塩元帥による、これからラーメン屋になりたい人へのメッセージ

令和3年7月1日（木曜日）11時無事にオープン致しました＾＾おめでとうございます。 太メンマに青白髪ねぎが合いますね＾＾ つけ麺の盛付も綺麗です＾＾ 焼き飯の他唐揚げもオリジナルで絶品でした＾＾ 亀岡 …

煮干しの効いた毎日食べたくなる「中華そば」絶品です！！ 醤油のパンチ、背脂の甘みのバランスが最高の一品です。どちらも美味しいです＾＾ 今回はたむらけんじさんの「コロコロキッチン」でお披露目！ これから …

大阪の「人類みな麺類」さんとの2か月間のコラボ出店！　（東京恵比寿）令和3年6月13日 流石人類系の行列は凄いです！＾＾暑い中30名以上は待ってくれました。 偶然にも京田辺塩元帥の常連さんで、東京に就 …

京都市FC初出店　京都らしいおしゃれ店構えで店内も綺麗です＾＾ 駐車場も5台完備。こちらのオーナー様は福祉施設を営んでおり、施設の方が活躍できる職場 を提供したいとの考えでFC加盟に加わって頂きました …

11時オープン前に30名程の列に・・・ 店内は54席の大型店、駐車場も100台位ありますので、ゆっくりとお食事ができます＾＾ 店名は大阪塩系ラーメン「塩名人」！大阪塩系以外はフリーネームで付けれますの …

今回は島根県出雲市のFC店様開業までの道のりをご紹介します。 １番大切な事は味を気に入って頂き、好きになって頂く事が重要かと思います。利益も勿論重要ですが、利益と共に飲食業が素晴らしい職業として捉えら …

棟上げも終わり、工事も順調に進んでいます。本日は設計士様と現場で打合せ。 テーブル、椅子は淡路島に移住してきた方に作ってもらいます。 こちらは厨房、板前さんにも来て頂きました＾＾ オープンまで迫ってま …

近隣に駐車場が少なく心配しておりましたが、開店前には30名以上の長蛇の列でした＾＾ わたしも並びましたが、調理経験者ですので回転も速く店内に入れました。 安定の味で安心して食べれます＾＾その後も順調に …

令和3年5月2日。6店舗目となる店が三宮にオープン致しました。 オープン前から沢山のお客様が待ってくれていました＾＾閉店まで行列が絶えなかったそうです＾＾ 塩らーめん、安定の味です＾＾ チャーたく丼＾ …

令和3年5月2日（日曜日）オープン予定の「大阪塩系しおゑもん」三宮のお店に行って来ました＾＾ 厨房もピッカピカ＾＾使いやすい配置になっております。 ここから準備が大変ですが、こちらの山崎店主は楽しんで …