたフードコートで海を眺めながら食べるラーメン …