行列のできるラーメン屋塩元帥の花形ポジションである「麺場」で美味しいラーメンを作る秘訣とは。それは…人間にしか出来ないことをするということ。
塩元帥では、ラーメンを調理する「麺場」に立つためには厳しい計量の試験に合格しなければなりません。しかし計量を合格したからといってすぐに最高の一杯をつくれる訳ではありません。規定量を入れていくだけなら機械でもロボットでも出来ます。人間にしかできないこと。それは一杯一杯に想いを込める事。気持ちを込める事が出来ます。お客様に笑顔になって欲しい。ご来店頂きありがとうございます。塩元帥を選んで頂きありがとうございます。そんな想いを込めてこそ繁盛店塩元帥の「麺場」なのです。
明石塩元帥 早川 隼平
行列のできるラーメン屋塩元帥の花形ポジションである「麺場」で美味しいラーメンを作る秘訣とは。それは…人間にしか出来ないことをするということ。
塩元帥では、ラーメンを調理する「麺場」に立つためには厳しい計量の試験に合格しなければなりません。しかし計量を合格したからといってすぐに最高の一杯をつくれる訳ではありません。規定量を入れていくだけなら機械でもロボットでも出来ます。人間にしかできないこと。それは一杯一杯に想いを込める事。気持ちを込める事が出来ます。お客様に笑顔になって欲しい。ご来店頂きありがとうございます。塩元帥を選んで頂きありがとうございます。そんな想いを込めてこそ繁盛店塩元帥の「麺場」なのです。
明石塩元帥 早川 隼平