天然塩ラーメンに合うシンプルな味付け！！塩元帥のチャーシューの秘密！ [...]

塩元帥の焼き飯が熱々なのは、お米一粒一粒を焼いているから！でもしっとりしていてラーメンとの相性も抜群です!! [...]

塩元帥では、ラーメン・焼き飯・サイドメニューの最高の引き立て役として、京都九条葱を使用しております！！ [...]

塩元帥はサイドメニューも一切の妥協を許さず丁寧に下ごしらえをして調理致します！ [...]

ラーメン屋の真骨頂、湯切り！塩元帥の湯切りはただのパフォーマンスではありません。 [...]

塩元帥の熱々丼。そこには知られざる、スタッフ一人一人の努力があった。 [...]

塩元帥の天然塩ラーメンに入っているエビ油。最後の一滴まで丁寧に、心を込めて調理しています。 [...]

塩元帥のつけ麺が「つるつるしこしこ」の食感を生み出すために必要不可欠なものがあります(^^) [...]

塩元帥のチャーシューはなぜいつも大きく丸いのか？(^-^)その秘密をお伝えいたします(^^♪ [...]

昔ながらの冷麺！お客様が食べやすいようにある工夫をして、提供させて頂いております。 [...]

麺も命！こだわりの自家製麺が自慢の塩元帥では保管にもとことん拘っています！ [...]

塩元帥の絶品チャーシューの秘密を教えます！実はメニューの味に合わせて切り方を変えています！！ [...]

ラーメンに命を吹き込む瞬間、それが湯切りです！！ラーメン職人の気持ち全てをこの一瞬に注ぎ込んでいます！！最幸の一杯をご提供致します！！ [...]

塩元帥はサイドメニューの調理工程にも拘ります。そこに本当の旨さの秘密があります。 [...]

塩元帥人気メニュー唐揚げの味を引き立ててくれるのは、一手間かけた焼き塩とコショウ！！ [...]

飲食店のスタッフ=食のプロ。塩元帥ではプロとしての「当たり前」を徹底しています。 [...]

塩元帥のプロ意識とは・・・もちろんプロ意識を持って調理をしていますが、調理するだけがプロじゃない！？ [...]

ラーメン店、塩元帥に欠かすことの出来ない、調理道具は多々ありますが、その中の一つ、茹で麺機にスポットを当ててみました。 [...]

行列のできるラーメン屋塩元帥の花形ポジションである「麺場」で美味しいラーメンを作る秘訣とは。それは…人間にしか出来ないことをするということ。 [...]

一切の妥協無し！高きハードルがあるからこそ、変わらぬ安定の美味しさと最高の味が有ります。 [...]

ラーメンは繊細なグルメ。１００％の最高のラーメンをお届けするために器具もこだわります。 [...]

ラーメンに使われている菊菜。実は、１枚１枚葉の大きさや茎の長さを揃えて御提供させて頂いています！！ [...]

やはり！人気の塩元帥のつけ麺には美味しい理由が調理方法にもあった！ [...]

塩元帥では唐揚げに相性抜群の「塩胡椒」にも一手間かけています！！ [...]