唐揚げの揚げ方のこだわり

塩元帥の唐揚げは約6分揚げます。そのまま6分間揚げ続けるのではなく、3分で一度空気に触れさせてからまた3分揚げる2度揚げを行っています。そうする事により、外はカラッと中はジューシーな唐揚げが出来ます。このひと手間が美味しさに繋がります。

姫路塩元帥　　本浦　貴士