調理の裏側
調理の裏側
手づくりにしか出せない味
手づくりにしか出せない味がある [...]
1g単位の計量を全店で実施!
1g単位の計量を全店で実施! [...]
包丁の切れ味は調理の要
包丁の切れ味は調理の要。塩元帥の社員は「料理人」でもあります。より美しく、より速く!より美味しく! [...]
オープンキッチンによる最高のパフォーマンス
こだわりの塩元帥のオープンキッチンによる最高のパフォーマンスをご覧あれ!! [...]
日々の積み重ねから生まれた秘伝のスープ
塩元帥独自のスープに隠された秘密、日々の積み重ねから生まれた秘伝のスープ!! [...]
美味しい料理は火加減が決め手
美味しい料理は火加減が決め手!青い炎は安定の証!塩元帥はここまで教えてくれます! [...]
塩元帥の絶品しっとり焼飯
塩元帥の絶品しっとり焼飯!!数あるこだわりの1つを紹介します! [...]
唐揚げは塩コショウにもこだわっています
流石!!塩元帥の唐揚げは塩コショウにもこだわっています! [...]
塩元帥のラーメンが当たり前にあっつあつな理由
ラーメンは出来たてアツアツが美味い!塩元帥のラーメンが当たり前にあっつあつな理由。 [...]
塩元帥自慢のどて焼き
トロトロに煮込まれているがボリュームも満点!!塩元帥自慢のどて焼きをご賞味あれ!! [...]
チャーシュー盛合わせ
サイドメニューも絶品!チャーシュー盛合わせ!! [...]
『ネギ塩ラーメン』も、ひと手間掛けて美味しく
塩元帥のラーメンで一、二を争う人気者『ネギ塩ラーメン』も、ひと手間掛けて美味しく仕上げます!! [...]
欠かせぬ道具の手入れ!
最高のお料理をお客様へご提供する為に!!欠かせぬ道具の手入れ! [...]
調理場に立つまでの厳しい試験
塩元帥の調理場に立つまでには厳しい試験がございます。 [...]
湯切りにもかなりこだわっています!
塩元帥はオープンキッチン!湯切りにもかなりこだわっています! [...]
塩元帥は茹でるお湯にもこだわる
ラーメンの主役の麺!!塩元帥は茹でるお湯にもこだわりがあります!! [...]
スープを使う前の大切な工程
出来上がったスープも、そのままでは使えません。使う前にも大切な工程がございます。 [...]
塩元帥の熱さへのこだわり
熱いものは出来るだけ熱く!塩元帥の熱さへのこだわりは調理手順にも妥協を許しません! [...]
豚キムチは秘伝の醤油ダレで風味豊かな絶品の味
塩元帥の豚キムチは秘伝の醤油ダレで風味豊かに絶品の味で仕上げます!! [...]
つけ麺は、冷や盛りで
塩元帥のつけ麺は、冷や盛りで食べて頂きたい [...]
こだわりの焼飯の裏側
塩元帥のこだわりの焼飯の裏には、徹底した指導と練習があります! [...]
唐揚げの揚げ方のこだわり
塩元帥の大人気商品唐揚げ!!揚げ方のこだわりに迫ります!! [...]
絶品のメンマも無化調!!
美味しいラーメン屋には欠かせない絶品のメンマも無化調!! [...]
焼き加減にこだわる、塩元帥の餃子
調理方法は焼くだけ、と簡単だからこそ深い。焼き加減にこだわる、塩元帥の餃子。 [...]