![_re_chouri_24](https://shiogensui.com/main/wp-content/uploads/2020/07/re_chouri_24.jpg)
塩元帥はサイドメニューも一切の妥協を許さず丁寧に下ごしらえをして調理致します!
塩元帥のサイドメニュー土手焼き(牛スジの味噌煮込み)は牛スジをすぐに秘伝のタレで炊くのではなく、スジの臭み、灰汁、たれが染み込みやすくする為に、一度お湯で下茹でをした上で、老舗「とりい味噌さん」の味噌を使った秘伝の味噌ダレでじっくりと炊いていきます。そんな手間暇かけた自慢のどて焼きを、是非ご賞味下さい。
総社塩元帥 田中 栄理
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塩元帥はサイドメニューも一切の妥協を許さず丁寧に下ごしらえをして調理致します!
塩元帥のサイドメニュー土手焼き(牛スジの味噌煮込み)は牛スジをすぐに秘伝のタレで炊くのではなく、スジの臭み、灰汁、たれが染み込みやすくする為に、一度お湯で下茹でをした上で、老舗「とりい味噌さん」の味噌を使った秘伝の味噌ダレでじっくりと炊いていきます。そんな手間暇かけた自慢のどて焼きを、是非ご賞味下さい。
総社塩元帥 田中 栄理